चिकन फ्रॅक्चरसाठी हे लॅटिन कृती म्हणजे पोलो सॅटेरडो म्हणून ओळखली जाते. हे लोमो saltado चे जवळचे चुलत भाऊ, चपळ मिरपूड, भाज्या आणि बटाटे आणि उत्तम ओळखले पेरुव्हियन पदार्थांसह एक गोमांस उकडलेले तळणे आहे.
Pollo saltado एक कांदा समावेश, लाल घंटा मिरपूड, आणि टोमॅटो आणि तो एक उत्तम मसाला आहे हे द्रुतपणे एकत्र येतो, विशेषत: आपण फ्रॉझी फ्रॉईसचा वापर स्क्रिचपासून फ्रॉईस बनविण्याऐवजी करत असल्यास . उरलेला शिजवलेले चिकन वापरण्यासाठी हे एक उत्तम डिश आहे हे एक अलंकार आवश्यक आहे, तथापि, हे चव वाढवण्यासाठी एक किंवा दोन दिवस पुढे केले जाऊ शकते तरी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2-3 चिकन स्तन (अरुंद, नीरस, त्वचाहीन, 2-इंच पट्ट्यामध्ये कापलेले)
- 2 tablespoons व्हिनेगर
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे मध
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे पेपरिका
- 1 चमचे
- आजी
- पँका (a
- चिली मिरची पेस्ट ; किंवा 1 चमचे ताज्या चिलीचा मिरळ diced; चाखणे)
- 2-3 कप तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक रक्कम)
- 2 कप फ्रेंच फ्राइज (अंदाजे, गोठलेले स्टेक कट)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1
- लाल कांदा (कापलेले)
- 2
- घंटा peppers (लाल, sliced)
- 1 टोमॅटो (फरसबंद)
- अलंकार: कोथिंबीर पाने
ते कसे तयार करायचे
- व्हिनेगर, सोया सॉस , मध, जिरे, पपरीका आणि आजी पॅन पेस्टसह चिकनच्या छातीच्या तुकड्यांना ठेवा. सील करा आणि चांगले ढवळावे म्हणजे किमान 2 तास खमंग घालण्यासाठी बाजूला ठेवावे, तरी ते 12 ते 24 तासांकरता केले जाऊ शकते.
- उंच बाजूंनी एक जाड दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये, गरम होईपर्यंत मध्यम उच्च उष्णता चेंडू तेल व उष्णता 1 ते 2 इंच ओतणे. आवश्यकतेनुसार बॅचेसमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्रेंच फ्राई फ्राय करा. थंड करण्यासाठी पेपर टॉवेलवर ठेवा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम .
- मध्यम उष्णता चेंडू एक अलग त्वचारणामध्ये, उष्णता 1 ते 2 tablespoons तेल. दोन्ही बाजूंनी मसाल्याच्या कोंबडीचा आणि तपकिरीचा तुकडा जोडा.
- त्यात मिरची घालून कूकरमध्ये 2 ते 3 मिनिटे शिजवा. एका चिकनवर चिकन काढा आणि बाजूला ठेवा.
- लसूण आणि कांदा दांडी (वेटोलेट) मध्ये जोडा आणि उरलेल्या अळीतील मऊच्या मधे मऊ शिजवून घ्या.
- लाल मिरची आणि टोमॅटो घालून मध्यम आचेवर शिजवून घ्या.
- कोंबडी परत दांडी घालत टाका. इच्छित असल्यास अधिक सोया सॉससह हंगाम फ्रेंच फ्राइस जोडा, हलक्या tossing, आणि उष्णता दूर.
- चिरलेली कोथिंबीरसह सजवा आणी उबदार तांदूळवर सर्व्ह करावे .
खरोखर, तांदूळ आणि बटाटे?
हे खरे आहे की आपल्यापैकी बरेचांना असे शिकवले गेले आहे की तांदूळ आणि बटाटे चांगल्या डिनर सहकर्मी नाहीत. अखेरीस, एकाच जेवणात ते पुष्कळ स्टार्च असतात. तथापि, पेरुव्हियन पदार्थांमध्ये, भातासह बटाटे देण्यासाठी हे पूर्णपणे मान्य आहे, त्यामुळे आपण देशाचे अन्न एक्सप्लोर करतो म्हणून ते सहसा पाहू शकता. हे पहा, तुम्ही डिनर टेबलमधून भुकेलेला नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2281 |
| एकूण चरबी | 234 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 164 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 70 मिग्रॅ |
| सोडियम | 443 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |