आइस्क्रीम छान आहे पण फळ आणि आइस्क्रीम पुढील स्तरावर चांगुलपणा आहे! बहुतेक लोक भारतीय खाद्यपदार्थांबरोबर आइस्क्रीम संबद्ध करत नाहीत परंतु विशिष्ट भारतीय असणार्या सुप्रीम काही आइस्क्रीम फ्लेवर्स आहेत. सीताफळ (कस्टर्ड अॅप्पल हिंदी) एक आल्हादक आहे, ले) एक सुंदर, परदेशी फळे आहे जो भारतामध्ये सामान्य आहे आणि कधीकधी एखादा आइस्क्रीम सह जोडण्यासाठी किंवा त्याची सेवा करण्यासाठी एक उत्तम घटक. मला सीताफळ आइस्क्रीम आणते ते थोडेसे धूसर असलेले पोत आवडते!
ही कृती करणे इतके सोपे आहे की, माझा भाऊ आणि मी नेहमी मुलांसाठी त्यास स्वत: ला उपचार घेतो. माझी आई स्वयंपाकघरात येऊन आम्हाला कामावर कठोर परिश्रम घेऊन स्वतःची मिठाई बनविते! एकदा आम्हाला ते हँग झाल्यानंतर आणि इतर फळांसह प्रयोग केले की आम्ही काही आइस क्रीम निर्माते बनले जे काही अनोखे आणि चवदार फ्लेवर्स बनले! अशा काही आवश्यक साहित्य आणि आवश्यक कौशल्याचा स्तर अगदी कमी असला, हे आपल्या मुलांसह तयार करण्यासह गुंतविण्याचा एक चांगला प्रकार आहे.
ही कृती सेताफळसाठी असताना, आपण कोणतेही मधाच्या फळाचा वापर किंवा काही जोडणी वापरू शकता. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप ताजा सिताफळ / कस्टर्ड सेल्फ लुग (बिया काढून टाकले)
- 2 अंडी पंचा
- 400 मि.ली. जाड / जड / दुहेरी क्रीम, थंडगार
- दंड पावडर मध्ये 1/3 कप साखर ग्राउंड
- 1/2 टीस्पून विनीला सार
ते कसे तयार करायचे
- एक खोल वाडगा मध्ये, एक कंकडा वापरून कडधान्य घेर करण्यासाठी कस्टर्ड सफरचंद मॅश. आता झाकण ठेवून झाकून आणि किंचित गोठवा. (रॉक ठोस होईपर्यंत नाही !!).
- सिताफळ झुंज देत असताना, एकदम स्वच्छ आणि कोरडी वाडग्यात 2 अंडी व्हाईट्स हातपाय मोकळी करून जोपर्यंत त्यांच्यात मऊ आणि हलका शिखरे तयार होतात. अंडी पांढरे पांढरे पांढरे वेगळे करणे फारच काळजीपूर्वक आहे ... अगदी काळजीपूर्वक ... जर्दाचा अगदी लहान तुकडा व्हाईट्सला फुलपाखरे घेण्यास रोखत नाही आणि आइस्क्रीमच्या प्रकाशाचा आकार मोठ्या प्रमाणात प्रभावित करेल.
- वेगळ्या वाडगा मध्ये, एकत्र झटकून टाकणे क्रीम, साखर आणि सार. क्रीम खूपच झटकून जाऊ नये म्हणून सावध राहा! माझ्या भावाला आणि मी काही वेळा असे घडले आहे म्हणून मी या अनुभवाचा आवाज सांगतो!
- आता कस्टर्ड सफरचंद लगदा क्रीम मिक्सरमध्ये जोडा आणि दोन चमचे एकत्र करून त्यात चमचा वापरा.
- हळुवारपणे हे मिश्रण अंडी पंचामध्ये ओढून टाका ... कल्पना आहे की रेशीम, मऊ आणि हलका आइस्क्रीम मिळविण्यासाठी जितके शक्य तितके अंडी पंचायतीतील हवा तितकी शिल्लक राहील. एकदा पूर्णपणे मिसळून, फ्रीजरच्या वाडग्यात ओतणे आणि चिकट चादर घालणे.
- 3 तास किंवा टणक होईपर्यंत गोठवा. गुळगुळीत होईपर्यंत फ्रीजरमधून काढून घ्या आणि झटकून घ्या.
- फ्रीजरमध्ये परत आणा आणि पुन्हा एकदा तेथेच थांबा. वैयक्तिक चेंडू मध्ये बाहेर पडू आणि सेवा!
सर्व्हिसिंग सुचना:
- माझ्या सिताफळ आइस्क्रीमची इतर शाकाहारी मिठाईचा एक घटक म्हणून सर्व्ह करा - शाही फलाडू!
- माझ्या सिताफाळ आइस क्रीमच्या एका चकत्याच्या साखराने महाराष्ट्रीय पंढर पोळी (गोड, तळलेले फ्लॅटब्रेड)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 886 |
| एकूण चरबी | 73 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 46 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 228 मिली |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 53 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |