हे बीट सॅलड पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे सोबत बीट्स, पालक आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस यांचे मिश्रण आहे. हार्दिक सलाद साठी, काही तुकडे किंवा crumbled चीज घालावे. स्विस, एक पाळक, फेआ किंवा शेळी चीज सर्व चांगले पर्याय आहेत
ओव्हन किंवा धीमा कूकरमध्ये बीट उकडलेले किंवा भाजलेले केले जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- 2 ते 3 काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (diced, किंवा diced pancetta सुमारे 3 औन्स)
- 1 पाउंड बीट्स (सुव्यवस्थित, शिजवलेला, सोललेली आणि पाकीट)
- 4 कप पालक
- 1/4 कप लाल कांदा (बारीक कापलेले)
- ओप्टनल: पॅकन आच्छादन किंवा अक्रोडाचे तुकडे (toasted *)
- पर्यायी: कापलेली चीज किंवा फुटलेली शेळी चीज किंवा फॅहा
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1 लवंग लसूण (
- ठेचून आणि minced)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे काली मिरची
- 1 चमचे
- डिजॉन मोहरी (किंवा तत्सम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा सरस)
- 4 tablespoons मध
- 1/3 कप ब्लेसक सिरका
- 2/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर एक दांडी (टोचणे) मध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत diced खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळणे किंवा browned होईपर्यंत pancetta तळणे. काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर स्थानांतरण करा
- 4 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्लेट्स वर पालक वाटा क्रमानुसार लावा. डुकराचे बीट, डुकलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा पेनकेटा, लाल कांदा आणि पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे. इच्छित असल्यास, चीज सह शीर्षस्थानी
- एका वाडग्यात किंवा ब्लेंडरमध्ये लसूण, मीठ, मिरची, मोहरी, मध आणि बाष्पीक सिरंबाची एकत्रित करा. झटकून टाकणे किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये स्थिर प्रवाहात मिश्रित करणे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वरील ड्रेसिंग किंवा बाजूला वर सर्व्ह.
Beets कूक कसे
उकडलेले बीट्स:
- स्टेम आणि रूट्सच्या शेवटच्या दोन इंचांमधून बाहेर पडून बीट धुऊन ट्रिम करा.
- मोठ्या सॉसपेंनात बीट ठेवा आणि खाऱ्या पाण्यात मिसळून (1 चमचे मीठ प्रति चम्मच) घाला. पाणी व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस काही teaspoons जोडा.
- उच्च गॅस वर पाणी एका उकळून आणा. झाकण लावून ते मध्यम ते कमी करावे आणि बीट्सच्या आकारानुसार सुमारे 40 ते 60 मिनिटे शिजवा.
भाजलेले बीट्स:
- बीट धुवा आणि ट्रिम करा, स्टेमवर एक किंवा दोन इंच उरले आणि रूट स्टिंड संपवा.
- थोडे भाज्या तेल असलेल्या beets घासणे आणि मिठ आणि मिरपूड सह हलके शिंपडा; सुमारे 1 ते 1 1/2 तासांपर्यंत, किंवा निविदा पर्यंत, फॉइलमध्ये ओघ आणि बेक करावे. वेळ beets आकारानुसार बदलते. तुम्ही बीट्सची मंद कूकरमध्ये भाजून घेऊ शकता .
* कोरड्या कढीत आणि मध्यम गॅस वर ठिकाणी पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे व्यवस्था. कूक, सतत ढवळत पर्यंत, काजू हलके browned आणि सुगंधी आहेत.