एक कमी चरबी दक्षिणी तळलेले चिकन? होय! त्या इतर तळलेले चिकन पाककृती तुलनेत नाही, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रन नाही! चिनदार चिकन जांघे, कमी चरबीचा छातीचा आच्छादन वापरून आणि गरम तेलाने पॅनिंग करून, हे पारंपरिक फ्राईड चिकन रेसिपीच्या तुलनेत हे फर्न फ्राईड चर्चेत फार कमी आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 बोनल / स्किनलेस चिकन जांघ
- 2 कप कमी चरबीचे ताक
- 1 चमचे लाल मिरची
- 2 चमचे कोषेर मीठ
- 4 चमचे मिरपूड
- ड्रेजिंगसाठी 4 कप मैदा,
- कॅनोला किंवा
- शेंगदाणे तेल , तळण्याचे साठी
ते कसे तयार करायचे
- एका मिक्सिंग वाडयात चिकन, ताक, पेपरिका, केयेन, अर्धा मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि दोन तास खारटपणा करावी.
- एक बेकिंग डिश करण्यासाठी, पीठ आणि मिठ आणि मिरपूड उर्वरित जोडा. चिमटे वापरणे , चिकन काढा, एका वेळी 2-3 तुकडे आणि कुटलेली कडक पीठ चांगले. पूर्णपणे मांस कव्हर मध्ये पिठ दाबा खात्री करा एक बेकिंग शीट वर जादा आणि राखीव शेक.
- तेव्हा सर्व कोंबडी पिठात ड्रेज केली जातात, तेलावर एक इंच तेल घालावे. मध्यम उच्च ज्योत चेंडू, तेल 375 डिग्री फॅ करण्यासाठी तेल गरम करा. चिकन तेलाचा एक लहान तुकडा तेल मध्ये ड्रॉप करून. कोटिंग बुडेल आणि तळणे सुरू होईल चिकन घालून 7-8 मिनिटे प्रति सेकंद शिजवावे, जोपर्यंत बाहेरील रंगीत नाही आणि मांस शिजवल्या जात नाही तोपर्यंत. बॅचमध्ये काम करत असल्यास लगेच सर्व्ह करा किंवा ओव्हन ओव्हनमध्ये ठेवा.