काय हे पाककृती इतके खास बनवते तुळतुळीत थाई लीमॉन्ग्रस-मध सॉस जे इतके उत्तम प्रकारे सॅल्मनच्या नैसर्गिक फ्लेवर्सशी विवाह करते. पॅन तळण्याचे तांबूस पिवळट द्रुत आहे, आणि मासे चे फ्लेवर्स आणि ओमेगा -3 चांगुलपणा मध्ये sears. 30 मिनिटांच्या आत बनवलेल्या अत्यंत स्वादिष्ट पाककृती, थाई सॉससह पॅन तळलेल्या सॅल्मन आपल्या दैनंदिन डिनर प्रवेशासाठी खूप छान आहे तुमच्या मुलांनाही आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Marinade साठी:
- 1/2 कप तांदूळ व्हिनेगर, किंवा पांढरा व्हिनेगर किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर पर्याय
- 1/4 कप मध
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 ताजे लाल मिरची (खारट किंवा बारीक कापलेले), किंवा 1/2 ते 1 चमचे लाल मिरचीचा मिरची
- 1 चमचे
- फिश सॉस
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे गडद सोया सॉस, किंवा आणखी 1 चमचे नियमित सोया सॉस लावा
- 1 चमचे minced
- गवती चहा
- साल्मनसाठी:
- 2 ते 4 सेंमीण fillets
- 1 ते 3 tablespoons कोरोला तेल किंवा तळण्याचे साठी इतर वनस्पती तेल
- पर्यायी गार्निश: तेला टोस्ट केलेले
ते कसे तयार करायचे
- सर्व अलंकारयुक्त पदार्थ एकत्र मध्यम सॉसपॅथीमध्ये मध्यम उच्च उष्णता ठेवा. आपण एक उकळणे सॉस आणण्यासाठी म्हणून नीट ढवळून घ्यावे.
- मध्यम ते उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. हळूहळू सॉस हळू हळू येईल (व्हिनेगरची वास तशी तीक्ष्ण असते म्हणून ती कूक करते) सॉस जाडसर झाल्यावर, रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये 5 मिनिटे थंड होण्यासाठी ठेवा.
- फ्लॅट बेकिंग पॅनमध्ये सॉल्मन फाईललेट ठेवा जेणेकरून ते एकमेकांच्या शीर्षस्थानी नाही. जेव्हा अळीडाळ उबदार असेल, प्रत्येक पट्टीवर 1 चमचे चमचा, मग ते मांसावर मिसळावे. मासे वर फ्लिप आणि वारंवार, नंतर उर्वरित सॉस राखून ठेवत. रेफ्रिजरेटर 10 मिनीटे मध्ये Marinate.
- मध्यम-उच्च उष्णता ओढून तळण्यासाठी किंवा कढईवर ठेवावा, ते तेल जोडण्याआधी कमीतकमी 1 मिनिट उबदार होण्यास परवानगी देतो- यामुळे सॅल्मन स्टिकिंगपासून बचाव करण्यास मदत होईल.
- पॅन गरम असताना 1 ते 2 चमचे तेल घालावे, उचलणे आणि पॅन एकावर समान रीतीने वितरित करणे. आता पॅनमध्ये fillets ठेवा.
- सॅल्मोनला तळून काढायला किमान 2 मिनिटे भुरळ घालण्यास परवानगी द्या (जर तुम्ही लवकर लवकर चालू केले तर ते चिकट होईल), ज्यामुळे तो "शुष्क" ठेवेल जेणेकरुन ते पॅनच्या तळापासून दूर होईल. सॅल्मन तळलेले असताना, झाकणाने झाकण झाकून ठेवावे.
- मासे जाडीच्या आधारे, प्रत्येक बाजूला 3 ते 5 मिनिटे फ्राय करा. सॅल्मन केले जाते जेव्हा आंतरिक मांडी अपारदर्शक असते आणि फांद्यासह सहजतेने फ्लेक होतात.
- सर्व्ह करण्यासाठी, एका सपाट थाटात किंवा व्यक्तिगत प्लेटवर सॅल्मनची व्यवस्था करा. उरलेले सॉस थोड्या थोड्या वेळाने आणि प्रत्येक पट्टीवर काही चमचा. जर तीळ वापरुन तीला शिंपडा. कोणत्याही उरलेल्या सॉसची काळजी घ्यावी लागते (भात किंवा भाजीपाला यांच्यापेक्षा हे स्वादिष्ट आहे!).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 450 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 774 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |