काय हे पाककृती मुक्त फळ केक यासारख्या कल्पित विनोदांच्या फ्रेक्केकपेक्षा वेगळे बनविते? ही सुरवातीपासूनची रेसिपी हळकुंडाची ओलसर असते आणि काजू आणि सुकामेवांनी भरलेली असते, 8 कप अचूक असते. आणि फळे अनैसर्गिक, कृत्रिमरित्या रंगीत नसून पण वाळलेल्या तारांचे, जर्दाळू, आले, चेरी आणि मनुका नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप बटर (2 रन)
- 1 1/2 कप साखर (दाणेदार, ऊस)
- 2 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2 चमचे लिंबू सरबत
- 6 मोठे अंडी (वेगळे केलेले)
- 2 कप सर्व मऊ ऑक्टा (ग्लूटेन-फ्री मिश्रण, शक्यतो जोडल्याशिवाय, आपल्या आवडत्या पाककृती किंवा ब्रॅण्डचा वापर करा
- xanthan gum किंवा guar gum)
- 1 चमचे
- ग्वार गम (किंवा xanthan gum) - जर आपल्या ग्लूटेन-फ्री फ्लोर मिश्रणमध्ये गोंद जोडले असेल तर हे जोडू नका!)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर (ग्लूटेन-फ्री)
- 1 चमचे मीठ
- 1 कप दूध
- 2 कप पेकान (चिरलेला)
- 2 कप तारखा (वाळलेल्या, बारीक चिरून)
- 1 1/2 कप ऍक्रिकॉट (वाळलेल्या, बारीक चिरलेली)
- 1 कप मनुका
- 1 कप चेरी (वाळलेल्या)
- 1/2 कप आलं (स्फटिक केलेला, बारीक चिरलेला)
- ब्रँडीच्या 4 प्लस चमचे (किंवा रम)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ / 163 सी ओव्हन
- बटर दोन 7-इंच गोल स्प्रिंगफॉर्म केक पॅन (किंवा दोन 9x5-इंच पाव झाकण). चर्मपत्र कागद किंवा फॉइल आणि बटर पुन्हा पुन्हा लावा.
- एका इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मोठ्या मिक्सिंग वाडयात क्रीम बटर. हळूहळू हलके आणि मऊ आणि हलके पर्यंत साखर घाला आणि चांगले शिजवा. तसेच एकत्र होईपर्यंत वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि लिंबाचा अर्क आणि अंडी yolks जोडा आणि विजय.
- वेगळ्या वाडगामध्ये झटकून टाकुन ग्लूटेन-फ्री ऑल मिक्स ब्लॅकन्ड, ग्वार गम (किंवा एक्सथॅन डिम) - आपल्या ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड, ग्लूटेन-फ्री बेकिंग पावडर आणि मिठाईमध्ये कोणतेही अतिरिक्त गम नसल्यास.
- हळूहळू लोखंडी मिश्रण घालून पिठ मिक्स घाला. दूध घालून एकत्र होईपर्यंत शिजवा. चिरलेला काजू आणि फळे अर्धा मध्ये निट - सुमारे 4 कप.
- एका वेगळ्या मिक्सिंग वाडग्यात, उंच शिडकावांच्या स्वरूपात उच्च दर्जाचे अंडी चादर घाला.
- हळूहळू केक पिठात मध्ये अंडी पंचा गुळगुळीत करण्यासाठी मोठ्या spatula वापरा.
- नंतर, उर्वरित काजू आणि फळे मध्ये हळूहळू आणि हलक्या पट
- तयार केलेले अर्धी भाग अर्धा फलक घालावे.
- कोणत्याही हवा फुग्यांना काढून पिठात सरळ करण्यासाठी पिठात घालून स्टेटुला वापरा.
- काउंटरवर प्रत्येक पॅन हळुवारपणे टॅप करा
- सुमारे 9 0 मिनिटे प्रीफेल्ड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा केकच्या मध्यभागी एक चाकू घातला जाईपर्यंत ती बाहेर पडते.
- सुमारे 1 तास रॅकवर छान केक.
- पॅनमधून केक काढा व चर्मपत्र काढून टाका.
- एक स्वच्छ कापूस कथील टॉवेलमध्ये प्रत्येक केक ओघळा.
- ब्रॉंडी किंवा रमचे सुमारे 2 चमचे असलेले प्रत्येक टॉवेलवर झाकलेले केक शिंपडा.
- पन्नास मध्ये प्रत्येक केक ओघ आणि खोलीच्या तापमानावर बसणे परवानगी
- सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत दर दोन दिवसांनी ब्रँडी किंवा रमसह कापड ओलावणे सुरु ठेवा.
ग्लूटेन विनामूल्य स्मरणपत्र
आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर, भांडी, तंतू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन नसल्याची खात्री करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 358 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 73 मिग्रॅ |
| सोडियम | 248 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |