ग्लूटेनशिवाय पाककला - आपण प्रारंभ करण्यासाठी काय जाणून घेणे आवश्यक आहे
नविन ग्लूटेन-फ्री कूक्ससाठी या पाच टिप्ससह सुरक्षित आणि यशस्वी ग्लूटेन-फ्री पाककक्ष स्वत: आणि स्वयंपाक कसे तयार करावे ते जाणून घ्या.
- ग्लूटेन न शिजविणे कसे प्रश्न आहे? आमच्या ग्लूटेन-फ्री पाककला मंचमध्ये सामील व्हा. आपले प्रश्न, टिप्पण्या आणि सूचना नेहमीच स्वागत आहेत
- नवीनतम ग्लूटेन-फ्री पाककृती आणि ग्लूटेन-फ्री पाककला बातम्या यासाठी आमचे विनामूल्य ईमेल साप्ताहिक ग्लूटेन-फ्री पाककृती प्राप्त करा.
05 ते 01
सुरक्षित आणि असुरक्षित धान्ये आणि स्टार्चसह स्वतःला परिचित कराअॅडम गॉल्ट / ओजेओ प्रतिमा / गेट्टी प्रतिमा ग्लूटेनमधून मुक्त अन्न शिजवताना ते गहू, बार्ली आणि राय यांच्यासाठी ग्लूटेनमधून मुक्त धान्य आणि स्टार्च कसे बदलू शकतात हे शिकण्यावर अवलंबून आहे.
आमचे सुरक्षित आणि असुरक्षित धान्ये आणि स्टार्क्सची यादी वापरुन जाणून घ्या की आपण कोणत्या प्रकारच्या पीठ वापरु शकता ते लसुन मुक्त पाककृती मध्ये सुरक्षितपणे वापरु शकता. आपण किरकोळ किराणा दुकानदार आपल्यासोबत यादी घ्या आणि नेहमी लेबले वाचा. आपण प्रश्न विचारण्यास अजिबात संकोच करू नये याची आपल्याला खात्री नसलेली एक घटक आढळल्यास!
ग्लूटेन मुक्त स्टार्च आणि फ्लोर शब्दावली02 ते 05
प्रक्रिया केलेले अन्न मध्ये लस टाळण्यासाठी लेबले वाचाप्रक्रियाकृत पदार्थांची ही यादी वापरा जे किरकोळ खरेदी करताना मार्गदर्शक म्हणून दुग्धशास्त्राचे वारंवार स्रोत आहेत .
ग्लूटेन फक्त कुठेही वाढू शकतो, म्हणून उत्पादन लेबल काळजीपूर्वक वाचा. जेव्हा आपण 100% निश्चित नाही की अन्न लसून मुक्त आहे, तेव्हा ते खरेदी करण्यापूर्वी निर्माताशी संपर्क साधा!
ग्लूटेन असहिलरन्स ग्रुप ऑफ नॉर्थ अमेरिकनने आपल्या पहिल्या प्रकारच्या 'सर्टिफिकेशन प्रोग्राम'ची सुरुवात केली आहे, द फर्स्ट फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन फॉर इंडस्ट्रियल टेस्टिंग ऑफ फॉर्म्स. ग्लूटेन फ्री कूजसाठी ग्लूटेन फ्री कूजसाठी खरेदी करणे आणि ग्लूटेन फ्री कूकसाठी सुरक्षित बनविण्याच्या GFCO लोगोचा (चित्रात) शोधा.
03 ते 05
आपल्या किचनमध्ये क्रॉस-कंटामिनेशन टाळा
Caiaimage / Trevor अॅडेलिन / गेटी प्रतिमा आपल्या स्वयंपाकात वापरण्याची कृती-मुक्त स्वयंपाक सामग्री संचयित करण्यासाठी आपल्या स्वयंपाकघरात एक क्षेत्र नियुक्त करा. लेबल, सीलबंद कंटेनरमध्ये संपूर्ण धान्याचे ग्लूटेन फ्री फ्लो फ्रीज किंवा फ्रीझ करा.
आपल्या खाद्यपदार्थांच्या पृष्ठभागावर, भांडी, मिक्सर आणि pans कोणत्याही ग्लूटेन अवशेष नसतील याची खात्री करा. एक नवीन पावडर खरेदी करा आणि ते फक्त ग्लूटेन-फ्री टोस्टिंगसाठी वापरा. हा ग्लूटेन मुक्त अन्न असलेल्या दूषित पदार्थापासून दूषित पदार्थ दूर ठेवणे फार महत्वाचे आहे.
- क्रॉस-कंटामीशन रोखण्यासाठी टिपा
- 10 लस ग्लूटेन मुक्त करण्यासाठी किचन आयटम
04 ते 05
अनेक पॅकेजेस ग्लूटेन-फ्री बेकिंग मिक्सेस विकत घ्या
फोटो 2008 © टेरी ली ग्रुस अधिक आणि अधिक किराणामाल आणि नैसर्गिक पदार्थांचे स्टोअर्समध्ये ग्लूटेन मुक्त घटकांची निवड आणि पॅकेज केलेले ग्लूटेन-फ्री बेकिंग मिक्स. यापैकी काही पैक केलेल्या बेकिंग मिक्सची खरेदी करा आणि त्यांना बाहेर पहा. हे आपल्याला जाणून घेण्यास मदत करेल की आपल्याला कोणते ग्लूटेन-मुक्त पीठ मिश्रित उत्कृष्ट मिळतील. जेव्हा आपण स्वत: ला ग्लूटेन मुक्त मिक्स बनविण्यास तयार असता, तेव्हा आपल्याला आवडत नसलेल्या साहित्यावरील पैसे वाया जाणार नाही!
पॅकेज मिश्रित वापरणे हा एक जलद, सोयीचा मार्ग आहे हे पाहणे, प्रथम हाताने, ग्लूटेन-फ्री फ्लोसह कार्य करणे ग्लूटेन फ्लोक्ससह काम करण्यापेक्षा वेगळे आहे.
ग्लूटेन मुक्त उत्पादन पुनरावलोकने
05 ते 05
एक चांगले ग्लूटेन-फ्री कूकबुक शोधा
जुली Magro / Getty चित्रे चांगले ग्लूटेन-फ्री cookbooks नवीन ग्लूटेन-फ्री कूक्ससाठी अनमोल आहेत. बहुतेक चांगले शब्दकोष आणि ग्लूटेन मुक्त घटकांचे वर्णन असते. काही ग्लूटेन-फ्री पाकपुस्तक देखील सेलियाक सपोर्ट ग्रुप संपर्क माहिती राज्य-बाय-स्टेटची सूची देतात.
आपल्या स्थानिक लायब्ररीमध्ये ग्लूटेन-फ्री कूकबुकची वर्गीकरण शोधण्याची एक उत्तम जागा आहे जी आपण खरेदी करण्यापूर्वी आपल्यासाठी पुनरावलोकन करू शकता.
आपल्या स्वयंपाक शैलीसाठी योग्य ग्लूटेन-फ्री कूकबुक निवडण्यास मदत करण्यासाठी ग्लूटेन-फ्री कूकबुक पुनरावलोकने वाचा