शीर्ष 10 सामान्य कृती चूक

एक कृती काम करत नाही तेव्हा, नेहमी एक कारण आहे. आपण कोणत्याही कृती मध्ये सर्वात मोठा व्हेरिएबल काय आहे माहित आहे? हे कुक आहे! जरी अनुभवी cooks तंतोतंत समान रीतीने करा नका.

एखादी कृती फेल झाली आहे हे समजून घेण्याचा प्रयत्न करताना हे आम्हाला आढळणारे सर्वात सामान्य कारण आहेत. हे स्पष्टीकरण आपल्याला स्वयंपाकघरात अधिक आत्मविश्वास करण्यास मदत करेल आणि अन्न वाया जाऊ नये, जे या कठीण काळात मोठ्या अर्थसंकल्पातील निचरा आहे. या उदाहरणांमधून वाचा, आणि पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही शिजवावे किंवा बेक करावे सर्वकाही उत्तम होईल!

• 01 ते 10

  आपल्या चव खायला अन्न शिजवू नका

  प्रत्येकाच्या आवडीचा समावेश करण्यासाठी कोणीही पाककृती लिहिली जाऊ शकत नाही. आपण त्याची सेवा करण्यापूर्वी आपल्याला आपल्यास जेवण चविष्ट करणे आवश्यक आहे आणि आवश्यक असल्यास अधिक मसाला जोडणे बरेच लोक आपल्या अन्नपदार्थात मिठाचे आणि मिरचीचे सर्वाधिक हंगाम देतात. पण बर्याचश्या अमेरिकेत रोज कितीतरी जास्त प्रमाणात मीठ वापरले जाते, कमीत कमी दोन ते तीन वेळेस शिफारस केलेले दैनिक प्रमाण.

  कमी मीठ वापरा आणि आपण ते वापरले जाईल, आपल्या चव कळ्या समायोजित होईल, आपण वास्तविक अन्न चव आवडेल काय समजून येईल, आणि आपल्या आरोग्य सुधारण्यासाठी होईल

  आपण लसूण, आले, वनस्पती, मसाल्या किंवा कोणत्याही रेसमध्ये वाइन असलात तरी, अधिक मसाला साहित्य जोडू शकता. आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी पाककृती नेहमीच चव आणि हंगाम करा. आपण मांस किंवा मांस खेळत असाल, तर तुम्ही थोडेसे प्रमाणात तेलात मांस वाटून थोडेसे शिजवावे आणि बाकीचे अन्न शिजवू शकणार नाही. आपण इच्छित असल्यास अधिक मीठ आणि मिरची किंवा इतर हंगामात घालावे.

  अनुशेष: मसाला जोडताना काळजी घ्या; अधिक हंगाम आपल्या अन्न फक्त म्हणूनच सोपे आहे!

• 10 पैकी 02

  स्वत: ची वाढत्या फ्लोअरचा वापर न केल्यास

  एस -एल्फ-फ्रॉईड फ्लो सर्व प्रकारच्या मैदाच्या जागी वापरले जाताना पाककृती नासाडी करू शकते. पिलस्बरीने दिले जाणारे प्रत्येक कृती स्वयं-वाढत्या मैदासह तपासले गेले पाहिजे. एक तपकिरी जे आत्म-वाढत्या पीठाने बनविले जाऊ शकत नाही परंतु तो गोड आणि द्रव असेल आणि सेट होणार नाही, मग ते कितीही कोंबले जाते

  त्यामुळे आपण काहीतरी केले असेल तर ते कुकी, भूत किंवा केक नसावे, आपल्या मैदाची तपासणी करा. स्वयंपाचक मैदाची मीठ आणि बेकिंग पावडर आधीपासूनच जोडली आहे (खूपच मीठ , माझ्या मते). त्यामुळे पाककृतीमध्ये जो आधीपासूनच बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग सोडासाठी मागविले जाते ते व्यर्थित करण्यात मदत करेल. आपण ते वापरू इच्छित असल्यास स्वत: ची वाढणारी पिठ कॉल करणार्या पाककृती शोधा.

• 03 पैकी 10

  रेग्युलरसाठी कमी चरबी किंवा नॉन-फॅटी प्रॉडक्ट्स देऊन

  रेसिपी तपशीलसह लिहिली जातात. नेहमी त्या विशिष्ट गोष्टींचे अनुसरण करा, मग ते 'कमी चरबीयुक्त चीज' किंवा 'जबरदस्त फटक्यांची क्रीम' किंवा '9 0% खराब गोमांस' असेल. आपण दुसर्या घटक पर्याय असल्यास, कृती अपयशी होऊ शकते. नियमित उत्पादनांसाठी कमी चरबी किंवा अ-फॅट उत्पादनांना बदली केल्याने कृती नष्ट होते . अनेक पाककृतींसाठी चरबी आवश्यक आहे, केवळ म्हणून अन्न फर्म किंवा सेट नाही, पण चव आणि पोत साठी आपण कमी चरबी किंवा नॉन फॅट उत्पादनांसह शिजविणे आवश्यक असल्यास, त्या उत्पादनांचा वापर करणारे पाककृती पहा.

  आपण काही रेसिपीमध्ये कमी चरबीयुक्त पदार्थ बदलू शकता, जोपर्यंत तो पदार्थ एखाद्या पनीर केकप्रमाणेच, कृतीचा एक महत्वपूर्ण भाग नाही. उच्च चरबीयुक्त पदार्थांऐवजी पर्याय नसल्यास कमी चरबी आणि नॉन-फॅटयुक्त घटकांचे एकत्र चांगले कार्य करते.

• 04 चा 10

  साहित्य प्रमाण बदलणे

  बेकिंग पाककृती विशिष्ट वैज्ञानिक सूत्र आहेत. पिठाचे चरबी, किंवा पिठात द्रवपदार्थाचे प्रमाण बदला आणि कृती फेल ठरली. बर्याच पाककृतीमध्ये लहान बदलांकरता एक अंतर्निर्मित सहिष्णुता असते, परंतु त्या लहान बदल हे सहसा आधीच केले जातात कारण प्रत्येक कूक वेगळा आहे. कृती वर रहा.

  उच्च चरबी मिष्टान्न एक कृती विशिष्ट प्रमाणात साखर किंवा पिठ साठी कॉल असल्यास, तो वापरा. आपण पॉट भुंगा किंवा सूपसारख्या रेसिपीची निर्मिती करत असल्यास, आपण अधिक प्रमाणातचे प्रमाण बदलू शकता कारण पाककृती पाककृतींपासून बनविलेले पदार्थ, सूत्रांवर विसंबून राहू नका.

• 05 चा 10

  आपले ओव्हन कॅलिब्रेट करीत नाही

  अचूक ओव्हन तापमान एखाद्या कृतीच्या यशासाठी महत्त्वाचे आहे. आपल्या ओव्हन खूप गरम असल्यास, बेक्ड वस्तू ओव्हरकुक्कून ओतून बाहेर जातील आणि जळू शकतात. जर ओव्हन खूपच थंड असेल तर बेक्ड माल ढासळू शकेल कारण त्याची रचना वेळेत निश्चित होणार नाही. एक ओव्हन थर्मामीटर वापरा आणि जर ओव्हन अचूक नसेल, तर ती एखाद्या अनुभवी तंत्रज्ञाने सर्व्हिस केली असेल

  संबंधित नोटवर, सर्व कुकीज गोल डिस्क आकृत्यांमध्ये तयार होत नाहीत, सर्व केक मोठ्या उंचीपर्यंत पोहोचत नाहीत, आणि सर्व रोल पिंगी आणि मऊ असतात नाहीत ओव्हनमधील काही कुकीज आकार बदलत नाहीत. या कुकीज सामान्यत: मेक्सिकन टी केक्स सारख्या असतात; कारण चरबी आणि द्रवचे पिठ एक उच्च प्रमाण आहे, dough ओव्हन मध्ये प्रचार नाही.

• 06 चा 10

  योग्यरित्या फ्लोअर मोजण्यासाठी नाही

  बेकिंग पाककृती साठी मोजमाप महत्वपूर्ण आहे. आपण पिठ, साखर, आणि पातळ पदार्थांचे मोजमाप कसे करावे ते जाणून घ्यावे , नंतर योग्यरित्या कॅलिब्रेटेड मोजण्याचे कप आणि चमचे या नियमांचे पालन करा. आपण खूप मैदा जोडल्यास , आपल्या बेक्ड वस्तू हार्ड आणि कोरड्या असतील. आपण पुरेसे मैदा जोडू न केल्यास, कृती पडणे आणि अपयशी ठरेल. नियमांचे मोजमाप करण्याबाबत जाणून घेण्यासाठी काही वेळ द्या आणि आपले परिणाम नाटकीयपणे सुधारित होतील.

