अन्नपदार्थ म्हणून, मला विश्वास आहे की स्क्वॅश अंडररेड आहे! आपण वर्षातून एकदा कोंबू पाई किंवा कदाचित बटरनट स्क्वाश सूप खाऊ शकतो, परंतु बाकीचे स्क्वॅश कुटुंबाबद्दल काय? एकोर्न स्क्वॅश इतका मोठा सूप बनवतो!
या शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही सूप थोडासा सोयाबीनयुक्त मधुर आहे. जर आपण मिक्सिअर सूप लावलेले असाल तर सोया दूधच्या जागी सोय क्रीमर वापरा. मी नेहमीच स्क्वॅश सूप मध्ये पोषण यीस्ट एक बिट प्रेम, खूप. आपण प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही नसल्यास, आपण शीर्षस्थानी थोडेसे चीज बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता किंवा ते तसेच आनंद घेऊ शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अक्रोन स्क्वॅश
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (किंवा भाज्या लागवड)
- 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1/4 टीस्पून जायफळ
- 1/4 टीस्पून जिरे
- 1 1/2 कप सोया दूध
- मीठ आणि मिरची (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- ओकन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये, एकर ऑक्सन स्क्वॅश तयार करा .
- मोठ्या सूप किंवा स्टॉक पॉटमध्ये, फक्त 5 मिनिटे पर्यंत, फक्त मऊ होईपर्यंत शाकाहारी मार्जरीन किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये लसूण आणि कांदा शिजवा.
- उष्णता कमी करा आणि शिजवलेले ऑकॉर्न स्क्वॅश घालून मंद आचेवर घाला. 3-4 मिनिटे उष्णता, स्क्वॅश बर्न करू नका काळजी घ्या जात.
- 10-12 मिनिटे भाजीपाला मटनाचा रस्सा, जायफळ आणि जिरे, कव्हर आणि गॅस घाला.
- सोया दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. विसर्जन ब्लेंडर वापरणे किंवा बॅचेसमध्ये काम करणे, गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत सूपचा काळजीपूर्वक मिश्रण करा. मीठ आणि मिरपूड सह उबदारपणे पुन्हा लाही आणि हंगाम करण्यासाठी भांडे परत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 162 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 880 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |