हे सोपे zucchini fritters आपण आपल्या जवळ उगवण गार्डन्स आणि बाजारात सुरू होते तेव्हा zucchini वापर करण्यासाठी एक मधुर मार्ग आहेत. साध्या शेवया उभ्या चिमण्या अंडी आणि पिठात मिसळून पॅनकेक्स सारख्या शिजवलेल्या असतात. परिणाम निविदा आणि खोडसाळ आहे- एक परिपूर्ण नाश्ता, क्षुधावर्धक, किंवा प्रकाश जेवण.
समुद्राच्या मिठाच्या एक शिंपडणाप्रमाणे आहेत किंवा त्यांना मसालेदार साल्सा फ्र्रेसका किंवा चमचमी कोलांट्रो -मिंट चटणी (जसे येथे चित्रात दाखवले आहे) किंवा त्यांची गोडवा प्रकाशित करण्यासाठी इतर लाडूच्या सॉससह सर्व्ह करा.
या पाककृती दुप्पट किंवा तिप्पट मोकळ्या मनाने, अधिक zucchini fritter मजा साठी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड zucchini
- 1 अंडे
- 2 चमचे मैदा
- 1/4 चमचे मीठ (दंड सागरी मीठ)
- तळणीसाठी भाजी किंवा कॅनोला तेल
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात मोठ्या छिद्र खवणीवर तीक्ष्ण उकडवा. त्या टोकाला एका बाजूला हलवा.
- अंड्याचा एक लहान वाडगात तडावा आणि तोपर्यंत तो नाही जोपर्यंत त्यात सुस्पष्ट व सुगंधी पिवळे नाहीत. Zucchini करण्यासाठी अंडी जोडा आणि एकत्र त्यांना ढवळणे.
- पिठ आणि मीठ घालून नुकसानाची अंडी मिश्रण शिंपडा आणि नीट मिसळून घ्या. कव्हर आणि कमीतकमी 30 मिनिटे आणि कित्येक तासांपर्यंत थंड करा.
- मोठ्या प्रमाणात फ्रायिंग पॅनमध्ये किंवा मध्यम ते उच्च तपमानावर ते 350 डिग्री फॅ ते 375 ° एफ पर्यंत तेल एक उदार थर (सुमारे 1/4 इंच खोल) गरम करा. ते पुरेसे गरम आहे तेव्हा कसे कळेल? पॅनमध्ये सोडलेल्या पिठात थोडी उकळते; जर ते करत नसेल तर तेल तापवायला अजून थोडा अधिक वेळ द्या (जर ते उष्मा व तपकिरी झटकन असेल तर तेला खूप गरम आहे-उष्णता कमी करा आणि थोडा थंड होऊ द्या).
- पॅनमध्ये उकळलेल्या चमचाची पिठ घालावे. फ्रिटर किंवा पॅनकेक आकाराच्या वस्तू बनविण्यासाठी चमचाच्या पाठीमागील थोडा सपाट करा. आपण एका वेळी 10-इंच तळण्याचे पॅनमध्ये चार फ्रिटर फिट करू शकता. भांडी एका बाजूला, सुमारे 4 मिनिटे browned होईपर्यंत कुक. पट्ट्या फिरवून फ्लिपर्सला झटकून टाकण्यासाठी एक स्टेटुला वापरा आणि दोन्ही बाजूंच्या तपकिरी होईपर्यंत 4 अधिक मिनिटे शिजवा. तेवढ्याच पिशवीत तपकिरी आणि शिजवलेल्या आहेत का ते जाणून घ्या, कारण तेल आणि पिठ्ठ्याचे अचूक तपमान स्वयंपाकाच्या वेळेत बदलतील.
- झाकण ठेवून पेपर प्लेट किंवा बेकिंग शीट पेपर टॉवेलच्या थरांमधे ओळवा. जेव्हा पक्वान्न तपकिरी व टेंडर असतात, तेव्हा त्यांना काढून टाकावेसाठी पेपर-टॉवेल-रेड प्लेटमध्ये हलवा. उर्वरित पिठात सह पुनरावृत्ती.
- तळणे नेहमी सर्व्ह करावे ते शक्य नसल्यास, आपण आवश्यक असल्यास, त्यांना उबदार ओव्हनमध्ये (200F बद्दल) पॉप करून त्यांना उबदार ठेवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 69 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 262 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |