आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आवडत्या वनस्पती आणि / किंवा मसाल्यांचे
- सूर्यफूल, करडई, किंवा अतिरिक्त-कुमारी
- ऑलिव तेल
ते कसे तयार करायचे
हे औषधी वनस्पती आणि / किंवा मसाला घर येथे ऑलिव्ह तेल पिळून करणे सोपे आहे. ते सर्व प्रसंगी साठी अद्भुत भेटवस्तू करा
धुराच्या झाडाची निवड आणि कोरड्या करा आणि त्यांना हलकेच चव सोडा. स्वच्छ सजावटीच्या काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा, गरम तेलाने झाकून ठेवा, आणि घट्टपणे सील करा सुमारे दोन आठवडे बिंबवणे थंड, गडद ठिकाणी सोडा. चव पुरेसे मजबूत नाही तर, अधिक ताजे वनस्पती जोडा आणि दुसर्या आठवड्यात उभे करू.
आपण एकतर तेल ओढावू शकता किंवा औषधी वनस्पती सोडू शकता. जर आपण औषधी वनस्पती बाहेर ओढली नाही तर ती चव मजबूत होईल कारण त्यामुळे हे लक्षात ठेवा.
सूर्यफूल तेल आणि केफ्लॉवर ऑइल यांसारख्या कमी जोरदार पदार्थांचा वापर अधिक उपयुक्त औषधी वनस्पती स्वाद देण्यासाठी उत्तम आहे. तथापि, अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल देखील एक उत्तम पर्याय आहे.
आपण जर मोन्युअनसॅच्युरेटेड तेलाने सुरुवात केली जसे की ऑलिव्ह ऑईल किंवा शेंगदाण्याच्या तेलाचा तेल , ते समाविष्ट केलेले तेल रेफ्रिजरेटेड असावे. हे अत्यंत नाशवंत आहेत आणि जलद पटकन फिरू शकतात.
आपण लसूण देखील जोडू शकता, परंतु काही दिवसांनंतर लसणीच्या पाकळ्या काढून टाका, जेणेकरुन जवसवांच्या चववर मात करता येणार नाही आपण तेल मध्ये लसूण पाकळ्या सोडण्याचे निवडल्यास, बोटुलिझमच्या धमकी टाळण्यासाठी ते तेल थंड करावे.
आपल्या आवडत्या जोड्या वापरा. दोन महिन्यांच्या आत तेल वापरा. पूर्णतया चवचा आनंद घेण्यासाठी सॅलड ड्रिसिंगिंग आणि मार्ननेडमध्ये इन्फ्यूडेड तेल वापरा.
औषधी वनस्पती सूचना: एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , तुळस , tarragon , उन्हाळ्यात माशांचे, oregano , कोथिंबीर , marjoram, chervil, chives , बडीशेप , मिंट, अजमोदा (ओवा), तमालपत्र
मसाल्याची सूचनाः वेलची, तारावळी , ज्युनिअर, धणे , जायफळ , दालचिनी , जिरे, लवंगा.
कृती स्रोत: एलिझाबेथ लॅम्बर्ट ऑर्टिझ (डोरलिंग कीनरर्सली, इन्क.) द्वारा
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले