फोड-ऑफ-द-अस्थी-निविदा कोकऱ्याच्या शिंपांसाठी एक क्रॉक-पोट उत्तम स्वयंपाक वाहने आहे. लँब शेंडे एक खांदा (अनुमिष) आणि एका कोकड्या किंवा हात वरच्या भागावर (हिंद शंकू) वरून घेतलेला कट आहे.
शेक्स संयोजी ऊतकाने भरलेले आहेत आणि जसे की, जनावरावरील काही कठीण मांस आहेत, त्यांना कठीण काळाने एक परिपूर्ण उमेदवार बनवून, कठीण मांसाला कस लावणे
या कोकऱ्याच्या शंकराची कृती लसणी, कांदे, मशरूम, औषधी वनस्पती, रेड वाईन आणि टोमॅटोसह केली जाते. चरबी कमी करण्यासाठी, स्वयंपाक केल्यानंतर रात्रभर थंड करा, भिजवलेले चरबी काढून टाका आणि सेवा देण्यापूर्वी पुन्हा गरम करा.
संपूर्ण शिजवल्यावर लसणीच्या पाकळ्या अत्यंत सौम्य असतात. आपल्याला लसणीचा एक मजबूत चव आवडत असल्यास क्रकस्पॉटला जोडण्यापूर्वी काही लसूण खाऊन घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- मिठाचा कांदा (तुकडे आणि रिंग्स मध्ये विभाजित)
- 4
- कोकरा शिंपडणे (कोरडा आणि कोरलेली कोरलेली)
- 1 चमचे
- वूस्टरशायर सॉस (आपल्या स्वत: च्या बनावटीसाठी खाली टीप पहा)
- 1 चमचे कोशर
- मीठ
- ताज्या ग्राउंड काळा च्या डॅश
- मिरपूड
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 10
- लसणीच्या पाकळ्या (अर्धा आणि सोलून भरलेले मोठे मोठे काप)
- 8 औन्स मशरूम (साफ ब्रश, अर्धा मध्ये कट मोठ्या विषयावर)
- 1/2 कप लाल वाइन
- 1/2 कप मजबूत बीफ मटनाचा रस्सा (दुहेरी-ताकद)
- 1 (14-पौंड) पालेभाज्या शकता
- टोमॅटो (सुमारे 1 3/4 कप)
- 1 चमचे वाळलेल्या
- ऑरगॅनो
- 1 चमचे वाळलेल्या
- तुळस
- 4 sprigs ताजे
- अजमोदा (व पुष्कळदा)
- 1 चमचे
- सर्व मसाज (जमिनीवर)
- 1 लहान तमालपत्र (अर्धवट मोडलेले)
ते कसे तयार करायचे
- क्रॉकरित-पोटच्या तळाशी कांदा तुकड्यावर लावा आणि कांदा रिंग अलग करा.
- वेश्शरशायर सॉससह शेळयांचे कोळशाचे कंद लावा, नंतर सर्व मिठ आणि मिरचीचा तुकडे जमिनीत शिंपडा.
- मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनवरील कडकडीत गरम करावे. ऑलिव्ह ऑईल आणि ब्राऊन लेम्ब शेक जोडा. कांद्याच्या वरच्या क्रॉक-पोटमध्ये शिजवलेल्या काळ्या रंगाच्या कोप-यात भोपळा घालून ठेवा. संपूर्ण लसूण पाकळ्या आणि मशरूम सह शीर्षस्थानी
- मध्यम वाडग्यात लाल वाइन, बीफ मटनाचा रस्सा, टोमॅटो, ओरेगानो, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सर्व मसाज, आणि बे पाने एकत्र करा. भाज्या आणि कोकरू शेकांवर मिश्रण घाला.
- 6 ते 8 तास किंवा निविदा पर्यंत कमी वर कुक. आवश्यक असल्यास चवीनुसार चव आणि समायोजित करा
- पॅन रस आणि भाज्या सह सर्व्ह करावे
- आपण हे दिवस पुढे एक दिवस आणि थंड करणे हे करू शकता. हा मार्ग आपण पुन्हा गरम करणे आणि सर्व्ह करण्याआधी रक्ताचे जास्तीचे चरबी काढून टाकू शकता.
टीप: आपण या पाककृती सह आपल्या स्वत: च्या होममेड वॉर्स्टरशायर सॉस बनवू शकता.
अधिक लँब काव्य पाककृती
- लँब शेक्स इटालियन-शैली कृती : ही कृती दोन करते परंतु ती सहजपणे दुप्पट करता येते. येथे, shanks एक crockpot मध्ये नाही, stovetop वर परिपूर्णता निविदा करण्यासाठी braised आहेत
- Portobello मशरूम आणि सुक्या Cranberries सह लँब Shanks कृती : कोमट shanks ओवन ओतावा भोपळा ओतणे आहे की एक अत्यंत ह्रदयाला जेवणाचे जे सुंदर reheates साठी.
- दुधाचा तंबाखू लसूण शेंगासह आंबट मलई आणि मुर्खाकृती कृती: हे शिजवलेल्या शिजवलेल्या शिजवलेल्या शिजवलेल्या शिजवलेल्या भोपळ्यासाठी किंवा ओव्हन मध्ये या पाककृतीसाठी आहे जे एक आंबट मलई-कंद सॉससह चालते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 2 9 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 23 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 23 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 258 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 20 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 73 ग्रॅम |