त्यांना झुचीच्या भेंडी म्हणू नका! या प्रकाश आणि crispy zucchini Staws बद्दल जड काहीच आहे. ते इतके पातळ आणि विलोपन करतात की ते फक्त आपल्या तोंडून वितळतात! ते सर्वोत्तम fryer बाहेर गरम चालला आणि एक गोड आणि स्पर्शिकाचा balsamic शीड सह उघडकीस आहेत. आपण पुढील बॅच तळून काढू शकता त्यापेक्षा ते जलद टेबल बंद होईल!
काहीवेळा आपण इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये हे आवडीनुसार तळलेले zucchini हाताळता येऊ शकतात, परंतु ते घरी बनवणे खूप सोपे आहे! अत्यंत कमीतकमी साहित्य आहेत आणि आपण त्या भांडीला तव्यावर ठेवू शकता ज्या आपल्या मालकीचे आहेत!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप पीठ
- 1 कप दूध
- मीठ आणि मिरपूड च्या डॅश
- 4 मोठे zucchinis
- 1 लाइट ऑइलचे क्वार्टर (ऑवोकॅडो, द्राक्ष बी, कॅनोला)
- बाष्पक ग्लॅझसाठी:
- 1/4 कप साखर
- 1/2 कप बदामयुक्त व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- साखरेची आणि बासमसिक व्हिनेगर थोडी गॅसवर शिजवून घ्यावा, जोपर्यंत ते जाड होत नाही आणि द्रव कमी होते, ते 5-10 मिनिटे.
- चिमटीने 3-4 पट्ट्यामध्ये स्लाईस करा. त्या पट्ट्यामध्ये आपण व्यवस्थापित करू शकता त्या सर्वात लहान सर्वात लहान पट्ट्यामध्ये आतील स्तब्ध करा, आतील सर्वांनी टाकून टाका, (हे खूप तकाकी असतील).
- काही मिठ आणि मिरपूड (प्रत्येक एक चमचे बद्दल) सह पीठ एकत्र करा.
- तसेच काही मीठ आणि मिरपूड सह दूध एकत्र करा.
- मध्यम तेलाची उष्णता (सुमारे 375 फॅ) वर असलेल्या एका भिजवलेल्या पॅनमध्ये तेल गरम करा.
- बॅचेस मध्ये, दूध मध्ये zucchini पट्ट्यामध्ये बुडविणे आणि नंतर पीठ मिश्रण मध्ये.
- गरम तेलामध्ये काळजीपूर्वक टोमॅटोचा पेंढा काढून टाका. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत छोट्या बॅचमध्ये फ्राय करा आणि काढा आणि नंतर कागदी टॉवेलच्या प्लेटवर ठेवा.
- उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा (200 F). उर्वरित zucchini पट्ट्यामध्ये सह पुनरावृत्ती
- गिळण्याची झुळुक झिरझिरीत आख्खे झुबकेदार झुडूप खिडकीच्या तळाशी घेऊन लगेचच सर्व्ह करा. हे चांगले बाकी नाही!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 250 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 मिली |
| सोडियम | 464 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |