या हिरवेगार-मटर सूप रेसिपी दोन इंपोनिक वसंत ऋतु भाज्या बनल्या आहेत Veggies overcooking नाही गाठले त्याच्या दोलायमान हिरव्या रंग, विशेषत: एक पांढरा वाडगा मध्ये, तो एक असली standout करते. इच्छित असल्यास, आंबट मलई एक dollop सह अलंकार.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
- 1 चमचे बटर (किंवा ऑलिव्ह ऑईल)
- 1 पाउंड
- शतावरी (सुव्यवस्थित आणि 1-इंच तुकडे)
- 1 पाउंड मटार (ताजे आणि शिकेले)
- 4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा (किंवा चिकन मटनाचा रस्सा, गरम)
- 1/2 कप आंबट मलई
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये बटर किंवा तेलात तेल घालून निविदा पर्यंत पण कॅरमेटलाइज्ड नाही. शतावरी (अलंकारसाठी टिपा आरक्षित करणे) आणि मटार घालावे.
- गरम मटनाचा रस्सा जोडा, एक उकळणे आणणे, उष्णता कमी आणि 5 मिनिटे उकळत असणे. उष्णता काढा एक ब्लेंडरमध्ये पुरी (बॅचेसमध्ये, जर आवश्यक असेल तर), ते काहीसे चंकी ठेवत आहे.
- आवश्यक असल्यास, चव आणि उबदार हंगाम, परंतु आणखी पाककृती आवश्यक नाही एक क्रॅटन, सुकी क्रीमची नीलिणी आणि काही शतावरी भाले घेऊन सुशोभित करावी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 157 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 541 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |