Atole (तीन शब्दांश: आह-तेह-लेह ) मेक्सिको आणि मध्य अमेरिकेत जाड, हार्दिक, मका-आधारित हॉट ड्रिंक आहे, जेथे थंड हवामानात ते नाश्ता पिण्यासाठी किंवा सोयीचे सफ़ल खाद्य म्हणून वापरला जातो. हे बहुतेक लहान मुलांना किंवा खूप वृद्धांना एक महत्वाचे, सहजपणे पोषण पूरक आहार म्हणून दिले जाते. त्याच्या मूळ, पूर्व-स्पॅनिश विजय स्वरूपात, अतिरेक तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे द्रव्य नेहमी पाणी होते; आजकाल ते पाणी किंवा दुधासह किंवा दोन्हीच्या मिश्रणासह तयार आहे.
परतावा साठी पारंपारिक स्वीटनर piloncillo आहे , परंतु तपकिरी साखर, पांढरी साखर, किंवा मध देखील वापरले जाऊ शकते. पिण्यासाठी अनेकदा दालचिनी, वेनिला, कोकाओ / चॉकलेट सारख्या सुगंधी घटकांसह किंवा अथेले दे सबोर (फ्लेवडर्ड अटॉल) बनविण्यासाठी फळाच्या पुरीसह मिश्रित केले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप पाणी किंवा दूध
- 1 लहान शंकू पिल्लोनकिली किंवा 5 चमचे तपकिरी शुभ
- 1/3 कप मासा हिरिनाने 1/4 कप गरम पाणी मिश्रित केले
- 2 टीस्पून्स चांगला दर्जाचा मेक्सिकन व्हिनेला किंवा एक
- वेनिला बीन
- 1/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी किंवा 1 दालचिनी काठी
- एक चिमूटभर मीठ
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आकाराचे सॉसपॅंकन मध्ये गरम पाणी किंवा दुधात मिसळून त्यात पालोनकिल्लो किंवा साखर घाला. शिजवावे आणि गूंगा होईपर्यंत मिसळा.
- त्यात मसा हेरिना स्लरी, यालोची, दालचिनी आणि मीठ घाला.
- एक उकळण्याची भांडे घेऊन आणि शिजू करणे चालू ठेवते, वारंवार ढवळणे, 20-25 मिनिटे जो पर्यंत आपण प्राधान्य देता त्या सुसंगततेकडे जाणे.
- वापरत असल्यास दालचिनी स्टिक आणि / किंवा वेनिला बीन काढा.
- मग किंवा घट्ट चष्मा अंगात (अडाणी चिकणमाती विषयावर) घाला आणि आनंद घ्या.
टीप: कपवर चमच्याने वारंवार चोळत रहाणे हे काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे, कारण उतावीळ नसताना जास्त गरम राहता येते. याची खात्री पटवून देण्याआधी मुलांचे भाग थोड्या प्रमाणात थंड होतात.
फळाचा सोंडा बनवावा
- शिजवताना त्यात दिड कप शुद्ध पाणी घाला. मेक्सिकोमध्ये या उद्देशासाठी सामान्यतः वापरलेले फूड म्हणजे स्ट्रॉबेरी, पेरू, अननस, ब्लॅकबेरी, फॉम आणि मँगोस.
तुम्हाला माहिती आहे का? Atole बद्दल मजा तथ्य
- भरतकामा , आत्म-भार उठणे नाश्ता, नाश्ता, किंवा उशीरा डिनर, बहुतेकदा थंड किंवा थंड हवामानात भरण्यासाठी टामेल्स सह एटोले नेहमी जोडलेले असतात . डेड ऑफ डेड (1 नोव्हेंबर आणि 2 नोव्हेंबर) आणि डिसेंबरच्या सुटीत तसेच अंत्ययात्रेच्या जागांसारख्या उशीरा-रात्रीचे उत्सवाच्या प्रसंगांवर याचा वापर होतो.
- केंद्रीय आणि दक्षिणेकडील मेक्सिकोच्या काही भागातील कूक शिलाहार म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या सुगंधी कपाळाला तयार करतात. त्याऐवजी piloncillo आणि फळे, chileatole गरम peppers, मसाले किंवा अशा epazote, आणि कॉर्न कर्नल म्हणून औषधी वनस्पती समाविष्टीत आहे.
- परंपरागत पिके फक्त मक्यासहच केली जात असला तरी, कधीकधी पिवळ्या पिठात तांदूळ किंवा गव्हाचे पिठ तयार केले जातात .
- पिण्याची कधीकधी कोकॅकोची बनवलेली असते .मॅक्सिन चॉकलेट-फ्लेवर्ड अटॉल इतके चांगले आहे की त्याचे स्वतःचे नाव आहे: शॅमुरराडो .
-प्रवेश रॉबिन ग्रोझ
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 325 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 125 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 82 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |