हे सोपे मशरूम क्रीम सॉस रेसिपी एकत्रितपणे मिळते आणि पास्ता, पोलेंटा किंवा भाजलेले मासे यांच्यासाठी एक बहुभाषी उच्चारण बनवते.
अधिक सुगंधी मशरूम, अधिक चवदार सॉस, म्हणून पांढरे मशरूम टाळा आणि त्याऐवजी shiitake, portobello, किंवा cremini किंवा maitake किंवा chanterelle सारखे वन्य मशरूमसारख्या वाणांसाठी किंवा आपल्या पसंतीच्या मशरूमचे मिश्रण वापरा.
आपण पांढर्या वाइनचा स्प्लॅश जोडू किंवा चिरलेला लसूण काही पाकळ्या किंवा मशरूमसह तव्यापर्यंत वाफ्यात सॉसचे चव वाढवू शकता. तुळस, chives, किंवा oregano म्हणून ताजे चिरलेला herbs, चांगले अॅक्सेंट तसेच होईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 50 ग्रॅम नॉनस्टेड बटर
- 2 ते 3 मध्यम कांदे (सोलून, सुव्यवस्थित, आणि अत्यंत बारीक कापलेले)
- 1 पाउंड / 500 ग्रॅम ताजे cremini मशरूम (किंवा मिश्रित वन्य मशरूम, साफ, सुव्यवस्थित आणि sliced)
- 1 कप भारी मलई
- समुद्र किंवा कोषेर मीठ (चवीनुसार)
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड (चवीनुसार)
- पर्यायी: 1/4 कप ताजी तुळस पाने (शिफॉनेडमध्ये कट)
ते कसे तयार करायचे
- एक डच ओव्हन किंवा मोठ्या, मध्यम उष्णता चेंडू खोल skillet मध्ये, लोणी वितळणे. तो फोम सुरु होते तेव्हा ओनियन्स घालावे. मऊ आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावा.
- पॅन मशरूम जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. कुक, मशरूम मऊ आणि त्यांच्या रस, सुमारे 5 मिनिटे प्रकाशित करणे सुरू होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत. पॅन कूक बंद होईपर्यंत बहुतेक द्रवपदार्थ शिजवताना, अधिक वारंवार sauteeing सुरू ठेवा.
- हळूहळू मलई मध्ये ओतणे, आणि ओनियन्स आणि मशरूम सह एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम गॅस वर पाककला सुरू ठेवा, कधी कधी ढवळत होईपर्यंत, सॉस थोडी जाड होईपर्यंत 2 ते 3 मिनिटे जास्त.
- समुद्र किंवा कोषेर मिठ आणि जोमाने जमिनीवर मिरचीचा आनंद घेण्यासाठी सीझन. फक्त सेवा करण्यापूर्वी, पर्यायी तुळस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, अलंकार साठी थोडे आरक्षित.
ते भोजन करा
धीमा-भाजलेले किंवा ब्रॉईड सामन्यात हे मशरूम क्रीम सॉस लावून मोसमी फॉल्स बनवा. भाजलेले फुलकोबीबरोबर कढीपत्ता किंवा हिरव्या भाजीबरोबर पेकान व डेट् सिरपबरोबर सर्व्ह करावे. पांढरा वाइन आणि काही कुरळे पाव एक पेला सह आनंद घ्या मिष्टकोनासाठी, ताजे बेरी आणि जुन्या फॅशनचे खसखस बियाणे कुकीजसह , रिफ्रेशिंगली लाईट लिंबू शर्बत ऑफर करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 238 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 65 मिली |
| सोडियम | 227 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |