ताज्या आंबा साल्सासह ग्रील्ड सॉल्मन

आंबा साल्सा रेस्टॉरंटमध्ये ग्रील्ड फिशसाठी लोकप्रिय आहे, परंतु घरांमध्ये सामान्य म्हणून नाही, जे लज्जतकारक आहे कारण ते चांगले करणे सोपे आहे. उष्णकटिबंब आणि टँगी टॉपिंग हे धुम्रपान मासाबरोबर एक परिपूर्ण जुळणी आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• आंबा साल्सासाठी:
• 1 पिकलेला आंबा (सोललेली, वेटिंग, आणि लहान तुकडे मिसळून 1/2 कप)
• 2 tablespoons लाल घंटा मिरपूड, (दंड diced)
• 2 चमचे लाल कांदा (बारीक मिसळा)
• 1 चमचे जळपेणा (गादी आणि बारीक diced)
• 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• 2 चमचे ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
• 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1/4 चमचे जिरे
• पर्यायी: लाल मिरचीचा चिमूटभर
• कोषेर मीठ चवीनुसार भांडी
• 6 (6-7 पौंड) सॅल्मोफाइल (कमरपोक आणि त्वचाहीन)
• 2 चमचे कोषेर मीठ
• 2 चमचे तेल
• अलंकार: चुना वेदम

ते कसे तयार करायचे

साले बनवा: एक मध्यम वाडग्यात आम, लाल बेल मिरची, लाल कांदा, जलापिनो, लिंबाचा रस, कोथिंबीर, तांदूळ व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल, जिरे आणि केयेन एकत्र करा. मीठ सह चव हंगाम. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा. सर्व्ह करण्याआधी 30 मिनीट आधी मिश्रण तपमानावर बसावे. वापरण्यापूर्वी चटकन टाका.

2. सॅल्मन पँटलेटला हलके तेल घालून ब्रशने ब्रश करा आणि मीठाने उकळू द्या.

3. गॅस ग्रिल ते मध्यम उच्च वरून गरम करा किंवा एक मध्यम आकाराचे उच्च कोळसा आग तयार करा. 5 ते 7 मिनिटे प्रति सॅल्मन सॉस करा.

4. सॅलमनला आम आंबे व लिंबू वेजेससह सर्व्ह करावे.

कृती टिपा आणि टिपा

• आंबा साल्सा ग्रील्ड चिकन आणि डुकराचे मांस सह उत्तम सेवा आहे.

• कटिन

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	137
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	22 मिग्रॅ
सोडियम	823 एमजी
कर्बोदकांमधे	8 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	9 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)