मसालेदार किम्ची स्टू (किमची जिजी किंवा किमचिचिए)

ही मसालेदार किमची स्टू ( किमची जिजी किंवा किमचीछेग ) उष्ण कटिबंधावर चालते आणि उरलेली किंवा जुनी किमचीचा चांगल्या प्रकारे वापर करते.

अत्यंत सभ्य, हार्दिक आणि चवदार, किमची जिजी हे थंड हिवाळ्यासाठी खूप छान आहे पण कोरियन ते कोणत्याही वेळी, कुठूनही आणि खरं तर ते खाऊ शकतात. हे कोरियामधील सर्वात लोकप्रिय स्टुअसपैकी एक आहे आणि अनेक जेवण आणि पारंपारिक रेस्टॉरंट्समध्ये वैशिष्ट्यीकृत आहे.

आपण चिमणी जिंजीची योजना आखत असतांना लक्षात ठेवण्यासाठी फक्त एक गोष्ट आहे-ती मसालेदार आहे. खरंच, खरोखर मसालेदार गरम घटक सोडविण्यासाठी काही घाम घ्या आणि अतिरीक्त भात तयार करा. किमची जजी हे हळू हळू खाण्यासारखे आहे, सहसाहित म्हणून बरेच भात म्हणून.

या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजण्यासाठी जुन्या किमीचा वापर करणे चांगले आहे कारण इतर घटकांना उधार देण्याकरिता ते अधिक झणझणीत, श्रीमंत चव असेल. तरुण किमची त्या समृद्धतेस जोडू शकत नाही, जरी काही लोक हे पसंत करू शकतात.

या डिश मध्ये फरक भरपूर जागा आहे, आणि प्रत्येकजण त्यांच्या आवडत्या संयोजन आहे. काही सामान्य समावेश बटाटे, zucchini, आणि मशरूम समावेश. या कृतीमध्ये गोमांस, डुकराचे किंवा कॅन केलेला ट्युना वापरण्याची गरज आहे. तो त्याच पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे दोन्ही गोमांस आणि डुकराचे मांस वापर करणे शक्य आहे करताना, आपण या डिश मध्ये कोणत्याही सीफुड सह गोमांस किंवा डुकराचे मांस एकत्र नये. आपण आपल्या स्टूवर काचेच्या नूडल्स जोडण्याचा विचार करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3/4 पाउंड गोमांस (बारीक कापलेले) किंवा डुकराचे मांस किंवा कॅन केलेला ट्युना
• 1 चमचे तीळ तेल
• 2 कप किमची (न्हावा कोबीसारख्या प्रकारची), अंदाजे चिरलेली
• 1/2 कांदा, चिरलेला
• 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
• 1 चमचे कोचुजांग
• 1 चमचे कोचुकारू
• 1 चमचे सोया सॉस
• 3 कप पाणी
• 1/2 ब्लॉक टोफू, चौकोनी तुकडे
• 2
• कोंबडी, चिरून

ते कसे तयार करायचे

1. गोमांस किंवा डुकराचे मांस वापरत असल्यास, काही मिनिटांसाठी सूप पॉटमध्ये 1/2 चमचे तिळ तेल घाला. डुकराचे मांस वापरत असल्यास, आपण या टप्प्यावर तेल आडवा करू शकता.
2. सुमारे 5 मिनिटे किमची घालून मिक्स करावे.
3. एकत्रित होईपर्यंत शिजवलेले तेल, कांदा, लसूण, कोचुझांग, कोचुकारू आणि सोया सॉस घालावे.
4. भांडे मध्ये पाणी घालावे आणि एक उकळणे आणणे.
5. उकळण्याची उष्णता कमी करा
6. 20 मिनिटे शिजू द्यावे, टोफू पहिल्या 10 मिनिटांनंतर आणि अत्यंत शेवटी स्केलेअन घालावे.

1. शिजवलेल्या पांढऱ्या भाताबरोबरच हे शिजवताना लगेच सर्व्ह करा.

प्रथिने नोट्स

आपण गोमांसचा वापर करत असल्यास, टेंडरलॉइन सर्वोत्तम आहे, परंतु आपण स्टव बीफसारख्या कडक फळीचा वापर करुन स्टवचे अधिक काळ उकळु शकता. डुकराचे मांस प्रकार सर्वोत्तम काम बेकन आहेत, डुकराचे मांस बेली , किंवा स्पॅम. आपण कॅन केलेला ट्यूना वापरत असल्यास, तो पायरी 3 वर जोडा.