हे जलद आणि मिष्टान्न बनविण्यास सोपे, पश्चिम भारतातील महाराष्ट्र, गुळाबरोबर तयार केले जाऊ शकते. जर आपण गूळ मिळविण्यास असमर्थ असाल तर त्यावर तपकिरी साखर घ्या. शेंगदाणेव्यतिरिक्त, आपण आपल्या आवडत्या कोणत्याही कोळशाचे गोळे (किंवा त्यांचे संयोजन) वापरू शकता, चिक्की बनवण्यासाठी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 500 ग्राम शेणखत, त्वचा रहित शेंगदाणे
- 300 ग्रॅम गूळ, लहान तुकडे / 300 ग्रॅम नरम ब्राऊन शुगर मध्ये कट
- 4 tablespoons तूप / लोणी स्पष्ट (खाली कृती पहा)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम आचेवर एक पॅन गरम करा आणि सुगंधी होईपर्यंत शेंगदाणे हलक्या हाताने (वारंवार चिरडून) उष्णता आणि थंड पासून काढा
- थोडा तूप लावून मोठी, फ्लॅट प्लेट ठेवावी आणि बाजूला ठेवावे.
- आग (मध्यम गॅस) वर खोल, तळलेले तळलेले पॅन घालून त्यात गूळ / तपकिरी साखर आणि तूप घाला. पिवळ्या आणि पिवळा (जवळजवळ सतत ढवळत) होईपर्यंत तो गडद तपकिरी पडतो. आता आणि अनेकदा तयार होईपर्यंत दाताची चाचणी घ्या. आपण हे समजेल की जेव्हा ते एक स्वच्छ पृष्ठभागावरील एक थेंब एका ठिसूळपणाला चिकटून ठेवते तेव्हा ती तयार होते.
- उष्णता बंद करून भाजलेले शेंगदाणे घालावेत . इतका वाटायचा की मग शेंगदाणे पूणतेने कोरलेले आहेत. तत्पूर्वी गॅसयुक्त प्लेटवर हे मिश्रण ओतणे आणि चमचाच्या पाठीमागून एक सपाट, 1/2 "जाड थर तयार करण्यासाठी चिकटवा.
- Shengdana chikki एक थंड, कोरड्या ठिकाणी एक हवाबंद कंटेनर मध्ये काही दिवस संचयित केले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 207 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 12 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |