कसे निवडा आणि संग्रहित करा Oregano Herbs
ओरेगानो यार्ड किंवा प्लांटर्समध्ये सहजपणे घरात वाढले आहे, त्यामुळे आशा आहे की, आपल्या पोट आणि ताकदीमध्ये ताजे ओरेग्नो आहे. अनेक स्टोअरमध्ये आता उत्पादन विभागामध्ये ताजे अळ्या आहेत. विकत घेतलेले ताज्या ऑरगॅंजो शाखेमध्ये हिरव्या रंगाचा हिरवा आणि कमीत कमी बीटा रंगाचा असावा.
अजमोदा (ओरेगॅनो स्टोरेज)
तो घरगुती किंवा खरेदी केलेला आहे की नाही, oregano 3 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये एक प्लॅस्टिक पिशवीत साठवावे.
जर तुम्ही बॅगमध्ये ओरेगॅनमध्ये थोडा ओलसर पेपर टॉवेल ठेवला आणि बॅगमध्ये काही वाही सोडली तर ते 1 आठवड्याच्या आत वाढू शकते. आपण काचवर शिंपडलेल्या प्लॅस्टीक बॅलासह एका काचेच्या पाण्यात असलेल्या पानांचा संपूर्ण उपसारा संचयित करून ताज्या ओरेगनोचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकता.
ताज्या oregano देखील गोठविली जाऊ शकते. धुवून वाळवलेले ऑरगॅंजू प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये शिंपल्याशिवाय ढीगाने संपूर्ण पाने पट्टीतून ठेवा आणि सर्व हवा काढून टाका. गोठवा आणि त्या स्थानावर ठेवा जेथे ते चिरडले जाणार नाही. वापरण्यापूर्वी पिळवणूक करण्याची आवश्यकता नाही. आपण बर्फाच्छादित पानांचा एक लहानसा भाग (किंवा प्युअर) घालून बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये फ्रीज करू शकता. एकदा फ्रोजन केल्यावर, चौकोनी प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये पॉप आउट करा आणि घट्टपणे सील करा. 1 वर्षाच्या आत गोठवलेल्या अंडयागंजो वापरा.
वाळलेल्या Oregano
ताज्या oregano कोरड्या करण्यासाठी, एक घड मध्ये टाय sprigs आणि चांगले वायुवीजन एक थंड, गडद ठिकाणी स्थगित. एकदा वाळलेल्या, सील ताठ ठेवा आणि सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.
सर्वसाधारणपणे, किराणा दुकानात विकल्या जाणा-या वाळवलेले सामान्यतः ओरेगानो हे खरबूज आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य सह एकत्रितपणे ओरेगॅनोच्या विविध जातींचे मिश्रण आहे. सर्व वाळलेल्या वनस्पतींप्रमाणेच वाळवलेले ऑरगॅगन एक कडक-सीलबंद कंटेनर मध्ये थंड, गडद ठिकाणी ठेवले पाहिजे आणि ताजे चवसाठी 6 महिन्यांत वापरले.
जास्त वेळ ठेवल्यास ती खराब होणार नाही, परंतु वेळेचा ताकद बिघडेल.