टोफुचे प्रकार, टोफु पाककला आणि टोफुचे पौष्टिक मूल्य
टोफू म्हणजे काय? एक व्याख्या आवश्यक आहे? आपण शाकाहारी आणि शाकाहारी स्वयंपाक करताना नवीन असल्यास, आपण निश्चितपणे tofu वापरून देऊ इच्छित असाल! टोफू बद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे त्याबद्दल वाचा: तो काय आहे याची परिभाषा, ती किती सुसह्य आहे, ती कशी शिजवायची आणि नक्कीच काही उत्तम पाककृती वापरण्याचा प्रयत्न करा!
टोफू म्हणजे काय?
टोफू सोयाबीन, पाणी आणि क्युगुलंट किंवा क्युडींग एजंटकडून तयार केले जाते. हे प्रथिन आणि कॅल्शियममध्ये जास्त आहे आणि मसाल्यांच्या आणि marinades माध्यमातून नवीन फ्लेवर्स शोषणे त्याच्या क्षमता प्रसिध्द.
त्याच्या गिर्यासारखे गुण, सामर्थ्य आणि पौष्टिकतेचे गुणधर्म , टोफू, शेकडो वर्षांपासून आशियाई खाद्यपदार्थांचे एक मुख्य कारण यामुळे, पश्चिमी शाकाहारी आणि शाकाहारी स्वयंपाक मध्ये अलीकडे लोकप्रिय झाला आहे. म्हणून लोकप्रिय, खरेतर, आपल्या स्वतःच्या वार्षिक सणाने हा उत्सव साजरा केला जातो आणि शाकाहार स्वतःच समानार्थी बनला आहे. पण त्या असूनही, टोफू काय आहे आणि कसे नाही आणि ते कसे वापरावे (आणि कसे वापरले जाऊ नये !) याबद्दल गोंधळ आहे. खरेतर, टोफू स्वतः एक भाजी आहे तर काही लोकांना अगदी आश्चर्य वाटले!
टोफू प्रेम करण्याचे आणखी एक कारण आवश्यक आहे? हे सौदा आहे! टोफू सहसा एका व्यक्तीसाठी फक्त $ 2 पेक्षा कमी खर्च येतो ज्यामुळे आपण त्याचा वापर कसा कराल यावर बरेच लोक काम करतील. आपण स्वयंपाक आणि बजेटवर खात असल्यास हा प्रथिने चांगला स्रोत आहे!
आपल्या नियमित किराणा दुकानाच्या उत्पादनातील टोफुसाठी पहा किंवा येथे काही शाकाहारी टोफू पाककृती वापरून पहा.
Tofu आवडत नाही किंवा फक्त आपण नाही करणार खात्री नाही? हे सुद्धा पहा: मदत! मला शाकाहारी जायचे आहे परंतु मी tofu द्वेष!
टोफूचे प्रकार
टोफू, रेशमी किंवा नरम tofu , आणि टणक किंवा नियमित tofu दोन मुख्य प्रकार आहेत. ते अतिशय वेगळ्या आहेत, त्यामुळे स्वयंपाक करताना कोणत्या प्रकारचे टोफू वापरावे याची आपल्याला खात्री करून घ्या! येथे फर्म आणि रेशमी टोफूसह स्वयंपाक करण्याबद्दल अधिक जाणून घ्या.
हे सुद्धा पहा: रेशमी टोफू काय करावे?
टोफू सह पाककला
Tofu सह पाककला अतिशय सोपे आहे, पण आपण प्रथम माहित पाहिजे काही गोष्टी आहेत
फर्म टोफुसह (जेव्हा रेशमी किंवा नरम tofu नाही!) स्वयंपाक करताना, आपण सामान्यत: काढून टाकावे आणि टोफू प्रथम दाबावे, आणि काही रेसिपी आपल्याला आपल्या टोफूला गोठवून पिळणे सांगेल. येथे tofu आणि अधिक tofu cooking tips कसे दाबावे ते पहा.
सोपे टोफु पाककृती
Tofu सह पाककला सुपर सोपे असू शकते! आपल्याला प्रारंभ करण्यासाठी येथे काही सर्वात लोकप्रिय जलद आणि सुलभ पाककृती आहेत:
- सुलभ BBQ फ्लेवडर्ड टोफू
- सुलभ टोफू "नગेट्स"
- खोडलेले तळलेले टोफू
- सर्वोत्कृष्ट टॉबू ब्रेकफास्ट स्क्रॅम्बल्स
- हे सुद्धा पहा: अधिक सोपे Tofu पाककृती
टोफूचे पौष्टिक मूल्य
टोफू हे शाकाहारी व्यक्तींचे प्रोटीनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जे प्रति कप कप 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त असते आणि कॅल्शियम आणि लोह यांचेही एक उत्तम स्त्रोत आहे. गोमांस, दूध आणि अंडी विरुद्ध टोफूच्या स्टॅकच्या पोषणमूल्यांची किंमत कशी आहे ते पहा.
टोफूला कधीकधीही बीन दही किंवा सोयाबीन दही असे म्हटले जाते.