तीळ बियाणे कसे टोस्ट?

आम्ही सर्व भाजीपालावर तिळ पानाशी परिचित आहोत, परंतु हे थोडे स्वादिष्ट बियाणे जगभरातील खाद्यपदार्थांत वापरले जातात, आशिया पासून मध्यपूर्वेपर्यंत दोन वाणांमध्ये उपलब्ध- काळे तिल आणि पांढरे तळ - ते स्वयंपाक करताना वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जातात ब्लॅक तिळांचा मुख्यतः मिष्टान्न, सूप किंवा भरणीसाठी वापरला जातो, तर पांढरा तसा पांढरा तसा पेस्ट मध्ये बनविला जातो किंवा कोटिंग डेसर्ट किंवा खोल तळलेले पदार्थ वापरले जातात तसेच गार्निश डिश तयार होतात.

तिल हे काय आणते की नैसर्गिक चव त्यांना टॉसिंग करीत आहे. तळाच्या बटाटामध्ये थोड्याफार तपकिरी तुकडे असतात ज्यामुळे चवचे आणखी एक थर येते आणि कोणत्याही डिशवर शिंपडते, विशेषत: भाज्या आणि थंड नूडल्स. तिळांच्या टोस्टिंगसाठी दोन पद्धती आहेत: ओव्हनमध्ये आणि स्टोवेटॉपवर. दोन्हीही तेल वापरत नाहीत आणि तितकेच सोपे आहेत.

ओव्हन टोस्टिंग

1. 180 अंश सेल्सिअस (350 फॅ) ओव्हन ओव्हन
2. चर्मपत्र कागदासह एक कुकी पत्रक लावा आणि तिलची पातळ थर ओतली. ओव्हनमध्ये कुकी शीट ठेवा.
3. प्रत्येक 5 मिनिटांची प्रत्येक तपासा आणि ट्रे हलवा जेणेकरुन ते समान रीतीने टोस्ट होतील.
4. तिळानंतर काही काळोखील गोल्डन ब्राऊन रंग मिळविल्यानंतर ओव्हन बाहेर काढा.

स्टोवेटोप टोस्टिंग

1. मध्यम गॅस वर कोरड्या आणि स्वच्छ तळण्याचे पॅन गरम करा.
2. तिळ घालावे आणि लाकडी चमच्याने किंवा उष्णता-पुरावा स्पॉटुला हलवून किंवा ढवळून ठेवा.
3. एकदा तीळ रंग पांढर्या रंगात सोनेरी तपकिरी रंग मिळणे सुरू, ताबडतोब स्टोव्ह काढा

ते थंड झाल्यानंतर आपण कोरडी, स्वच्छ आणि हवाबंद झा तपमानावर किलकिले साठवा.

Toasted बियाणे वापरणे

एकदा तुम्ही तीळ भाजल्यावर आणि त्यांच्या सर्व मधुरपणा बाहेर आणल्यावर, ते वापरण्यासाठी असंख्य मार्ग आहेत. सर्वात स्पष्ट आशियाई dishes आणि कोटिंग सुशी मध्ये शिडकाव आहे.

पण ते ग्रील्ड भाजीपाल्यावरही विस्मयकारक आहेत, जसे कुटलेल्या सॅलडमध्ये उत्कृष्ट, भातामध्ये मिसळून किंवा मासे, मांस किंवा चिकन वर शिडकावा.

Toasted बियाणे देखील ताहणी मध्ये केले जाऊ शकते काही ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवल्यास, बदामी होममेड hummus वर जोडण्यासाठी किंवा फॅलेफेलवर बूंदावण्या म्हणून एक जाड पेस्ट आदर्श मध्ये पुरी. याव्यतिरिक्त, एक तळाशी घटक म्हणून तिलचे वैशिष्ट्य असलेले अनेक डेसर्ट आणि ब्रेड असतात.

पोषण फायदे

तिळ लहान असू शकते पण आरोग्य फायदे येतो तेव्हा ते एक पॉवरहाऊस आहेत. तिळांमध्ये उच्च दर्जाची गुणवत्तायुक्त प्रथिने असतात आणि ती मॅग्नेशिअममध्ये जास्त असतात, जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, मधुमेह टाळण्यासह. मॅग्नेशियम आपल्या ब्लडप्रेशरला कमी करते आणि आपल्या श्वसन आरोग्यासाठी आणि अस्थमास प्रतिबंध करण्यासाठी देखील दर्शविले गेले आहे.

कारण ते फाइटोस्टेरॉलमध्ये उच्च आहेत, तिळाचे निचरा खराब कोलेस्टरॉल (ब्लॅक तीळ पांढर्या ब्राडापेक्षा फुटीस्टोस्ट्रॉल्सची जास्त पातळी असते.) त्यात उच्च दर्जाची जस्त असते ज्यात आपली त्वचा, केस आणि हाडांच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. आपल्या आहारामध्ये तिल लागवडीत तिल जास्त असतो तर आपल्या आहारातील तीज वाढविण्याचा एक चांगला मार्ग आहे आणि बद्धकोष सोडण्यास मदत देखील होऊ शकते.