पूर्व भारतामध्ये चीनच्या एका संपूर्ण समाजाचे लोक आहेत जे तेथे अनेक वर्षांपूर्वी स्थलांतरित झाले होते. नेहमीच असाच असतो की कल्पना, मुल्ये, परंपरा आणि ... अन्नपदार्थांची देवाण-घेवाण होते! भारतातील बरेच लोक असा विश्वास करतात की भारतीय चिनी अन्नासारख्या चिनी अन्न नाही. तुला माहीत आहे का? भारतीय-शैलीतील चीनी पाककला लोकप्रिय चीनी पदार्थ बनवते आणि त्यास साधे भारतीय साहित्य जोडते. परिणाम म्हणजे जादू!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड (500 ग्रॅम) कमकुवत चिकन (मांडी आदर्श आहे)
- 2 टेस्पून. कॉर्नफ्लॉवर, विभाजित
- 4 टेस्पून. सोया सॉस, वाटून
- 1 अंडे
- 2 मोठे कांदे किंवा 4 ते 5 स्प्रिंग ओनियन
- 1 कप भाजी, कॅनोला किंवा सूर्यफूल तेल, वाटून
- 4 ते 6 सुक्या लाल मिरची
- 2 टेस्पून. बारीक minced ताजे लसूण
- 1 टेस्पून ताजे किसलेले आले
- 2 टेस्पून. टोमॅटो केचअप
- 2 कप गरम पाणी
- 2 मोठ्या हिरव्यागार भोपळी मिरची, 2-इंच चौरस (बिया काढून टाका)
- 5 ते 6 चमचे थंड पाणी
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- क्यूबिकचे 2 इंच चौकोनी तुकडे करून मोठ्या आकाराचे वाडग्यात ठेवा.
- 1 चमचे कॉर्नफ्लोर, 1 टेस्पून सोया सॉस आणि अंडे कोंबडीत घालून मिक्स करावे. खारटपणासाठी 15 ते 20 मिनिटे बाजूला ठेवावे.
- कांद्याला 1-इंच तुकड्यात कापा. स्प्रिंग ओनियन वापरल्यास, हिरव्या, हिरव्या तसेच 1 इंच तुकड्यात कापून टाका.
- कढईत तेल गरम करावे आणि मोठ्या आचेवर 2 चमचे तेल घालावे. गरम असताना कोरड्या लाल मिरची घालून कांदे आणि कांदा परतावा. 1 मिनिट लसूण आणि आलं आणि तळणे घाला.
- उरलेले सोया सॉस आणि टोमॅटो केचअप जोडा. दुसर्या मिनिटासाठी अनेकदा तळणे आणि तळणे. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.
- हाय गॅटवर शेगडीवर दुसर्या ओक किंवा सडपाला पॅन ठेवा. शिजवलेले शिजवण्याचे तेल घालावे आणि जेव्हा गरम होईल, तेव्हा त्यात थोडे मिसळलेल्या कोंबडीचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत एका स्लॉट चमच्याने तेल घेऊन ते कांदा-लसूण-सॉस मिश्रणाने सरळ पॅनमध्ये ठेवावे. उर्वरित चिकन सह पुनरावृत्ती
- एकदा सर्व चिकन केले की, उच्च उष्णता आणि चिकटणे करण्यासाठी कोंबडी सह सॉस परत. 3 ते 4 मिनिटे शिजू द्या.
- 2 कप गरम पाणी घाला आणि चिकन निविदा होईपर्यंत शिजवणे व 5 ते 7 मिनिटे शिजवणे.
- हिरव्या भोपळी मिरची घालून, आणि ते स्वयंपाक करत असताना, कॉर्नफ्लॉवरचे उरलेले चमचे एक कप मध्ये ठेवा, थंड पाण्याच्या 5 ते 6 टेस्पून घाला आणि एक मऊ द्रव तयार होईपर्यंत चांगले मिक्स करा. हे द्रव पॅनमध्ये जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. ग्रेव्ही अतिशय जलद गतीने गुंतागुंतीची होईल. हे घडत असतांना, गॅसपासून पॅन काढून टाका.
- उकडलेले तांदूळ सह गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 57 9 |
| एकूण चरबी | 48 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 27 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 33 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |