उत्कृष्ट डबड-डुकराचे मांस सँडविच साठी आपल्या आवडत्या बारबेक्यू सॉससह, क्रॉकर भांडे मध्ये पोखर्याचे खांदा शिरेपर्यंत शिजवले जाते.
हा बळकट किंवा हाडांच्या खांद्यावर (किंवा बोस्टन बॉट) वापरुन काढलेला डुकराचे खांदा आहे, परंतु हे सुनिश्चित करा की तुमच्या डुकराचे खांदा धीम्या कुकरमध्ये बसतील आणि आपण कव्हरवर कव्हर घालू शकाल.
आपल्याकडे अतिरिक्त असल्यास, आपण ते गोठवू शकता किंवा leftover pulled pork वापरून या सर्जनशील पाककृती पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पोर्क खांदा किंवा बोस्टन बट (सुमारे 4 ते 7 पाउंड, अस्थि किंवा बोनल) *
- 1/4 कप पाणी
- 1 डॅश कोषेर मीठ
- 1 तुकडा जमिनीवर काळी मिरी
- पर्यायी: 1 मोठे कांदा (चिरलेला)
- 1/2 ते 1 कप बार्बेक्यु सॉस (सर्व्हिससाठी अधिक)
ते कसे तयार करायचे
- डुकराचे खांद्यावर कूकरमध्ये ठेवा आणि मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. इच्छित असल्यास, चिरलेला कांदा घाला
- झाकण आणि 1 तास उंचीवर शिजवा. कमी करा आणि 7 ते 9 तास जास्त शिजू द्या.
- भाजून काढा आणि चरबी आणि रस टाकून द्या डुकराचे मांस कापून किंवा कूच करा आणि नंतर मांस मंद कूकरमध्ये परत द्या.
- चव साठी मांस मध्ये काही बार्बेक्यु सॉस मिक्स करावे-सुमारे 1/2 ते सॉस 1 कप.
- झाकण लावून गरम होईपर्यंत सुमारे 30 मिनिटे ते 1 तास जास्त शिजवा.
- एका बाजूला कोल्स्लोव आणि अतिरिक्त बार्बेक्यु सॉससह उबदार विभाजित सँडविच बन्सवर सर्व्ह करावे.
* जर भाताचा तुकडा एका तुकड्यात बसणे फारच मोठा असेल तर तो मोठ्या तुकडा मध्ये कापा, किंवा तो आपल्या धीमा कुकर क्रॉकरेट घाला मध्ये फिट करण्यासाठी ट्रिम.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 678 |
| एकूण चरबी | 39 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 251 मिग्रॅ |
| सोडियम | 45 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 69 ग्रॅम |