तयारी:
चांगले धुवून घ्या; मोठे, चिवट दात काढा मोठ्या प्रमाणात पाने (कोळ्या हिरव्या भाज्या)
ब्लॅंचिंग वेळ:
उकळत्या पाण्यामध्ये भीतीने पांढराफटक पडणे काळे, पालक, चार्ड, मोहरी, बीट किंवा सलगम भोपळा, 2 मिनिटे उकळा. 3 मिनीटे कोळशाचे कोथिंबीर उकळणे. ताबडतोब छान आणि व्यवस्थित काढून टाका.
पॅक करा:
1/2 इंच हेडस्पेसवर सोडून द्या.
पीक:
2 ते 3 पौंड काळे किंवा तत्सम हिरव्या भाज्यांनी = 1 पाइन्ट फ्रोजन केले.
अतिशीत मार्गदर्शक:
पृष्ठ 1 - भाजी गोठवण मार्गदर्शक: ब्लँकिंग आणि पॅकिंग
पृष्ठ 2 - विशिष्ट भाज्या तयारी आणि Blanching टाइम्स
पृष्ठ 3 - फ्रोजन भाजीपाला पाककृती
पालक आणि इतर हिरव्या भाज्या वापरून पाककृती:
क्रीमयुक्त पालक
पालक पुटणी
चीज आणि अंडी सह पालक स्क्वेअर
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह पालक पालक पुष्पहार
पालक लसॅग्ना
पिवळ्या रंगाची फुलझाड हिरव्या भाज्यांनी
Mozzarella सह हिरव्या भाज्या ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे
कमी चरबी भाजलेला हिरव्या भाज्यांनी
लसूण हिरव्या भाज्यांनी
शेंगदाणे सह हिरव्या भाज्या
बीटाची हिरव्या भाज्यांनी
साइड डिश कॅसॉरोल
भाजीपाला भांडी