ब्रेड डंपलिंग, किंवा "सेमेल्लेकोल्ड," एक बर्वियन स्पॅनिशटी, हे आश्चर्यकारकपणे सोपे बनविते. ते लहान तुकडे, अंडी, आणि दूध मध्ये तुटलेली ब्रेड सह केले जातात आणि अशा भरणे म्हणून इतर स्वादिष्ट ब्रेड खींचा संबंधित आहेत, आणि, खरं, अनेकदा हंस सह Christmastime येथे चालविली जाते शाकाहारी खाद्यपदार्थांमध्ये ते उत्कृष्ट आहेत, जसे creamed chanterelles किंवा ग्रेव्ही असलेल्या कोणतेही मांसाचे डिश. पारंपारिक जर्मन पकौळ सर्व gravies, मलई सॉस आणि soups सह जोडलेल्या चवदार आहेत.
आपल्याला आवश्यक असल्यापेक्षा जास्त करा जेणेकरून आपण त्यांना दुसर्या दिवशी आनंद घेऊ शकाल - एक मजेदार साइड डिशसाठी लोणीमध्ये उरलेला मऊसर लावा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औन्स, दिवस-ब्रेड किंवा 3 रोलस्
- 1/3 ते 2/3 कप दूध
- 2 चमचे बटर घालावे
- 1/4 कप कांदा (minced)
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) चिरून नाही किंवा 1 चमचे वाळलेल्या
- 1/4 चमचे वाळलेल्या मिरोजोर
- 1 अंडे
- 1/4 चमचे ताजे किसलेले किंवा जमिनीवर जायफळ
- सुमारे 2 क्वॅटर पाणी
ते कसे तयार करायचे
- रोल किंवा लहान भांडी मध्ये फाडणे.
- ब्रेडवर 1/3 कप दूध घाला आणि ती 5 मिनिटे बसा. ब्रेड मऊ पडली परंतु ओले वाळत नाहीत; या सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी अधिक दूध आवश्यक आहे काय हे पाहण्यासाठी चाचणी.
- एक दांडी ( दंडे ) मध्ये लोणी वितळणे आणि कांदा, अजमोदा (ओवा), आणि marjoram saute .
- ब्रेडक्रंबमध्ये अंडी आणि जायफळ भिजवावे, नंतर त्यात कांदा आणि कांदा घालून चांगले मिक्स करावे.
- मिश्रण 10 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या, नंतर थोडक्यात परत मिक्स करावे आणि आवश्यक असल्यास अधिक मसाले घालावे. ब्रेड क्रस्टचे तुकडे अद्यापही दृश्यमान असलेले मळलेले कणिक मळणीचे असले पाहिजे.
- ओले हाताने, 4 राइड डुप्लीज तयार करा आणि उकळत्या पाण्यात 15 ते 20 मिनिटे शिजवा. पाणी उकळणे नका आपण डंप्लेग्स कोणत्याही आकारात बनवू शकता; तशी त्यानुसार स्वयंपाक वेळ समायोजित करा, मोठी डंमगल्स् करीता लांब पॅकिंग वेळा आणि लहानांसाठी लहान करा.
नोट्स
- आपल्याला आवश्यक असलेल्या दुधाची रक्कम ही ब्रेड किंवा रोल किती सुखावते आणि किती मोठी आहे यावर अवलंबून आहे. साधारण आकाराच्या रोलचे वजन 2 औन्स असते.
- एकत्र ठेवण्यासाठी आट फारच ओले नसल्यास, काही ब्रेडक्रंब्स जोडा, एकतर स्टोअर-खरेदी करा किंवा लहान तुकड्यांमध्ये तुटलेली जास्त दिवसांची भाकरी.
रूपांतर
"Serviettenknodel" लांब, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) पारंपरिक रीतीने ते स्वच्छ स्वयंपाकघरातील तागावर एक लॉग आकारात आणले जातात, जे दोन्ही टोकांवर बांधले जाते आणि मग पाण्याखाली बुडतात. आपण त्यांना प्लॅस्टिकच्या ओघ मध्ये देखील रोल आणि त्यांना उकळणे शकता. आपण त्यांना तयार करण्यासाठी या कृती वापरू शकता, परंतु सॉसेज-आकार dumplings सहसा त्यांना मध्ये दुमडलेला अंडी चाटणे whipped आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 378 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 114 मिग्रॅ |
| सोडियम | 517 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |