क्लफॉउटिस हे फ्रांसीसी स्वयंपाकघर एक क्लासिक आहे आणि लिमोझिन प्रदेशातील आहे आणि सामान्यत: चेरीसह बनते. येथे, कृती नाशपाती वापरून रुपांतरित केली जाते आणि मिठाईसाठी शरद ऋतूतील अनुभव अधिक मिळते, परंतु इतके चांगले आपण कधीही ते खाऊ शकता. ताजे किसलेला जायफळ एक स्पर्श खूप मसाले न करता, पूर्णता करण्यासाठी नाशपाती च्या ताजा चव बंद सेट.
ओव्हनमधून गरम गरम खाल्यावर क्फॉउटिसला मिष्टान्न आणि स्वादिष्ट मानले जाते, तथापि, जेव्हा कोल्ड कॉफी किंवा चहाच्या कपाने थंड केक बनतो तेव्हा केक बनतो.
क्लोफॉटीजचे शब्दलेखन बदलते आणि त्याला बर्याचदा क्लफॉटी ( शंकांशिवाय ) म्हटले जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे मऊसर मिक्स
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1/4 कप हलक्या क्रीम
- 2/3 कप सर्वपटीने आले
- 3 मोठ्या अंडी
- 1/4 कप दाणेदार साखर
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1/4 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 1/4 चमचे मीठ
- 4 कप PEAR काप
- 1 चमचे कन्फेक्शनर्स 'साखर (चूर्ण)
ते कसे तयार करायचे
350F एक ओव्हन Preheat
मच्छर 9 इंच चौरस बेकिंग डिश किंवा 9 इंच खोल-डिश पाई गोल नरम बटरसह.
एका वाडग्यात दूध, मलई, मैदा, अंडी, साखर, व्हॅनिला अर्क, जायफळ आणि मीठ जोपर्यंत एक चिकन, पातळ पिठ तयार होत नाही तोपर्यंत एकत्र करा.
तयार बेकिंग डिशच्या तळामध्ये 3/4 कप पीठ लावून 2-4 मिनिटे बेक करावे. पिठ्याची बारीक चोळत नजर ठेवून ते झाकून पुर्णपणे काढून टाका.
ओव्हनमधून काढून टाकल्यावर ते जाड करणे आणि सेट करणे सुरु करावे.
डिश एक उष्णतारोधक पृष्ठभागावर हस्तांतरित करा आणि पिअर गरम पिठात लावा. उर्वरित पिटसर पिटांवर ओता आणि 35-40 मिनीटे बेक करावे. जोपर्यंत मध्यभागी एक चाकू घालून तो बाहेर पडत नाही.
पूर्ण वस्तूंवर कन्फेक्शनर्सची साखर लावून ती उबदार ठेवावी.
क्लासिक पिअर क्लाफॉटीज वरील विविधता
वर सांगितल्याप्रमाणे, क्लासिक क्लफॉउटिस फ्रान्सच्या लिमोजीन भागातून चेरीसह बनविले आहे आणि चेरीच्या आवृत्तीत तंत्राने वरील कृतीवर बदल केला आहे.
विचार करण्यासाठी इतर फळे उन्हाळ्यात apricots आहेत एक जर्दाळू क्लफॉटीज बनविण्यासाठी दोन मध्ये जर्दाळू कट आणि दगड काढून नंतर नाशपाती ऐवजी जर्दाळू halves वापरून, वरील म्हणून कृती पुढे जा.
Strawberries Blackberries, अगदी चरबी, रसाळ ब्लूबेरी या क्लासिक पाककृती मध्ये चांगले काम. सफरचंद वापरले जाऊ शकते पण तपकिरी आणि सफरचंद पासून मिठाई देखावा बिघडू पासून सफरचंद टाळण्यासाठी लिंबाचा रस एक स्पर्श घालावे.
या PEAR clafouti कृती 8 servings करते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 228 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 128 मिग्रॅ |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |