Jamaican बीफ Patties

हे जमैकन बीफ पॅटीज रेसेपी फ्लॅकी पेस्ट्रीसह बनविली जाते आणि एक अत्यंत पिकलेल्या गोमांस भरत आहे.

हे बेकड पॅटीज जमैका संपूर्ण रस्त्यावरील अन्नपदार्थांमध्ये सापडू शकतात, स्नॅकेट्समध्ये, उपाहारगृहे, आणि कुठेही जे अन्न विकतात. आपण जमैकाला भेट दिली तर ते अत्यावश्यक आहे

पारंपारिक पॅटीजंपेक्षा ती खूप सोपी असतात आणि ती खूपच मोठी असतात. जमैका मध्ये त्यांना खाण्यासाठी एक आवडत्या मार्ग कोका ब्रेड दरम्यान sandwiched (नाही कोकाआ आणि त्याचे नाव असूनही नाही नारळ असलेल्या एक यीस्टेड सँडविच झाडाची साल) आहे. एक बर्फ-थंड बिअर, एक गरम पेय किंवा थंड फळ पेय सह खाली धुवून घ्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पेस्ट्री डोव साठी:
• 4 कप
• मैदा
• 1 चमचे मीठ
• 1 चमचे हळद (किंवा करी पावडर)
• 8.81 औन्स (250 ग्रॅम) थंड भाज्या लहान
• 1 कप बर्फ थंड पाणी (आवश्यक असल्यास जास्त)
• भरणे साठी:
• 2 पाउंड ग्राउंड बीफ
• 1 चमचे ग्राउंड
• सर्व मसाज
• 1/2 चमचे मिरपूड
• 2 tablespoons तेल
• 1 कप कांदा प्याला
• चवीपुरते मिठ घालावे
• 2 चमचे लसूण मिसळून
• 1 चमचे बारीक चिरून
• अजमोदा (व पुष्कळदा)
• 1/4 चमचे मीठ
• 2 tablespoons टोमॅटो केचअप
• चवीनुसार मीठ
• 2 कप पाणी
• 1/2 कप बारीक कापलेले
• हिरव्या कांदे (पांढरा आणि हिरव्या भाग)
• विधानसभा साठी:
• 1 मोठा अंडे 1 चमचे पाणी
• सील साठी 1/4 कप पाणी

ते कसे तयार करायचे

पेस्ट्री कणिक बनवा

1. मोठ्या वाडग्यात, 1 चमचा मीठ आणि हळद घालून चांगले ढवळावे.
2. पिठात बारीक कणिक घासून घ्यावे जोपर्यंत तेलाचा तुकड्याचा तुकडा तुटलेला नाही.
3. 1/2 कप पाण्यात घाला आणि हात लावून हाताने मिक्स करावे. मिश्रण एक वेळ मळून आळीपर्यंत 2 ते 3 चमचे बर्फ ठेवत राहू द्या.
4. या टप्प्यावर, आपण दोन मोठ्या तुकडे, प्लास्टिक मध्ये ओघ मध्ये कपात कट आणि 30 मिनिटे तो वापरण्यापूर्वी फ्रिज करू शकता.

1. वैकल्पिकरित्या, भांडी 10 ते 12 समान तुकडे करावेत, थाळी किंवा बेकिंग शीटवर ठेवावी, प्लास्टिकच्या आवरणासह सुरक्षितपणे झाकून आणि आपण भरत असताना 30 मिनिटे चिल द्या.

भरणे करा

1. मोठ्या वाडग्यात गोमांस घालणे. Allspice आणि मिरपूड मध्ये शिंपडा. एकत्र मिक्स करावे आणि बाजूला सेट करा
2. कढईत तेल गरम होईपर्यंत शिजवणे.
3. पारदर्शक होईपर्यंत कांदे घालून परतावे. गरम मिरची, लसूण आणि अजमोदाची पूड घाला आणि दुसर्या मिनीट साठी sauté सुरू ठेवा. 1/4 चमचे मीठ घाला
4. मिक्सेड मासर्ड गोमांस घालुन ढवळावे, कोणत्याही झाकण मोडून टाकावे आणि मांस आता गुलाबी न होईपर्यंत शिजवावे.
5. टोमॅटो आणि चवीपुरते मीठ घालावे.
6. 2 कप पाणी घाला आणि ढवळणे. मिश्रण एका उकळीत आणावे म्हणजे उष्णता कमी करते आणि उकळत राहू द्या आणि बहुतेक द्रव निर्जंतुकीकरण होईपर्यंत जे काही शिल्लक आहे ते जाड सॉसमध्ये कमी झाले आहे.
7. हिरव्या ओनियन्स मध्ये पट. उष्णता काढा आणि पूर्णपणे थंड द्या.

पॅटीस एकत्रित करा

1. अंडी वॉश करण्यासाठी अंडे आणि पाणी एकत्र करा. बाजूला ठेव.
2. आता आपण दोन प्रकारे आट बनवू शकता.

3. प्रथम पद्धत: कामाचे पृष्ठभाग आणि रोलिंग पिन फ्लोअर. जर तुम्ही त्यास दोन मोठे तुकडे करून टाकले असेल तर मोठ्या तुकड्यातून एक घ्या आणि त्याला एका मोठ्या वर्तुळामध्ये काढा. विस्तृत व्यासपीठाने (सुमारे 5 इंच) एक वाडगा घ्या आणि तीन मंडळे कापून घ्या.

4. प्रत्येक वर्तुळाच्या 1/2 वर भरण्यासाठी 3 गोलार्प ठेवा. पाण्यात बोट बुडवा आणि पेस्ट्रीच्या कडा ओलावा. दुसर्या अर्ध्यावर ओघ आणि सील करण्यासाठी दाबा.

5. कांटा घ्या आणि कडा घट्ट करा ते व्यवस्थित आणि एकसमान दिसत करण्यासाठी कोणत्याही अतिरिक्त कट. एका चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर ठेवा आणि जोपर्यंत आपण सर्व आटवले जात नाही आणि पॅटीज् भरले नाही तोपर्यंत काम करणे सुरू ठेवा.

1. दुसरी पद्धत: जर तुम्ही वैयक्तिक तुकड्यांमध्ये आधी कणिक आणले असेल तर एका वेळी एक तुकडा बरोबर काम करा. एक 5 इंच मंडळात फ्लोर्ड पृष्ठभागावर किंवा थोडा मोठा रोल करा. कण परिपूर्ण नसल्यास काळजी करू नका.

2. वर्तुळाच्या एका बाजूस भरत असलेल्या तीन चमचे ढवळत ठेवा. पाण्यात बोट बुडवा आणि पेस्ट्रीच्या कडा ओलावा. दुसर्या अर्ध्यावर ओघ आणि सील करण्यासाठी दाबा.

3. कांटा घ्या आणि कडा घट्ट करा ते व्यवस्थित आणि एकसमान दिसत करण्यासाठी कोणत्याही अतिरिक्त कट. चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर ठेवा आणि काम सुरू ठेवावे जोपर्यंत तुम्ही सर्व मळलेली बारीक बारीक बारीक पाने भरली नाही आणि पॅटीज भरली नाही.

पॉटिस फ्र्रींग आणि सर्व्हिंग

1. पॅटीज बनवल्यानंतर पॅन फ्रिजमध्ये ठेवून आपण 350 फॅ ओव्हन तापवा.
2. ओव्हनमध्ये पॅटीज् लावावल्याबरोबरच पॅटीज्स अंडं वॉशसह ब्रश करा.
3. 30 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पर्यंत बेक करावे patties.
4. वायर रॅकवर छान.
5. उबदार सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	425
एकूण चरबी	33 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	15 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	78 मिलीग्राम
सोडियम	23 9 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	9 ग्राम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	23 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)