हा मोहरी रेसिपी पांढरे वाइन आणि वाइन व्हिनेगरसह संपूर्ण तपकिरी आणि पिवळी मोहरीची दाणे तयार केली जाते. हे मुळात क्लासिक डिजॉन मोहरी वर एक फरक आहे, आणि त्यात एक मिश्रित आहे जेणेकरून त्यात थोडेसे कुचरामी पोत असेल.
आपण 48 तासांपर्यंत PReP प्रारंभ करण्यापूर्वी मोहरीच्या दातांना भिजवून घ्यायची गरज आहे आणि पूर्ण झालेल्या मोहरीमध्ये स्थिर होण्यासाठी आणखी 24 तास थंड करावे लागतील, परंतु वास्तविक तयारीच्या वेळ 30 सेकंदांपेक्षा अधिक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चमचे तपकिरी मोहरी दाणे
- 4 चमचे पीठ मोहरी बिया
- दिड कप कोरडे व्हाईट वाइन (जसे की एक उत्तम दर्जाची शाल्बिस, सॉविनॉन ब्लॅंक किंवा चार्डननेय)
- दिड कप पांढरा वाइन व्हिनेगर (किंवा शेरी वाइन व्हिनेगर)
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ
- 2 चमचे केकवर घातलेले साखर शर्करा
ते कसे तयार करायचे
- एका काचेच्या वाडग्यात मोहरीचे दाणे , वाइन आणि व्हिनेगर एकत्र करा. काच वापरणे महत्वाचे आहे कारण वाइन आणि व्हिनेगरमधील ऍसिड काही प्रकारच्या धातूसह प्रतिक्रिया देतो आणि एक बंद चव तयार करतो. प्लास्टिक ओघाने झाकण ठेवा आणि दोन दिवसासाठी खोलीच्या तापमानाला बसू द्या.
- मिठांसह, ब्लेंडरमध्ये सामग्री हस्तांतरित करा आणि जोपर्यंत आपण इच्छित सुसंगतता पूर्ण करीत नाही तोपर्यंत मिश्रित करा. सुमारे 30 सेकंद योग्य असावा.
- काचपात्रात परत घट्ट बसवून झाकण ठेवून 24 तास आधी थंड करावे.
मोहरीचे दाणे फ्रिजमध्ये दोन महिन्यांपर्यत राहील कारण तो कसकर झाकलेला आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 12 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |