म्हणून आपण कोशेर शेफ व्हायचंय ...
कशरट -ब्लॉबर्ट ज्यूजसाठी पूर्णतः विसर्जित व्यावसायिक स्वयंपाक शालेय शिक्षणाची आवश्यकता आहे, पर्याय ऐतिहासिकदृष्ट्या खूप मर्यादित आहेत. इझरायलमध्ये कार्यक्रम आहेत, तसेच काही मनोरंजक कोषेर स्वयंपाकासाठीचे कोर्स देखील आहेत. पण बहुतांश भागांमध्ये, स्वयंपाकासाठी असलेल्या कलांमध्ये मजबूत पाया शोधण्याविषयी गंभीर असलेल्यांना परंपरागत स्वयंपाकाच्या शाळेत नावनोंदणी करण्याची फारशी संधी नाही, कारण हे माहीत आहे की - इतर अनेक संभाव्य अडथळ्यांना संपूर्ण अनुभवापर्यंत - ते ते करु शकणार नाहीत ते काय शिजवून घ्यावे
उत्तर अमेरिका मध्ये फक्त कोशेर पाककला शाळा
पण कोशेर पाककला आर्ट्स (सीकेसीए) या महत्त्वपूर्ण केंद्राने दरवाजा उघडला तेव्हा ते बदलले. ब्रुकलिन, न्यू यॉर्कमधील मिडवूड विभागात स्थित आणि जो क्षेत्र जो समृद्ध रुढीवादी यहुदी समुदायाकडे आहे - शाळा केवळ स्थानिक पातळीवरच नाही तर आंतरराष्ट्रीय पातळीवर प्रचंड व्याजाने व्युत्पन्न करते; अद्ययावत, प्रोग्राम ग्रॅज्युएट्स ऑस्ट्रेलिया, पनामा, कॅनडा, इस्रायल, आणि यूके या देशांमधून बनले आहेत.
करिअर ट्रॅक
केंद्र सध्या दोन करिअर आधारित तंत्रे देते, 200-तास पाककला कार्यक्रम कार्यक्रम आणि 152-तास पेस्ट्री कला कार्यक्रम. केटरिंग आणि मॅनेजमेंट प्रशिक्षण ट्रॅक्स देखील कार्यात आहेत. एकतर प्रोग्रामच्या पदवीधरांना बेकिंग आणि पेस्ट्री आर्टसमध्ये प्रमाणपत्र दिले जाते; ज्यांनी खाद्यान्न सुरक्षा आणि स्वच्छता अभ्यासक्रम आणि संबंधित परीक्षा यशस्वीपणे पूर्ण केल्या आहेत त्यांना अतिरिक्त सर्व्हस्फ फूड प्रोटेक्शन मॅनेजर आणि न्यू यॉर्क सिटी फूड हेन्डलर प्रमाणपत्र मिळते.
व्यावसायिक स्वयंपाकघरात सहा आठवड्यांच्या सुट्टीचे किंवा, काही वेळा, स्वयंपाकासंबंधी जगाच्या दुसर्या भागामध्ये, कार्यक्रम पूर्ण करतो. बाह्य पदवी अनिवार्य नसले तरी, नोकरी -वरील अनुभव आणि नैपुण्य विकसित करण्याचा एक महत्वाचा मार्ग म्हणून जोरदारपणे प्रोत्साहित केले जाते.
अभ्यासक्रमांवर:
50 वर्ग स्वयंपाकासंबंधी अभ्यासक्रम शास्त्रीय तंत्र, आंतरराष्ट्रीय पाककृती, प्लेटिंग आणि प्रस्तुतीकरण आणि विशेष विषयातील विषय समाविष्ट आहेत ज्यात चार्च्युटरिनी, स्मोकिंग, पिकलिंग आणि सॉस यासारख्या विशेष विषय आहेत.
हे सर्व कोशेर किचनच्या आव्हानांवर विशेष लक्ष केंद्रित केले आहे, जसे शाबू व योम टोवसाठी स्वयंपाक करणे किंवा क्लासिक पेस्ट्री किंवा सॉस रेसिपीसला पारेव्ह आवृत्त्या तयार करण्यास अनुकूल करणे.
प्रवेश:
16 वर्षे वयोगटातील पुरुष व महिलांसाठी नावनोंदणी खुली आहे. एकही आवश्यकता किंवा पदवी आवश्यकता नाहीत प्रवेशासाठी मुलाखत आवश्यक आहे; हे व्यक्तीमध्ये किंवा फोनवर कदाचित लागू शकते
करियर प्रोग्राम्स प्रवेश प्रवेश आहे, तथापि, प्रत्येक व्यावसायिक कार्यक्रम फक्त 12 अभ्यासक्रमांनाच स्वीकारतो आणि अभ्यासक्रमाची क्षमता गाठली गेल्यानंतर नोंदणी रद्द होते. सीकेसीए त्यामुळे विद्यार्थ्यांना ते पसंत असलेला कार्यक्रम शेड्यूल बाहेर लॉक नाही याची खात्री करण्यासाठी लवकर अर्ज शिफारस.
स्थान:
सीकेसीएच्या ब्रुकलिन मुख्यालयात दरवर्षी अभ्यासक्रम देण्यात येतात. उन्हाळ्याच्या दरम्यान, महाट्टणच्या अप्पर इस्ट साइड वर उपग्रह स्थानावरील अभ्यासक्रम देखील दिले जातात.
जॉब प्लेसमेंट सहाय्य:
सेंटर फॉर ग्रॅज्युएशन नंतर जॉब्स प्लेसमेंटनंतर विद्यार्थ्यांना साहाय्य करण्यास वचनबद्ध आहे, आणि कोषेर खाद्यान्न सेवा क्षेत्रामध्ये शेफ, रेस्टॉरंटस आणि इतरांबरोबर संबंध वाढवण्याकरता काम करतो जे रोजगाराच्या संधी उपलब्ध करू शकतील. यासाठी, केंद्रानं एक कोषाहरकॅरियर्स डॉट कॉम सुरू केली, जी जॉब साधक आणि नियोक्ते यांना जॉब आणि रेझ्युमे लिस्टींग्स, ब्लॉग आणि कोषेर कंपनी प्रोफाइल यांच्या सहाय्याने जोडण्यासाठी पोर्टल म्हणून काम करते.
शिक्षण खर्च:
200-तास करियर पाककला कार्यक्रम: $ 6,500
152-तास करिअर पेस्ट्री कला कार्यक्रम: $ 5,500
संपर्क माहिती:
ईमेल - info@kosherculaniarts.com
फॅक्स - 718.6 9 32865
मेल - सीकेसीए, 1407 कोनी आयलंड एरिया, ब्रुकलिन, एनवाई 11230