इंग्लंडमध्ये बबल आणि चीक , आयर्लंड कोलकॅनोन आणि स्कॉटलंडमध्ये भाज्या मधुर तजेला हलवून रूंबडेथप्स म्हणतात. नाव खूप आनंददायक आणि वैचित्र्यपूर्ण आहे आणि ते कुठून येते, कोणाला माहित आहे. डिश स्कॉटिश सीमावर्ती भागात लोकप्रिय आहे आणि आपण स्कॉटलंडवर ते सर्वच शोधू शकणार नाही, परंतु जेव्हा आपण आनंद कराल तसेच घरीही बनविण्याचा आनंद घेत असाल.
या rumbledethumps पाककृती आपण काही असल्यास leftover मॅश बटाटे आणि स्वीडन (स्कॉटलंड मध्ये सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड आणि tatties आणि neeps म्हणून ओळखले) वापरू शकता. किंवा ताजा पासून शिजवावे
डिशचे सौंदर्य म्हणजे एक दिवस आधी बनविले जाऊ शकते आणि गरम केले तर हळूवार फुलांच्या स्टवमध्ये गरज असते किंवा आपण स्वतःच ते खाणे पसंत कराल. मी वर तळलेले अंडी घालतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 600 ग्रा. (1 बीबी 5 ओझ) मॅशिंग बटाटे, सोललेली, उकडलेले आणि मॅश केलेले किंवा उरलेले
- 400 ग्रा. (14 औंस) स्वीडनचा किंवा सलगम, सोललेली, उकडलेले आणि मॅश केलेले किंवा उरलेले
- 75 ग्रा (3 औ) नॉनस्टेड बटर
- 250 ग्रॅम (9 औंस) खरबूज कोबी किंवा काळे, बारीक कापलेले
- मीठ आणि मिरपूड
- 25g 1 औंस) केशर चीज, किसलेले
ते कसे तयार करायचे
6 वर कार्य करते
- 180C / 350F / गॅसमध्ये ओव्हन ओव्हन प्रीफेस 4
- मॅश बटाटे आणि स्वीडनचे मोठे मिश्रण वाड्यात ठेवा आणि एका बाजूला ठेवा.
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये बटरच्या 2 औंस / 50 ग्रॅम वितळणे, बारीक कापलेले कोबी किंवा काळे घालून मऊसर पण तपकिरी नाहीत तोपर्यंत मिनिट शिजवा.
- बटाटे आणि स्वीडनच्या वाडग्यात कोबी किंवा काळे घालून बाकीचे बटर आणि मॅश एकत्र जोडा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. बटाटा मिठ भिजवावा, म्हणून एक चांगला चव जोडण्यासाठी उदार व्हा.
- ओव्हनप्रूफ बेकिंग डिश मध्ये मॅश भाज्या ठेवा, वरून चीज शिंपडा, ढीणीने किंवा अॅल्युमिनियमच्या पानासह शिजवा आणि सुमारे 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे. झाकण काढा आणि आणखी 5 मि साठी शिजवावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवणे आणि शक्य असल्यास वरच्या कोपर्यात थोडे कुरकुरीत होईल.
- एक पुड्यांसह साइड डिश म्हणून पाईपिंग सर्व्ह, पाई किंवा कोणत्याही हार्दिक पदार्थ रूंबॅडेडप्स ही स्वत: वर एक डिश म्हणूनही चांगले आहे आणि शाकाहारी व मांस खाणार्यांकडून त्यांचे आनंद घेऊ शकतात.
या डिश च्या सौंदर्य आपण प्रमाणात काळजी करण्याची गरज नाही आहे. जर तुम्ही उरलेले पदार्थ वापरत असाल, तर तुम्ही काय रेसिपी लावणार आहात. प्रत्येकजणची स्वतःची आवृत्ती आहे.
स्कॉटलंडच्या सर्वात लोकप्रिय कूक व खाद्यपदार्थांच्या लेखक सु लॉरेन्स यांच्या क्लासिक पाककृतीवर आधारित हे रूंबेडेडप्स रेसिपी आहे. मुकणे चे कृती एक क्लासिक आहे आणि प्रत्येक वेळी काम करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 361 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 75 मिग्रॅ |
| सोडियम | 146 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |