मैदा पूर्ण करण्यासाठी योग्य मार्ग

01 ते 08

निश्चितपणे फ्लो मोजण्याच्या महत्त्वाचे महत्व

आपल्याला हे लक्षात येणार नाही परंतु बहुतेक वेळा आपण कदाचित चुकीचे ओठ मोजत आहोत. स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये (कदाचित अधिक महत्त्वाचे म्हणजे बेकिंगमध्ये) हे महत्वाचे आहे की रेसिपीमध्ये नमूद केलेले आलेले अचूक प्रमाण जे आम्ही प्रत्यक्षात जोडत आहोत. अन्यथा, आम्ही कोरड्या केक्स, च्यूली ब्राउनीज आणि फुटक्या कुकीजसह समाप्त करतो. आपण आपल्या पिठ मोजण्यासाठी कोणती तंत्र वापरत आहात यावर अवलंबून, आपण खूप जास्त जोडू शकता.

02 ते 08

मैदा काढण्याचे चुकीचे मार्ग

पिकवणे आणि स्वयंपाक करताना लोक फ्लोरचे मोजमाप चुकीचे करतात. युनिव्हर्सिटी ऑफ मिनेसोटा येथे त्यांनी प्रयोग केले जेथे ते शिकले की प्रत्येक रेसिपीमधील सर्वात मोठा पॅक कूक आहे. मोजमाप तंत्राचा प्रमाणात्मककरण करणे ही रेसिपीची कार्ये करण्याची सर्वात महत्त्वाची पद्धत आहे.

पीठ मोजण्यासाठी हा चुकीचा मार्ग आहे: कंटेनरमधून आळरा किंवा मोजणी कपने थेट पिशव्या. ही पद्धत कपचे पीठ मिक्स करेल आणि आपण खूपच मैदासह समाप्त कराल - अगदी व्यवस्थित गोठलेल्या शीर्षस्थानी

03 ते 08

वजन एक पुरावा आहे

योग्यरित्या मोजलेले सर्व उद्देशपूर्ण मैदाचे एक कप 125 ग्रॅम वजन करावे. तुम्ही बघू शकता की, मोजणी कपने पिठात 150 ग्राम वजनाच्या मोजमापाने चुकीचा मोजला जातो. कृतीसाठी कृती 20% अधिक आहे या मोठ्या पीठाने बनविलेले एक कुकी किंवा केक कठीण आणि कोरडे असेल. सॉस खूप जाड असेल आणि पाई क्रस्ट्स फुटण्यासारखे आणि कोरड्या असतील.

04 ते 08

योग्यरित्या फ्लोअर मोजमाप

योग्यप्रकारे पीठ मोजण्यासाठी, आपल्याला कोरिफायटेड मापन कपचे कोरडे साहित्य मोजण्यासाठी केले जाईल. कॉफी कप किंवा पिण्याचे ग्लास वापरू नका. काही वेळा कंटेनरमध्ये पिठ बसलेला असेल तर ते सोडविणे ढवळणे. थोडेसे कंटेनर किंवा पिशवीमधून माप कपमध्ये थेट पीठ घालावे. कप हलकेच राहू नका आणि पिठ भिजवू नका.

05 ते 08

चमचा चालू ठेवा

पिठाची पिठ मस्तकाच्या कपच्या वरच्या वरून वरपर्यंत ढवळून पकडून ठेवा. कप हलवू नका आणि पिठाचे थेंब प्यायला कपाळावर पॅक करण्यासाठी वापरू नका. तसेच, चमचा सह कप टॅप करू नका.

06 ते 08

सर्वात वरचा स्तर

डिनचा चाकू वापरुन ते वळवा जेणेकरून नॉन-दांडा असलेली पिल्ले मैदा पिठात येते. एका हाताने मोजलेले कप एका हातात धरून ठेवा, आणि जास्तीचे पीठ काढण्यासाठी कपच्या वरच्या भागावर चाकू सुरू करा.

07 चे 08

स्तर ठेवा

आपल्याला कदाचित मोजमाप कपवर चाकू लावुन काही वेळा एक पृष्ठभागाची पातळी मिळवणे आवश्यक आहे. कप हलवू नका, चाकू सह कप टॅप करा किंवा खाली पीठ पॅक.

08 08 चे

योग्यरित्या केलेले फ्लोअरचे वजन

जसे आपण पाहू शकता, योग्य प्रमाणात मोजलेले पीठ 125 ग्रॅम असते. ते योग्य मोजमाप आहे, आणि कृती परिपूर्ण होईल आपण या बेकिंग कौशल्यासाठी नविन असल्यास, आपण कपमध्ये किती ओट काढू हे पाहण्यासाठी आपण काही वेळा सराव करू शकता. विक्रेत्यांमध्ये "हलक्या स्कूपर्स" आणि "जड स्कूपर्स" आहेत जोवर आपण 5 ग्रॅमच्या आत असतांना, चांगले परिणाम मिळण्यासाठी मोजमाप पुरेसे असेल.

इतर पीठ विविध प्रमाणात वजन करतात सर्वात अचूक बेकिंग साठी, आपण ते मोजण्यासाठी ऐवजी पिठ तणाव करू शकता. पण काही सराव सह, आपल्या पीठ मोजण्यासाठी कौशल्ये जोरदार अचूक होईल.