• 10 पैकी 07

  बेकिंग सोडासाठी चुकणे बेकिंग पावडर

  बेकिंग पावडर आणि बेकिंग सोडा दोन वेगळ्या गोष्टी आहेत. खरेतर, बेकिंग पावडर बेकिंग सोडा, एक बेस, आणि एक आम्ल बनलेले आहे, सहसा टार्टरचा क्रीम. बेकिंग सोडा चॉकलेट, दही, ताक, किंवा व्हिनेगर सारख्या अम्लीय घटकांसह मिसळल्यावर केवळ कार्बन डायऑक्साइडवर प्रतिक्रीया करते आणि तयार करते. पाण्यात मिसळून बेकिंग पावडर कार्बन डायऑक्साइड तयार करते.

  आणि बेकिंग पावडरचे दोन प्रकार आहेत. एकल अभिनय बेकिंग पावडर फक्त द्रव सह reacts या प्रकारचे बेकिंग पावडर सह आपण पटकन ओव्हनमध्ये पेंढ्या किंवा पिठात प्यायला लावले पाहिजे कारण ती पटकन त्याच्या लीव्हिंग पावर गमावू लागते. डबल अभिनय बेकिंग पावडर द्रव सह आणि देखील ओव्हन च्या गरम मध्ये reacts. या उत्पादनाचा वापर करून आपण स्वयंपाकघरात अधिक आराम देते.

• 10 पैकी 08

  यीस्ट मागील कालबाह्यता तारीख वापरत आहे

  यीस्ट एक जिवंत एकल पेशी जीव आहे वाळलेल्या खमीर, जरी जिवंत दिसत नसले तरी प्रत्यक्षात! ताज्या खमि्यासारखी वाळलेल्या खमीरची विशिष्ट कालबाह्य तारखा आहे. आपण त्या कालबाह्य तारखांचे पालन केले पाहिजे कारण वेळ जातो त्याप्रमाणे खमीरचे प्रमाण कमी होते आणि आपल्या पाव किंवा रोलचे योग्यरीत्या उधळले जात नाही जोपर्यंत आंबट किंवा पिठात खनिज पेशींची योग्य मात्रा नसावी.

  आणि सुनिश्चित करा की हे गरम नसल्याने आपण द्रवचे तापमान तपासा. मैदाचे मिश्रण थेट आट्यात घालताना, द्रव तापमान 110 डिग्री फॅ. पेक्षा जास्त असू शकत नाही. प्रथम इतर कोरड साहित्य सह यीस्ट मिश्रण करताना, द्रव तात्पुरते 120 ° फॅ जास्त शकत नाही. खमीर मारणे हे खूपच सोपे आहे, आणि मग तुमची भाकरी वाढणार नाही.

• 10 पैकी 9

  नवीन क्रोकपॉट्ससाठी क्रकस्पॉट पाककला वेळ कमी करणे नाही

  10 किंवा 15 वर्षांपूर्वीच्या मॉडेलपेक्षा जास्त उच्च तापमानावर शिजविणे नवीन क्रॉकपॉट्सचे उत्पादन केले जात आहे. आपल्याकडे नवीन क्रकस्पॉट असल्यास , आपल्याला स्वयंपाक वेळ बदलणे आवश्यक आहे क्रकस्पॉट मध्ये भाजून टाकणारा कोणताही पदार्थ खूप लांब शिजला आहे

  कृती नविन रेसिपी म्हणण्यापूर्वी दोन किंवा दोन तास आधी अन्न तपासा. जर अन्न केले तर तुम्ही उपकरण शिजांना "गरम" ठाऊक. आणि आपण पाककृती वर नवीन पाककला वेळा लिहा याची खात्री करा.

• 10 पैकी 10

  पाककृती अटी समजून नाही

  पाककृती एक सर्व भाषा त्यांच्या स्वत: च्या आहेत पटलात, चाबूक मारणे, पराभूत करणे आणि हालचाल करणे सर्व भिन्न अर्थ आहेत आपण एक बेकिंग कृती आणि स्वयंपाक पाककृती कसे वाचले पाहिजे. स्वयंपाक भाषा शिकणे आपल्याला केवळ एक चांगले कूक आणि बेकर करणार नाही, यामुळे स्वयंपाक आणि बेकिंगचा आनंद वाढेल.