मधमाश्या पोषक द्रव्यांनी भरल्या आहेत आणि त्यांना त्यांची कातडी भिजवून त्यांचा जीवनसत्त्वे व खनिज ते सुरक्षित ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आपण खरोखर अगदी थोडे PReP किंवा गोंधळ सह उत्तम प्रकारे roasted beets असू शकतात. फक्त संपूर्ण beets झाकून, त्यांना थोडा ट्रिम करा, त्यांना पन्हाळे मध्ये लपेटणे, आणि हळु पूर्णता निविदा त्यांना शिजू द्यावे. लाल बीट, सोनेरी बीट किंवा नव्या जातींपैकी एक, पिवळ्या किंवा लाल कँडीच्या गळ्याच्या पट्ट्यासह, पांढर्या बीट किंवा चिकोग्आ सारख्या पिकाचा वापर करा.
बीट्ससाठी धीमी कुकरचा वापर करण्याबाबत एक उत्तम गोष्ट म्हणजे इतर उपयोगांसाठी ओव्हन विनामूल्य सोडणे. तसेच, आपण आपल्या दिवसांबद्दल जाऊ शकता आणि ओव्हनमध्ये कशाबद्दल चिंता न करता अयशस्वी व्हाल. तो एक उत्तम "सेट आणि तो विसरू" डिश आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 बीट्स (संपूर्ण)
- 5 चमचे
- ऑलिव्ह ऑइल (प्रत्येक बीटसाठी 1/2 चमचे)
ते कसे तयार करायचे
- बीट धुवा आणि चांगले स्वच्छ धुवा. बीटम्स ट्रिम करा, रूटलेट्स अखंड ठेवा आणि टॉप्सच्या सुमारे एक इंच ठेवा.
- 1/2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल बरोबर फॉइल आणि स्प्रझलचे एक चौकोनी तुकडे ठेवा. बीटच्या पृष्ठभागावर तेल घासणे. फाटलेल्या कोप-यात भोपळ्याभोवती गुंडाळा. उर्वरित बीट्ससह पुनरावृत्ती करा
- वाडलेल्या बीट्सला धीम्या कुकरमध्ये ठेवा . झाकण ठेवा आणि 3 ते 4 तासांपर्यंत हाय ऑक वर शिजवा, किंवा बीट टेंडर होईपर्यंत.
- ते हाताळण्यास पुरेसे थंड असल्यास, Foil काढा ट्रिम टॉप आणि रूट्स आणि स्कीप बंद करा. एक कृती किंवा स्लाइस मध्ये वापरा आणि खा!
भाजलेले बीटचे तुकडे किंवा फासे करा आणि साइड डिश म्हणून त्यांचा वापर करा किंवा त्यांना सॅलडमध्ये घाला. कृतीमध्ये लाल बीट किंवा सोनेरी बीट वापरा आणि इतर मनोरंजक वाणांची पाहा . दोन-टोन चिकोगिया बीट आहे आणि काही बाजारात आपण कदाचित पांढर्या बीट देखील सापडू शकता.
भाजलेले बीट कसे फ्रीझ करा
आपण व्हेक्यूम सीलर वापरत असल्यास आपण 8 महिन्यांपर्यंत भुईस केलेले बीट फ्रीझ करू शकता आणि आणखी लांबू शकता. हे विशेषत: सोयीचे असल्यास आपल्याकडे उद्यान किंवा स्थानिक शेतक-यांकडून विपुलता आहे.
Beets भाजून आणि stems आणि skins काढा. बीट 1/4-इंच जाड, किंवा त्यांना चतुर्थांश, किंवा चतुर्थांश गोल करा. जर ते खूप लहान असतील तर त्यांना संपूर्ण सोडा. त्यांना भारी कर्तव्य फ्रीजर पिशव्या किंवा कंटेनर मध्ये पॅक करा. 8 महिने पर्यंत नाव आणि तारीख आणि फ्रीझसह लेबल करा.
जर तुमच्याकडे व्हॅक्यूम सीलिंग सिस्टम असेल तर त्यांना दीर्घ कालावधीसाठी गोठविले जाऊ शकते कारण सर्व हवा बाहेर रिकामी ठेवली जातात. एका बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये बीट गोठवा आणि नंतर व्हॅक्यूम जेवण-आकाराच्या भागांमध्ये फ्रोझन बीट सील करा. 2 ते 3 वर्षांसाठी लेबल, तारीख आणि फ्रीझ. अधिक विशिष्ट माहितीसाठी आपले व्हॅक्यूम सीलर पुस्तिका तपासा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 65 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |