ज्यांना कबाब आवडतं पण शाकाहारी आहेत, त्यांच्यासाठी एक स्वादिष्ट पर्याय म्हणजे हरा भरा कबाब म्हणजे तिचे नाव आणि हिरव्या रंगाचे निरोगी पालकमधले रंग. हे एक हरण भरा कबाब पाककृती आहे ज्यात आपण प्रयत्न करु शकता. काही veggies मुलाच्या आहार मध्ये डोकावून एक चांगला मार्ग आहे, सर्व वयोगटातील या veggie patties आनंद असेल तरी.
हे एक मोहक नाश्ता आहे ज्यात पालक आणि मटार यांचा समावेश आहे. आपण पॅटीज मध्ये ताजे किंवा गोठविलेल्या veggies वापरू शकता
काबब म्हणजे "भाजून" आपण जेव्हा कबाब पाककृती ऑनलाइन किंवा पाककृती पुस्तकात शोधत आहात, तेव्हा कृपया लक्षात ठेवा की आपण ते कबाब किंवा कबाब लिहू शकता आणि वेगवेगळ्या संयुगे वापरून येऊ शकता. भारतात बिहार, बत्ती, डोरा, काकोरी, तांगरी, कस्तुरी आणि हरियालीसारख्या कबाबचे विविध प्रकार आहेत. ते सहसा मांस सह केले जातात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप (300 ग्रॅम) बटाटे (मऊ होईपर्यंत उकडलेले)
- 3/4 कप (150 ग्रॅम) मटार (मऊ होईपर्यंत उकडलेले)
- 3/4 कप (150 ग्रॅम) पालक पालक (उकडलेले)
- 1/2 कप कोथिंबीर पाने (चिरलेला)
- 2-इंच आल्याचा तुकडा (किसलेले)
- 1 चमचे चाट मसाला
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- भाजी तेल (ते
- उथळ-तळणे कबाब)
- अलंकार: 1/2 काजू को कबाब चिकटवण्यासाठी
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे, मटार आणि पालक उकडवा. आपण त्यांना व्यवस्थित काढून टाकावे कारण अतिरिक्त पाणी रेसिपी पाणी वाहून नाही करू शकता.
- एक वाडगा मध्ये, एक मिक्स पेस्ट तयार करेपर्यंत बटाटा, मटार आणि पालक एकत्र मॅश आणि मॅश.
- उर्वरित साहित्य जोडा आणि सर्वकाही एकत्र मिक्स करा.
- एका तासात रेफ्रिजरेटरमध्ये वाडगा ठेवा
- रेफ्रिजरेटर आणि फॉर्ममधून पेटीजमध्ये काढा.
- तेलाचे तुकडे भिजवलेले काचपात्रात गरम करून कबाबला उकडवावे म्हणजे दोन्ही बाजूंना थोडे कुरकुरीत होईपर्यंत.
- कोणत्याही जादा तेल काढण्यासाठी कागदी तोळीवर काढून टाका. काजूबरोबर वास घ्या आणि आपल्या आवडीच्या चटणीसह गरम सर्व्ह करा.
हरा भरा कबबस आणि इतर भारतीय कबाब
हरा भरा कबब ही उत्तर भारतातून निर्माण झाली आहे. काही पाककृती मैदासाठी कॉल करतात परंतु आपण मैदाऐवजी ग्राम पिठा वापरू शकता. ग्रॅमचे पीठ घालणे कबाबांना एक चवदार चव आणि चव जोडते आणि पारंपारिक कबाबांपेक्षा ते अधिक स्वस्थ असतात. कबाबमध्ये आणखी एक घटक वापरण्याचा हा एक मार्ग आहे, जे शाकाहारी कबाब फरक आहे.
हराभरा कबाब सारख्या इतरही पाककृतींमध्ये राजमा कबाब समाविष्ट आहे, जे मूत्रपिंड बीन पॅटी असते जे मिंट रायता डिप किंवा मिंट चटणी बरोबर देता येते. भाजी शम्मी कबाब सारखी असतात पण मसूर आणि इतर भारतीय हंगामा बनविल्या जातात. (काही भिन्नतांमध्ये डाळांच्या ऐवजी चणा आहेत.) या कबाबचे 'हरहर भरा कबाब' सारखेच नाहीत, पण शाकाहारी जेवण किंवा शाकाहारी जेवण पसंत करणाऱ्यांमध्येही ते तितके स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय आहेत.