सालमोरोजो एक थंड, भागाचा टोमॅटो सूप आहे, जो कोर्डोबा, स्पेन येथे अस्तित्वात आहे. गॅझ्चो प्रमाणेच टोमॅटो, ब्रेड, ऑईल, लसूण आणि व्हिनेगर हे बनवलेले गुलाबी-नारंगी गुलाबी उकडलेले एक सोप आहे. नंतर, ती स्पॅनिश सारानो हेम आणि चिवट अंडी घालून सुशोभित केलेले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अंडी
- 2 औन्स
- सारानो हॅम (पर्यायी प्रोसिट्यूटो)
- 1 (8 औन्स) बॅगेट, बासी
- 1 मोठा लवंग लसूण
- 2 पाउंड (1 किलोग्रॅम)
- योग्य टोमॅटो
- 8 औन्स (250 मिलिटर्स)
- अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 2 औन्स (60 मिलीलिटर) लाल वाइन व्हिनेगर
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- हार्ड अंडी उकडलेले. थंड होण्यासाठी बर्फ थंड पाण्यात ठेवा. सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
- बॅगेटपासून कठोर कवच कापवा, नंतर 1/2-इंच जाड काप मध्ये कट.
- मोठ्या काचेच्या बेकिंग डिश मध्ये एक 1/4-inch पाणी घालावे.
- ब्रेडचे काप घाला आणि ब्रेड 30 मिनिटे भिजवून ठेवा.
- जादाचे पाणी कापून टाका आणि ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा.
- फूड प्रोसेसरमध्ये पील आणि लसूण आणि ठिकाण छान करावे .
- टोमॅटो पील आणि बिया काढून टाका. अन्न प्रोसेसर जोडा आणि व्हिनेगर मध्ये घालावे प्रक्रिया.
- प्रक्रिया करताना हळू हळू तेल घाला गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया सुरू ठेवा मिश्रण खूप जाड असल्यास, प्रक्रिया करताना थोडा थंड पाण्यात घाला.
- सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
- सेवा देण्यासाठी सज्ज झाल्यावर, सारानो हेम
- पील आणि कडकडाचे उकडलेले अंडी
- चार चेंडूत सूप घाला.
- कढईवर हॅम शिंपडणे
- प्रत्येक वाडग्यात दोन अंडींचे क्वार्टर जोडा.