आइस्क्रीम मेकरशिवाय होममेड आइस्क्रीम? ते बरोबर आहे! होममेड नारळाच्या आइस्क्रीमची ही कृती रस्त्याच्या 'ईसेस' सारखीच आहे जी थायलंड आणि इतर दक्षिणपूर्व आशियाई देशांतील रस्त्यावरील विक्रेत्यांकडून खरेदी करता येते. आपण आधी या प्रकारची आइस्क्रीम असल्यास, आपण ते आइसक्रीम आणि sorbet दरम्यान एक क्रॉस सारखे अधिक आहे माहित कराल - ते पश्चिम मध्ये वापरले जातात म्हणून हलक्या आणि नाही म्हणून भागाकडे आहे, पण एक मधुरपणा आहे त्याच्या स्वत: च्या, आणि बनविण्यासाठी खूप सोपे आहे तसेच, बहुतेक होममेड आइस्क्रीम रेसिपीच्या तुलनेत, फ्रीजरमध्ये ठेवल्यानंतर आपण त्यात फारच ढवळत नाही. भरपूर स्टोअर-खरेदी केलेल्या बर्फच्या क्रीमापेक्षा खूपच स्वादिष्ट नारळचे स्वाद आणि स्वस्थ सह, परिपूर्ण उन्हाळ्यातील उपचारांसाठी काही किंवा दोनवेळा सर्व्ह करावे. यापेक्षाही उत्तम, आंब्याच्या कापांसोबत आणि छान प्रौढांसाठी नारळ कडक मद्यची एक नारिंगी वर्षातील कोणत्याही वेळी वापरली जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी
- 1 कप पांढरी साखर
- 2 कप
- जबरदस्त फिकटिंग क्रीम
- 2 कप भजीव नारळ दूध कॅन केलेला
- 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सुगंध
- 2 चम्मच नारळ फ्लेवरिंग (पर्यायी)
- 3 tablespoons नारळ flaked, गोड किंवा unsweetened (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- आइस्क्रीम गोठविण्याकरिता एका झाकणाने कंटेनर तयार करा. मोठे दहीण कंटेनर चांगले काम करतात (आपल्याला अनेक आवश्यक आहेत), किंवा आपण प्लास्टिकच्या आइस्क्रीम टबचा पुन्हा वापर करू शकता.
- अंडी आणि साखर अन्न प्रोसेसर, मिक्सर किंवा ब्लेंडरमध्ये ठेवा. 1 1/2 ते 2 मिनिटे प्रक्रिया
- हे मिश्रण दुहेरी-बॉयलरच्या वरच्या बाजूला ठेवा आणि मध्यम-उच्च उष्णता भरून ठेवा.
- 8 ते 10 मिनिटे शिजवावे, मिश्रण झिरपत होईपर्यंत सतत ढवळत राहा आणि मिश्रण भाजीत होते (ते कस्टर्डसारखे दिसले पाहिजे). थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा
- आपल्या फूड प्रोसेसर, ब्लेंडर किंवा मिक्सरमध्ये हेवी क्रीम घाला. ब्लिट्झ होईपर्यंत मलई खूप जाड आणि कडक शिखरे बनते (अंदाजे 1 मिनिट). एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात घ्या.
- नारळचे दूध घालून अधिक सडलेले नारळ (वापर केल्यास) चाळणी केलेल्या क्रीममध्ये एकत्र करा.
- आता रेफ्रिजरेटरमधून शिजवलेले अंडी / साखरचे मिश्रण घालावे. हाताने एकत्र सर्व काही एकत्र करून स्वाद (व्हॅनिला / नारळ) घाला. आपण एक जाड, पांढरा पिठात सारखी मिश्रण अप समाप्त पाहिजे. तयार कंटेनर (रे) मध्ये घाला फ्रीजरमध्ये सेट करा आणि कमीतकमी 8 तास किंवा रात्रीत गोठवू द्या.
- सेवा करण्यासाठी, उबदार पाण्यात एक आइस्क्रीम स्कूप डाईप करा आणि आइस्क्रीमला कटोरेत बुडवा. अतिरिक्त नारळाच्या चवसाठी, थोड्याच पिवळसर नारळ असलेल्या शिजल्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 64 9 |
| एकूण चरबी | 52 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 37 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 9 मिली |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |