वापरा, खरेदी करा आणि संचयन करा.
एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पातळ, वृक्षाच्छादित stems आणि लहान, झणझणीत पाने अत्यंत सुवासिक औषधी वनस्पती आहे. ही औषधी वनस्पती शतकानुशतके दक्षिणी युरोपीय व भूमध्य पाककृतींमधे एक मुख्य अन्न आहे. ताजे किंवा सुका मेवा दोन्हीमध्ये उपलब्ध आहे, हे औषधी वनस्पती वर्षातील सर्वात सुपरमार्केटमध्ये सहजपणे आढळते.
एक वनस्पती
मांस, टोमॅटो आणि सोयाबीनचे सुगंधी व औषधी वनस्पती जोड्या सुगंधी उटणे क्लासिक फ्रेंच औषधी वनस्पती संयोजन, Boquet Garni आणि Herbs डी प्रांत मुख्य घटक आहे
हे औषधी वनस्पती मिश्रण चव मांस, स्ट्यूज आणि सूप्ससाठी नेहमी वापरला जातो.
भूमध्य पाककृतीमध्ये, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) कोकराचे मांस साठी एक लोकप्रिय अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आहे. ऑलिमचा किंचित फुलांचा चव मेम्नेच्या कधीकधी चिकट स्वाद आणते. ज्यात 'भूमध्यसागरी पदार्थांमध्ये एक लोकप्रिय औषधी वनस्पती मिश्रण आहे, एक मुख्य घटक म्हणून एक सुगंधी व औषधी वनस्पती वैशिष्ट्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) देखील चव cheeses, lentils, आणि अगदी चहा करण्यासाठी केला जातो
कारण अंडी, टोमॅटो आणि चीजसह सुगंधीची जोडी जोडणे इतके उत्तम आहे की, हे omelets आणि stratas मध्ये एक उत्कृष्ट वाढ करते.
ताजची थाईम
ताजमूडा सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड प्रशीतन सह अप वस्तू आणि अनेकदा प्लास्टिक clamshell कंटेनर मध्ये घड किंवा झेंडू एक गट च्या खरेदी किंवा खरेदी करू शकता. ताजा सुगंधी जंतासाठी वापरली जाऊ शकते संपूर्ण स्टेम किंवा संपूर्ण पानांचा स्टेम काढून टाकला जाऊ शकतो.
जर एक कृती एक प्रकाराचा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात ती) च्या "sprig" साठी कॉल, पाने आणि स्टेम एकत्र वापरले पाहिजे, अखंड. सूपचे एक संपूर्ण प्रकारचे सुगंध, स्टॉज किंवा इतर पाककृतींना जोडताना, पाने स्वयंपाक करताना कमी होतात आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी लाकडाची स्टेम काढून टाकतात.
ताज्या सुगंधी पेंडीची एक सुकाणू पासून पाने काढून टाकण्यासाठी, फक्त एक हाताने वरच्या टोकास धरून ठेवा, दुसर्या बाजूने पेंढा चिमटा आणि स्टेममध्ये माघार घ्या. पाने सहजपणे विलग होतील. ताज्या सुगंधी पानांचा सुगंधी फुले असलेले एक फुलझाड पाने त्यांनी सहसा कापणी नाही आवश्यक म्हणून लहान आहेत.
ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) refrigerated संग्रहित आणि प्लास्टिक किंवा मूळ प्लास्टिक clamshell कंटेनर मध्ये हलके थोडे wrapped पाहिजे.
व्यवस्थित संग्रहित केल्यावर, ताजे एक सुगंधी व औषधी वनस्पती एक ते दोन आठवडे ताजेपणा आणि चव ठेवेल.
सुका मेवा
सुक्या सुगंधी व औषधी वनस्पती ताज्या सुगंधी व औषधी वनस्पती बहुतेक चव राखून ठेवते आणि म्हणून अनेक प्रकरणांमध्ये ताजे एक योग्य पर्याय आहे. ताज्यासाठी सुक्या सुगंधी वापरल्यास, रेसिपीमध्ये म्हटल्या जाणाऱ्या ताज्या थायमियमच्या अंदाजे एक तृतीयांश मात्रा वापरा. सुका मेवा बहुतेक प्रमुख वर्षातील सुपरमार्केटमध्ये आढळू शकतो. उष्ण आणि प्रकाश पासून दूर हवाबंद कंटेनर मध्ये वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) स्टोअर. योग्यरितीने संचयित केल्यावर सुकी सुगंधी एक वर्ष पर्यंत चव आणि सामर्थ्य टिकवून ठेवा.