कोथिडेटर हा रोपण, कोरिआंड्रम सत्वविम या शब्दाचा उल्लेख करतो, ज्याचा पिके आणि बिया दोन्ही रसाळ कलांमध्ये वापरतात.
जेव्हा कोथिंबीरची पाने वापरली जातात, तेव्हा त्यांना औषधी वनस्पती असे म्हणतात. कोथिंबीरची पाने ही कोल्हापूर म्हणून ओळखली जातात, एक उज्ज्वल, जवळजवळ लिंबूवर्गीय चव आहेत. कोथिंबीरची पाने सर्व प्रकारचे व्यंजन वापरले जातात, लॅटिन अमेरिकन ते आशियाईपर्यंत. मेक्सिको आणि अमेरिकेत, धणे व मसालेदार सूप्ससाठी सुशोभित केलेले गवत हे ताजे धणे म्हणून वापरले जाते.
कोथिंबीर बियाणे म्हणजे धणेपत्त्याचे सुकलेले फळ, एक मसाला म्हणून वापरले जाते. सामान्यतः वापरली जाणारी जमीन, धणेपूड एक मसालेदार, लिंबूवर्गीय चव आहेत. भारतीय, मध्यपूर्वी आणि आशियाई खाद्यपदार्थांमध्ये धणेपत्त्याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो. संपूर्ण धणे-जिरे कधीकधी चिकन आणि ब्राइनिंग मध्ये वापरतात.
त्याला असे सुद्धा म्हणतात:
- कोथिंबीर
- चीनी अजमोदा (ओवा)