जुन्या म्हण आहे: आपण वाचू शकता तर, आपण शिजू शकता खरे नाही! रेसिपी योग्य भाषेसह लिहील्या जातात आणि आपण एक यशस्वी कूक आणि बेकर बनण्यापूर्वी ही भाषा शिकली पाहिजे.
आपल्याला माहीत आहे की बेकिंग आणि स्वयंपाक ही दोन वेगळ्या क्रियाकलाप आहेत का? बेकिंग हे खरंच एक विज्ञान आहे, विशिष्ट प्रकारे एकत्रित केलेले आणि भाजलेले पदार्थ यांचे अचूक मोजमाप बेकिंग पाककृतीमध्ये केक्स, ब्रेड, कुकीज, पाई, क्रीम पफ, पॉपओव्हर, मफिन आणि बार कुकीज यांचा समावेश आहे.
पाककृतीमध्ये मुख्य पदार्थ, सूप, सॅलड्स, साइड डिशेस आणि अनेक डेझर्ट यांचा समावेश होतो आणि ते साधारणपणे अनुकूलन आणि प्रतिस्थापनांसाठी अधिक उघडे असतात.
अर्थात, आपण जवळजवळ एक कृती नेहमी लक्ष द्या. आपण अनुभवी कूक असाल तर आपण साहित्य बदलू शकता आणि काही प्रमाणात बदलू शकता. पण खूप बदल समस्या निर्माण करु शकतात. जर कुकी आट फारच मैदा झाली तर ते कठीण आणि कठीण होईल. जर केकच्या पाकळीमध्ये पुरेसा मलविसर्जन एजंट नसल्यास, तयार उत्पादनात खूपच आर्द्र जागा असतील.
पाककृती पाककृती अधिक सूट आहेत. सूप करण्यासाठी आणखी 1/2 कप द्रव मिळविण्यामुळे परिणामांवर परिणाम होणार नाही. आणि 5 ऐवजी 6 चिकन स्तन वापरणे एक enchilada कृती नष्ट नाही.
कोणत्याही पाककृती बनवताना पहिली पायरी हा रेसिपीच्या माध्यमातून वाचण्यासाठी आहे, सुरवातीपासून संपेपर्यंत. आपण पूर्णपणे समजत नाही अशा कोणत्याही वाक्यावर तपासा. आपण काहीही ओळखत नाही शर्मिंदा आहे - प्रत्येकजण स्वयंपाक आणि बेकिंग बद्दल सर्वकाही माहित करू शकत नाही!
माझे ग्लॉझरी मध्ये वाक्यांश किंवा कार्य पहा
त्यामुळे पाककृती वाचण्यासाठी या दिशानिर्देशांमधून वाचा. ते भाग भागामध्ये कृती तोडतात आणि सर्व चरणांचे स्पष्टीकरण करतात. जरी आपण समर्थ आहात, आपण कदाचित काहीतरी नवीन शिकू शकाल!