क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह ओलसर आणि सुस्वादयुक्त ग्लूटेन-फ्री गाजर केकसाठी हे कृती शक्य करते कारण ग्लूटेन ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी हे लोकप्रिय मिठाई पुन्हा मिळते.
आपल्या आवडीची 2 (9-इंच) केक राउंड, 1 (13x 9-इंच) शीट केक, किंवा या पाककृतीसह 36 कपकेक बनवा. आपण निवडलेल्या स्वरूपात भाजलेले उत्पादन चांगले गोठवतो.
निरोगी कॅरोटीन, शरीरास अ जीवनसत्वाच्या आहारासाठी वापरण्यात येणारा पोषक पदार्थ म्हणून ओळखला जाणारा तीन कप किसलेले गाजर. केकसाठी हे वाईट नाही!
स्टेफनी किर्कोस यांनी संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 2 कप साखर
- 4 मोठ्या खोली तापमान अंडी
- 1 1/2 कप प्रकाश ऑलिव्ह ऑइल किंवा आपल्या आवडत्या वनस्पती तेल
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 2 कप सर्व-उद्देशित ग्लूटेन-फ्री फ्लो मिक्स (नोट्स पाहा)
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
- 2 चमचे
- ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पावडर
- 2 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे मीठ
- 3 कप ताजे किसलेले गाजर
- पसंतीचा 1 कप चिरलेला काजू
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 4 tablespoons unsalted लोणी, मऊ करणे
- 3 औन्स मलई चीज, मऊ पडतात
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 1/2 कप ग्लूटेन-फ्री कन्फेडरर्स 'साखर (नोट्स पाहा)
ते कसे तयार करायचे
केक बनवा
- 350 F (176 सी) पर्यंत ओव्हन ओवन
- या पाककृतीसाठी दोन राखाडी 9-इंच केक केक, एक 13x 9-इंच पॅन किंवा 36 मफिन कप ठेवा. गोल केक पॅन वापरत असल्यास, हलके वंगण काढा आणि सहज काढण्यासाठी पॅनच्या तळाशी चर्मपत्र ठेवा. पेपर अस्तर कप वापरुन cupcakes बनवा.
- एका मोठ्या वाडयात, मिक्सरसह विजेची भांडी किंवा खांदा असलेली मलई साखर आणि अंडी तेल आणि 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फक्त विजय.
- वेगळ्या वाडगामध्ये, ग्लूटेन-फ्री फ्लोर मिक्स, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, दालचिनी आणि मीठ एकत्र करा. एकत्र झटकून टाकणे ओले साहित्य करण्यासाठी कोरडी साहित्य जोडा आणि मिश्रित होईपर्यंत फक्त विजय. ओव्हरमिक्स करू नका.
- किसलेले गाजर आणि शेंगदाणे मध्ये निट. तयार पिन्स मध्ये पिठात घालावे
- 45 ते 55 मिनिटे बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी दातकोरणे घातली जाई पर्यंत स्वच्छ बाहेर येते. मफिनसाठी, बेकिंगचा वेळ 30 ते 35 मिनिट कमी करा किंवा दातकोराने तपासणी करुन घ्या. एक वायर रॅक वर छान
फ्रॉस्टिंग करा
- केक किंवा मफिन थंड असताना, बटर, मलई चीज आणि 1 चमचे वेनिला मोठ्या मिश्रणातील वाड्यात ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत हाय परतावा. मऊ आणि भाजीपाला होईपर्यंत कन्फेक्शनर्सची साखर आणि बडीशेप घाला.
- फ्रॉस्ट केक एकदा तो पूर्णपणे थंड आहे
टिपा:
- स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तात्पुरते आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
- बहुतांश कन्फेक्शनर्सची साखर उत्पादने कॉर्नस्टारक किंवा टॅपिओका स्टार्चसह तयार केलेल्या बारीक साखराने तयार केली जातात. तथापि, कन्फेक्शनर्सची साखर खरेदी करताना, कधीकधी चूर्ण केलेला साखर, लेबले काळजीपूर्वक वाचून खात्री करा की आपण विचार करत असलेले उत्पादन गहू स्टार्चने बनलेले नाही.
- हे केक बॉबच्या रेड मिल ग्लूटेन फ्री पिझ्झा क्रस्ट मिक्स्ड चा वापर करून चांगले कार्य करते. त्यात Xanthan gum समाविष्ट आहे, या रेसिपीमध्ये अधिक डिंक जोडण्याची आवश्यकता दूर करते. या पाककृतीमध्ये आपले आवडते ग्लूटेन-फ्री फ्लोक्स मिक्स वापरा आणि कृतीमध्ये 1 टीस्पून एक्सटन किंवा ग्वार गम घालावे जर आपण वापरत असलेले मिक्स ह्या बेकिंग मलमपैकी एक नसतील.
आपण देखील आवडेल
मॅगझिनशिवाय जगभरातील लस-फ्री फ्लोर मिक्स रेसेपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 7376 |
| एकूण चरबी | 445 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 78 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 276 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1,112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,826 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 827 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 24 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |