मसालेदार भारतीय डुकराचे मांस किंवा कोकम

सुवासिक भारतीय मसाल्यांच्या मदतीने डुकराचे मांस किंवा कोकराचे मांस चटकन मांसाच्या कोंबड्यांच्या कानातून जातात. आपल्या पसंतीनुसार आपण हाड-इन किंवा बोनलॉयल चॉप्स वापरू शकता. हे डिश अनेकदा भारतात ख्रिसमस किंवा इस्टरसारख्या विशिष्ट प्रसंगी टेबलवर दिसतात, परंतु ते दुपारच्या थोड्या थोड्या वेळापूर्वी एक परिपूर्ण प्रकल्प असेल. हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह डुकराचे मांस किंवा कोकरू chops सर्व्ह

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 डुकराचे मांस किंवा कोकरू चॉप्स
• 1 लिंबाचे रस
• 1 चमचे कोषेर मीठ
• 4 tablespoons भाजी किंवा कॅनोला किंवा सूर्यफूल तेल, वाटून
• 2-इंच दालचिनीचा तुकडा
• 5 ते 6 लवंगा
• 8 ते 10 पेपरकोर्न
• 5 विभाजित शेंगा
• वेलची
• 2 बे पाने
• 2 मोठे कांदे, कणीक
• लसूण 10 ते 12 पाकळ्या, minced
• 1-इंच आल्याचा तुकडा, सोलून आणि नाजूक
• 1 चमचे
• कोथिंबीर पावडर
• 1 चमचे
• जिरे पूड
• 1/2 चमचा हळद पावडर
• 1 चमचे लाल तिखट
• 2 हिरव्या मिरच्या, minced
• 2 मोठ्या टोमॅटो, cubed
• 2 tablespoons टोमॅटो केचअप
• 1/2 कप चिकन स्टॉक

ते कसे तयार करायचे

1. लिंबाचा रस आणि मीठ यांचे मिश्रण असलेल्या चॉप्सला घासून काढा आणि 1 तास पाण्यात घाला.
2. मध्यम गॅस वर शिजवा झाकून घ्यावे आणि 1 चमचे तेल घालावे. सुमारे 3 मिनिटे चॉप्स शिजवा, फ्लिप करा आणि फक्त तपकिरी होईपर्यंत, इतर बाजूला सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. बाजूला बाजूला सेट करा.
3. उरलेल्या तेलाचे खोल पॅनमध्ये गरम करावे, मसाले बे पानेमधून घालून तळून काढा आणि जोपर्यंत ते अंधार पडत नाहीत आणि नाजूक सुगंध बंद करतात.
4. ओनियन्स घालून ते पारदर्शक चालू होईपर्यंत शिजवा. लसूण आणि आले घालून 1 मिनिट शिजवा.

1. चूर्ण मसाल्या, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो आणि केचप घालून मसाला पासून वेगळे होईपर्यंत शिजवा.
2. चॉप्समध्ये चॉप्स घालून मसाला घालून ढवळा. उष्णता कमी कमी करा.
3. चिकन स्टॉक जोडा, हंगामात चवीनुसार चटणी आणि मांस कमी होईपर्यंत शिजवावे जो पर्यंत मांस निविदा पाठवत नाही तोपर्यंत 1 तास. स्वयंपाक करताना जवळपास सर्व स्टॉक वाफ होणे आवश्यक आहे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	552
एकूण चरबी	25 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	10 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	171 मिग्रॅ
सोडियम	681 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	23 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	59 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)