मूग डाळ या निरोगी शाकाहारी आणि शाकाहारी भारतीय खाद्यपदार्थाचा आनंद घ्या. मूग दाल, काहीवेळा "मूग दाल" किंवा भारतीय फ्लेवर्ड पिवळ्या दाता , एक शाकाहारी शाकाहारी भारतीय रेसिपी आहे. मूँज डाळ सूपची ही सोपी आवृत्ती मसालेदार आणि भाजीसाठी डाळ भाजीपाला, हळद , आणि केयेन यासारखी दही मिसळते - अजूनच सोपी - शाकाहारी भारतीय दाणेदार दाल डिश.
मूग डाळ मसूर बियाणेपेक्षा अधिक जलद बनवितात - आणि अगदी सामान्यतः दाता - जेव्हा ते अगदी लहान असतात तेव्हा सुरवातीपासून स्वयंपाक करतात आणि एक अतिरिक्त लाभ म्हणून, दाल हास्यास्पदरीतीने स्वस्त होते (आपण सहसा मोठ्या प्रमाणावर खाद्य विभागात विकत घेऊ शकता) आणि शाकाहारी आणि vegans साठी प्रथिने एक उत्तम स्त्रोत आहेत पिवळ्या डाळ दाल आपल्या स्वत: च्यावर पुरेसे भोजन नाही, परंतु उकळत्या पांढर्या भाताने (किंवा दुसरे संपूर्ण धान्य , जर आपण प्राधान्य दिल्यास) पेस्ट केली तर ते हलके रात्रीचे जेवण असू शकते. आपण लक्झरीसाठी गरम करण्यासाठी ऑफिसमध्ये जाण्यासाठी वैयक्तिकरित्या आकाराच्या कंटेनरमध्ये उरलेले स्टोअर संचयित करू शकता, तांदूळ ऐवजी एका लहान हिरव्या भाज्या व सलाद सह बनवले जाऊ शकता.
चरबी बद्दल चिंताग्रस्त? तेल काढून टाका आणि कांदा आणि मसाल्यांना नॉनस्टीक पॅनमध्ये उकडवा. यामुळे हा कृती फॅट-फ्री आणि कॅलरीजमध्ये कमी करता येतो.
ही कृती म्हणजे शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन मुक्त आहे (आपली सामग्री 100% खात्रीपूर्वक तपासा, विशेषतः भाज्या मटनाचा रस्सा आणि मसाला).
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मूग डाळ
- 2 कप पाणी किंवा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 चमचे हळद
- डॅश लाल मिरचीचा मिरची (किंवा अधिक, आपण मसाला आवडत असल्यास!)
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 tablespoons भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मार्जरीन किंवा ऑलिव्ह तेल
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- 1 चमचे
- जिरे
- 2 संपूर्ण
- लवंगा
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सूप किंवा स्टॉक पॅनमध्ये, मूग डाळ किंवा पिवळ्या दायांस, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, हळद, लाल मिरची आणि मिठ एकत्र करा. एका मंद उकळत्या पात्रात आणा. झाकणाने अंशतः झाकून झाकण ठेवून 20 मिनिटे आणि 30-40 मिनिटे स्वयंपाक घाला. आवश्यक असल्यास आपण अधिक द्रव जोडू शकता
- एका वेगळ्या शाकाहारामध्ये कांदा, जीरे आणि लवंग त्यात काही मिनिटे मायजूड किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये परतावा.
- मूग डाळ किंवा मसूरमध्ये कांदे व मसाल्या घालून चांगले एकत्र करणे, एकत्र करणे आणि काही मिनिट उकळण्याची परवानगी द्या. काळी मिरीची आळी घालावी आणि गरज भासल्यास चवीपुरते मिठ घालावे. साधा, सूप किंवा तांदूळ म्हणून सर्व्ह करावे.
डाळी थोडी जाड होते म्हणून ती थंड होते, त्यामुळे आपण थोडेसे अधिक पाणी घालू शकता, जर आपण उरलेला भाग घेण्याची योजना आखत असाल, पण थोडी अधिक वैयक्तिक प्राधान्ये असतील तर त्यात किती पातळ किंवा किती घट्ट आहे व्हा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 108 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 378 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |