उकळत्या आणि ढवळत कूक्यूससाठी शिफारस केलेली नाही
कुसकुस तयार करणे
पारंपारिकपणे कूक्यूस ग्रॅम्यूलस वेगळे करण्यासाठी उकळलेले आणि fluffed आहे. उकळत्या आणि ढवळत एक चिकट, ताठा मैल करण्यासाठी स्वयंपाक कूल त्वरीत कमी करू शकता. पास्ताप्रमाणेच, कुझकुचीमध्ये केवळ चवच नसतो. अशाप्रकारे भाजीपाला, वाळलेल्या फळे, काजू आणि / किंवा मांस जोडलेल्या किंवा वापरल्या जाणार्या चवदार पदार्थांसह, कुटलेले पदार्थ बनवलेले असतात.
बहुतेक पॅकेजयुक्त कुझकुस झटपट वैविध्य समजले जातात आणि उकळत्या द्रव अवशोषित करून शेवावरुन फारच लवकर शिजतील.
तथापि, प्रामाणिक क्युसकस (अंदाजे-ग्राउंड हार्ड ड्युरम गहू) मध्ये लक्षणीय अधिक वेळ आणि क्युसक्यूसिएर म्हणतात एक चांगले वाफाळ भांडी आवश्यक आहे.
कुझकुस पाककला टिपा
- स्वयंपाक वेळेची योग्यरीतीने निवडण्यासाठी आपण कोणत्या प्रकारचे कुशकुस खरेदी केले आहे हे ओळखण्याची खात्री करा (झटपट किंवा पारंपारिक)
- कुझकुस देखील भाताप्रमाणे शिजवले जाऊ शकते. कढईत घालून कूकर घालावे, भांड्यात घालावे, एक उकळी आणावे, कमी तापमानावर उष्णता कमी करा, झाकण ठेवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत शिजवावे (नाही पहाणे!). फ्लफ वेगळे
- आपण स्टीमरची कमतरता असल्यास, स्टॉकपोस्टमध्ये उष्णता-पुरावा कोलंडर दंड होईल. जर छिद्र फारच मोठे असतील तर cheesecloth सह चाळणी लावा.
- कुस्करलेला वाफाळण्याची पारंपरिक पद्धती वापरताना, भांडे झाकण्यासाठी शिफारस केलेली नाही कारण कंडेशनचा वापर धान्यांवर टिपू शकतो आणि कुसळ मऊ बनवू शकतो.
- तसेच कार्बोहायड्रेटचा वापर केलेला साइड डिश, कूज कस एक लापशी म्हणून, सॅलड्समध्ये किंवा डेसर्टमध्येही खाण्यासारखे देखील असू शकते.
- त्वरित कूक्यूसच्या वॉल्यूमचे दुप्पट किंवा तिप्पट करण्यासाठी, बॉक्समध्ये दिलेली गरम पाण्याची पद्धत टाळा आणि वेळ हळूहळू वाफेवर घ्या.
- शिजवलेले कूक्यूस दोन-दोन दिवसांत खावेत. ते तीन महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.
- 1 कप कोरलेला कुझुक = 2-1 / 2 कप शिजवलेले
- साइड डिश म्हणून, प्रति व्यक्ती 1/2 ते 3/4 कप शिजवलेले कुसकुरावर योजना करा.