शेंगदाणे - ज्यात शेंगदाणे, किंवा दक्षिण मध्ये गोबोर म्हणून ओळखले जाते-एक निरोगी नाश्ते बनवा. कच्च्या वाळलेल्या शेंगदाणे भाजलेले किंवा शेलमध्ये घातले जाऊ शकतात. जर तुम्ही त्यांना भाजून आणू शेंगदाणाचा लोणी (खाली) करायचा असेल तर स्पॅनिश किंवा धावपटू वाण वापरा. हात बाहेर खाण्यासाठी, व्हर्जिनिया आणि व्हॅलेन्सिया जाती सर्वोत्तम आहेत.
शेलमधे शेंगदाणे कशाप्रकारे करावे
- घरी शेंगदाणे भाजून घेण्यासाठी, शेलमध्ये ताजे कच्चे (कोरडे, हिरव्या नसलेले) शेंगदाण्याचे एक पाउंड घ्या.
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- शेंगदाणे थंड पाण्यात असलेल्या एका चाळणीत धुवून घ्या. धुऊन शेंगदाणे टॉवेलवर पसरवा आणि कोरडी पडतो.
- शेंगदाणे एका मोठ्या पातेल्यात ठेवा आणि सुमारे 1 चमचे शेंगदाण्याच्या कण्याचा तेल किंवा दुसर्या प्रकारची तटस्थ-चव ऑइल घालून द्या. कोझर मिठाच्या दोन चमचे सह शेंगदाणे पूड.
- शेंगदाणे एका मोठ्या थरलेल्या बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये व्यवस्थित लावा. दोन पातळ थरांना एका ओळीत ठेवावा.
- सुमारे 25 मिनिटे आधी ओव्हन मध्ये शेंगदाणे भाजून, वारंवार वारंवार फिरविणे आणि ढवळत.
- शेंगदाणे खाल्ले जाण्याआधी थोड्या प्रमाणात थंड होऊ द्या.
भाजून शेंगदाणे कवच कसे काढावे
- शेंग शेंगदाणे आणि नंतर त्यांना वरीलप्रमाणे कटिंग बेकिंग शीटवर लावा.
- शेंगदाणे थोडावेळ मिठ आणि भाजून घ्या. प्रीफेल्डेटेड 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हन 15 ते 20 मिनिटे करा.
होममेड शेंगदाण्याची बटर बनवा
- भाजलेले शेंगदाणे एका खाद्य प्रोसेसरवर स्थानांतरित करा.
- सुमारे 45 ते 60 सेकंद शेंगदाणे प्रक्रिया करा. प्रोटेसर वाटीच्या बाजूंना स्टेथेलासह निभावून घ्या आणि 2 ते 3 मिनिटे प्रक्रिया सुरू ठेवा. पूर्ण झाल्यावर शेंगदाणा बटर मिश्रण चिकट आणि चमकदार असेल.
- शेंगदाणाचे लोणी चव आणि चवीनुसार गोडरर (मध, तपकिरी साखर, रागीबास अमृत, मॅपल सिरप, इत्यादी) आणि मीठ घाला.
सुक्या शेंगदाणे वि. ग्रीन शेंगदाणे
- हिरव्या शेंगदाणे-नुकसानी उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात पक्के खोदले आणि कापणी होतात-वाळलेल्या कच्च्या शेंगदाण्यापेक्षा जास्त आर्द्रतायुक्त सामग्री आहे, त्यामुळे ते अधिक नाशवंत आहेत. हिरव्या शेंगदाणे पिकल्यानंतर लगेचच, refrigerated किंवा गोठ्यात घ्यावे.
- सुक्या शेंगदाणे कच्चे शेंगदाणे आहेत जे शेतात सुकवले गेले आहेत किंवा कोरडे असण्याची सुविधा आहे. भाजलेले शेंगदाणे कच्चे शेंगदाणे हे आदर्श आहेत. वाळलेल्या कच्चा शेंगदाणेही उकडलेले, तसेच त्यांना हिरव्या शेंगदाणे सापडत नाहीत तर त्यांना चांगले समाधान मिळते.
टिपा
- Unsheleded शेंगदाणे स्वच्छ आणि अखंड पाहिजे. धडपडत असताना ते खडखडाट करु नये.
- शेंगदाताना शेंगदाण्याचे एक पौंड सुमारे 2 1/2 ते 3 कप शेंगदाणे
- अनसल्लेड कच्च्या सुक्या शेंगदाण्या फ्रीझरेटेड केल्या जाऊ शकतात, सुमारे 3 महिन्यांपर्यंत कडक घट्ट बसतात. शेंगदाणेही गोठवता येतात.
- जुन्या पद्धतीचा शेंगदाणा भंगुर , तृणधान्य असलेल्या मसालेदार मसालेदार, काजूच्या अनुभवी शेंगदाणे किंवा हे स्वादिष्ट गवतप्रति नसलेले कॅन्डी वापरा.