मसाले आणि एक सोपा साधे मसाल्यामधे गोमांस बनवा आणि संरक्षकांना वगळा!
येथे कोस्टेड गोमांस आणि कोबी डिनर साठी सूचनांसह, एक मजेदार होममेड भोपळा गोमांस कृती आहे आपल्या डिनरची योजना आखण्यापूर्वी 7 दिवस आधी कोप-यात गोमांस सुरू करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गोमांस साठी:
- 10 कप पाणी
- 1 1/2 कप कोषेर मीठ
- 1 कप दाणेदार साखर
- 2 चमचे कोरडे मोहरी
- 3 tablespoons pickling मसाले
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 ताजे बीफ पशूचा धाक (7 ते 9 पाउंड)
- भाजीपाला साठी:
- 3 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (2-इंच तुकडे)
- 2 मोठे कांदे (पनीर मध्ये कट)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 6 मध्यम लाल बटाटे (अर्ध्या)
- 5 गाज (तृतियांशमध्ये कट)
- 2 लहान रोटाबाgas (किंवा 1 मध्यम रुटाबागा, 2-इंच भागांमध्ये कट)
- कोबीचे 1 डोके (6 किंवा 8 वीजेमध्ये कट)
ते कसे तयार करायचे
- पाणी, मीठ, साखर, मोहरी, मसाले आणि 3 पाकळ्या नॉनस्टेक्टिव्ह स्टॉकच्या भांडीमध्ये 8 लांबीच्या लसूण एकत्र करा.
- उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा उष्णता काढा आणि थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- पातळ पदार्थांनी थंड झाल्यावर, अतिरिक्त चरबीच्या कोप-यात गोमांस ट्रिम करा आणि द्रवमध्ये ठेवा. आपण द्रव आणि कोरीच्या गोमांस एका मोठ्या कंटेनर किंवा वाडगाला हस्तांतरित करण्याची आवश्यकता असू शकते, फक्त हे सुनिश्चित करा की ते विनाक्रियाशील आहे आवश्यक असल्यास, गोमांस भरण्यासाठी अधिक थंड पाणी घाला.
- जाड मातीची भांडी किंवा काही लहान भांडी वापरणे, कोपयुक्त गोमांस वजन करुन तो पाण्याखाली बुडेल. पॅन झाकून आणि फ्रिजमध्ये 5 ते 7 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. दिवसातून एकदा हलके ढवळावे आणि गरजेनुसार गोमांस चालू करा.
- 6 तारखेच्या किंवा 7 व्या दिवशी, उन्हातून गोमांस काढून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एका मोठ्या (8-चौथा व आठमाळा) मोठे भांडे ठेवा थंड पाण्याबरोबर झाकून आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे, आणि 2 पाकळ्या minced लसूण घालावे. उकळी आणा; पृष्ठभागावर विकसित होणा-या कोणत्याही कुचंबणातून काढून टाकणे. मध्यम ते कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा; झाकून आणि 2 1/2 तास उकळण्याची.
- बटाटे काढा आणि बटाटे, गाजर, रटबागा किंवा सलगम आणि कोबी घाला. एक 8-चौदाइतण भांडे इतके मोठे असावे, पण जर आपल्याजवळ सर्व भाज्यांसाठी जागा नसेल, तर दुसरे भांडे एका उकळीत आणावे आणि 1 चमचे मीठ घालावे ; बटाटा नसलेला कोबी किंवा इतर भाज्या घाला
- मोठ्या आचेवर झाकण ठेवा आणि मांस आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत शिजवा. सुमारे 1 तास अधिक
- दुसर्या भांडीमध्ये काही भाज्या शिजविणे, निविदा होईपर्यंत शिजवा आणि उबदार ठेवा.
आपण देखील आवडेल
ओव्हन बीअरसह ब्रेज्ड कॉर्न्ड बीफ
टेंगी मोहोरी सॉससह उकळी आणलेले बीफ
पर्यायी कोबी आणि गाजर सह Corned बीफ हॅश
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1251 |
| एकूण चरबी | 56 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 25 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 343 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21,656 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 72 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 115 ग्रॅम |