Orzo: काय आहे आणि ते शिजविणे कसे

ओरझो हे भात-आकाराचे पास्ता आहे जे आपण भाताने जेवणाच्या पद्धतीने बनवू शकता आणि सर्व्ह करू शकता. त्यामध्ये उकळण्याचा समावेश होतो जो द्रवमध्ये शोषून घेतो, ते risotto-style पाककृती किंवा pilaf पध्दत वापरून.

हे पास्ता असल्याने, आपण हे पारंपारिक पास्ता पद्धतीने देखील बनवू शकता जिथे आपण ते पूर्ण झाल्यानंतर अतिरिक्त पाककला द्रव काढून टाकावे.

अन्य पास्ता (आणि तांदळा) प्रमाणे, आपण ते गरम किंवा थंड ठेवू शकता, साइड डिश म्हणून आणि कॅस्सोल, सूप आणि सॅलड्स मध्ये.

ओरझो सहसा मूळ फिकट गुलाबी पिवळा रंगात येतो, परंतु आपण रोटीनी (उर्फ कॉर्कस्क्रू) आणि इतर पास्ता आकृत्यांमधे परिचित तिरंगी रंगात देखील उपलब्ध आहे.

फक्त लक्षात ठेवा, अरेझो एक धान्य नाही हा पास्ता आहे, याचा अर्थ असा आहे की तो गहू बनवला आहे. आपण ग्लूटेन-मुक्त पर्यायी धान्य शोधत असल्यास, जसे की बेंक्रामेट किंवा जे-ऍन्ड-व्हायरसचे अॅरॅन्थॉश, ऑर्झो नाही.

ओरझो पाककृती पद्धती

पास्ता पद्धत: ही अशी पद्धत आहे ज्यायोगे पॅकेज तुम्हाला वापरण्यास शिकवेल, आणि हे सर्व पास्तासाठी स्टॅंडिंग पद्धती आहे - उकळत्या पाण्यात salted पाणी आणणे, न शिजवलेले orzo जोडा, सुमारे 10 मिनिटे उकळत रहा किंवा जोपर्यंत अल डंट दासमता नाही , नंतर लोणी किंवा ऑलिव्ह तेल द्रव, पसरणे काढून टाकावे आणि सर्व्ह करावे. आरामशीर-चपटे, लिंबू-क्षैतिज

उकडलेले तांदूळ पद्धत: या पद्धतीने, अंडरफुट पास्ता त्याचप्रमाणे भात म्हणून शिजवले जाते , म्हणजे पास्ता आणि थंड पाणी एका सॉसपैन्नामध्ये एकत्र केले जातात. द्रव एक उकळणे आणा, नंतर गॅस कमी करा, झाकण आणि सर्व पाकळ्या द्रव शोषून होईपर्यंत उकळत असणे .

लक्षात ठेवा आपण इतर प्रकारच्या पास्ता अशा प्रकारे बनवू शकता, स्पॅगेटी आणि निष्ठासारख्या विशेषतः लांब पास्ता मध्ये, जोपर्यंत आपण तो आधीपासूनच लहान तुकड्यांमध्ये मोडू शकतो.

रिसोटो पद्धत: रिसॉटो नारहित भात (विशेषत: अर्कॉरिअन नावाचा तांदूळ), तेल, काही कांदे व इतर अरोमॅटिकांसह बनवुन बनविलेले बनते आणि त्यानंतर ते गरम साठा, एक वाफाळ एका वेळी एक तेलात ढवळत राहू नये, जोपर्यंत प्रत्येक द्रवपदार्थ वेगाने पुढे सरकते.

कोणत्या प्रकारे आपण रिसोटो पद्धत वापरून orzo (orzotto?) तयार कराल. Risotto पद्धत orzo मध्ये स्टार्च बाहेर coaxes, तो भाजून मखमली आणि मखमली करून बनवण्यासाठी

द पीलाफ पद्धत: प्ललाफ पद्धती म्हणजे उकडलेले भात पद्धती आणि रिझोटो पद्धत. प्रथम आम्ही काही ऑलिव्ह ऑईल ( किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी !) मध्ये orzo काही चिरलेला कांदा सह, नंतर आम्ही गरम स्टॉक जोडा, एक घट्ट-समर्पक झाकण सह भांडे झाकून आणि नंतर 350 फॅ ओव्हन करण्यासाठी संपूर्ण गोष्ट हस्तांतरित, ते सुमारे 20 मिनिटे शिजवावे, किंवा सर्व द्रवमध्ये मिसळून असेपर्यंत.

ओरझो या तुर्क-स्टाईल पिलाहाचा वापर तांदुळाच्या पिलएफ पध्दतीने केला जातो.

नेहमीप्रमाणेच, स्वयंपाक करण्यासाठी अनेक व्हेरिएबल्स आहेत, त्यापैकी आपल्या भांडीच्या झाकणाचे वजन आणि ते कससे बसत नाही. एक ढीग झाकण जास्त द्रव (म्हणजेच स्टीम) मध्ये ठेवेल जो फिकट किंवा हळु असेल.

याव्यतिरिक्त, ओव्हनचे तापमान भिन्न असू शकतात, आणि आपले तापमान हे वर सेट केलेल्या तापमानापेक्षा उच्च किंवा कमी आहे. (तपासण्यासाठी ओव्हन थर्मामीटरचा वापर करा.)

बेकिंग ओरझो

कॅन्सर आणि इतर बेक्ड डिशेस मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी Orzo एक उत्कृष्ट पास्ता आहे. आपल्याला त्या पाककृतींकडे लक्ष देण्याची आवश्यकता आहे जे पॅकेज सूचनांनुसार orzo ला शिजविण्यासाठी म्हणतात, आणि नंतर आपल्याला 20 ते 25 मिनिटे त्यासाठी ते शिजण्याची सूचना देतात.

जर आपण असे केले तर, तो अधिकच टाकला जाईल, हे उघड आहे की, संकुल सूचना अतिरिक्त 20 ते 25 मिनिटे स्वयंपाक करणार नाही.

एक अचूक कृती विशिष्ट उकळते वेळ * आणि * बेकिंग वेळ द्यावे, जे, एकत्र केल्यावर, योग्यरित्या शिजवलेले orzo तयार करेल. अन्यथा, संकुल सूचनांपेक्षा कमी वेळेसाठी ते उकळवण्याची योजना, जेणेकरून ते बेकिंग दरम्यान अतिरेक होणार नाही.

खरेतर, काही रेसेपी ( ऑरझो या ग्रीक बीफ स्टूसारख्या ) अनकॉन्टेड ऑर्झोसाठी कॉल करतील, कारण हे इतर साहित्य (उदा. उकळीच्या लसग्न नूडल्स सारखे) मध्ये द्रवभर ओव्हन धन्यवाद करतात.

सॅलड्समध्ये ऑर्झो

अखेरीस, ओरोज हा सॅलड्समध्ये वापरण्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक आहे आणि हे भात किंवा पास्ता सारखेच चांगले कार्य करते. फक्त ते स्वच्छ धुवा, चांगले काढून टाकावे, ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये टांगून ठेवा आणि ते आपल्या सॅलडमध्ये जोडून घाला.

उदाहरणार्थ, आपण या चिरलेला भाजी आणि चाळीस कोशिंबीरमध्ये किंवा वाल्फोर्फ़ चाळीस सलाड शिजवलेले ऑर्झो वापरू शकता, जे क्लासिक वाल्ड्रॉर्फ़ वर वेगळे आहे आणि ऑर्झो या पारंपरिक ग्रीक सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी एक उत्कृष्ट घटक असेल.