हे क्लासिक अंडे कस्टर्ड पाई अंडी, दुधा आणि जायफळ उत्तम मिश्रण आहे. होममेड भाजून मळलेले पीठ आणि खालील सूचना वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने, किंवा गोठविलेल्या पाई शेल किंवा रेफ्रिजरेटेड पाई पेस्ट्री वापरा होममेड पाई शेल उत्कृष्ट आहेत, परंतु आपण पेस्ट्री बनविण्यामध्ये नसल्यास किंवा वेळ नसल्यास तयार केलेले क्रस्ट उत्कृष्ट आहेत.
आम्ही भरण्यासाठी आधी पाई शेंक पॅकिंग करण्याची शिफारस करतो. आपल्या कवचमध्ये चांगले बेक करावे आणि कमी सडपातळ असेल. जर आपल्याजवळ पाय नसले तर वाळलेली सोयाबीन किंवा कच्चा तांदूळ वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री
- 1 1/4 कप सर्वपटीने आले (सुमारे 5 1/2 औन्स)
- 1/2 चमचे मीठ
- पर्यायी: 1 (अल्प) चमचे साखर
- 8 tablespoons थंडगार बटर (लहान तुकडे कट)
- 4 ते 6 टेस्पून बर्फाचे पाणी
- भरत आहे
- 4 मोठे
- अंडी (हलके घट्ट रोपे)
- )
- 2/3 कप दाणेदार साखर
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 1/2 कप दूध
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1/4 चमचे ग्राऊंड (किंवा ताजे किसलेले जायफळ)
ते कसे तयार करायचे
पाई क्रस्ट
- अन्नाचे प्रोसेसरच्या वाडग्यात पिठ, 1/2 चमचा मीठ आणि दाणेदार साखर घालून ठेवा. चांगले मिश्रित होईपर्यंत पल्स अर्धे वाटी आणि पल्स 5 किंवा 6 वेळा घाला. उर्वरित लोणी आणि पल्स 6 वेळा जोडा. मिश्रण दृश्यमान मोठे वाटाणा-आकाराचे तुकडे सह crumbly दिसले पाहिजे. पिठात थोड्या चकत्या भुरभुरावे आणि काही वेळा पल्स घ्या. मिश्रण एकावेळी एक लहान चमचा पाणी घालावे जोपर्यंत मिश्रणात छोटे झुडूप तयार होत नाही. जेव्हा आपण आपल्या हातात एक लहान रक्कम दाबता, ते एकत्र धरेल
- मिश्रणाचे मिश्रण एक फ्लोर्ड पृष्ठभागावर हस्तांतरित करा आणि - खूप कढई न होता - सपाट झालेल्या डिस्कमध्ये आकार द्या. प्लास्टिकच्या ओघ मध्ये आडवा ओघ आणि सुमारे 30 मिनिटे उकडणे.
- एक floured पृष्ठभागावर ठराविक dough बाहेर व्यास मध्ये सुमारे 12 इंच रोल करा. स्टिकिंगसाठी वारंवार तपासा आणि आवश्यकतेनुसार पृष्ठभागावर अधिक आंबा घाला.
- एक 9-इंच पाय प्लेट मध्ये dough फिट. अपेक्षित म्हणून जादा जादा ओव्हन कट आणि काठ घड्या घालणे
- जर तुम्ही ताबडतोब पोर-बेकिंग नसेल तर पाई शीत फ्रिजमध्ये ठेवा.
- ओव्हन 425 एफ ओव्हन
- पाई शेल ला पानास लावा आणि पाईवेट किंवा वाळलेल्या सोयाबीनच्या दोन तृतीयांश भरा.
- हे एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10 मिनिटे 425 F वर बेक करावे. Foil काढा आणि पाई वजन आणि दुसर्या 3 मिनीटे बेक. कंबरमध्ये फुगे असतील तर त्यांना हलक्या खाली दाबा; त्यांना टोचून ठेवू नका.
- ओव्हनचे तापमान 400 एफ कमी करा.
भरत आहे
- मध्यम गॅस चेंडू एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे दूध गरम करा पर्यंत फक्त गरम आणि फुगे कडा सुमारे दिसू सुरू.
- इलेक्ट्रिक मिक्सर किंवा झटक्या सह मिश्रण मिक्स मध्ये, अंडी 2/3 कप दाणेदार साखर, 1/4 चमचे मीठ, जायफळ आणि व्हॅनिला मारतो.
- गरम दूध मध्ये हळूहळू झटकून टाकणे
- अंशतः बेकडलेले पाई शेल मध्ये भरणे घालावे. एक पाय ढाल किंवा होममेड फॉइल रिंगसह पाई शेलच्या काठावर झाकून ठेवा.
- 20 मिनिटे 400 एफ वर बेक करावे आणि नंतर पाय ढाल काढा. सुमारे 15 मिनिटे वेळ, किंवा पाई सेट होईपर्यंत बेक करावे. पाईच्या मध्यभागी असलेल्या एका सुरीला स्वच्छ बाहेर येईल.
- एक रॅक वर छान
- रेफ्रिजरेटर मध्ये गोळा साठवा
आपण देखील आवडेल
क्लासिक बेक केलेला अंडी कस्टर्ड
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 333 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 567 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |