एक चिकन कोंबणे तुलनेने सोपे आणि सरळ आहे, आणि fussing एक संपूर्ण खूप आवश्यक नाही, प्रगत कौशल्ये किंवा गुंतागुंतीची गणित बहुतांश भागांसाठी, आपण पक्षी गरम ओव्हनमध्ये ठेवतो, वेळ जातो आणि नंतर आपण ओव्हनमधून बाहेर काढतो.
तरीदेखील हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की चिकन हा गडद मांस, हलके मांस, हाडे आणि कूर्चाच्या एक गठ्ठ आहे, सर्व लवचिक आणि लवचिक बाह्य त्वचेत घट्टपणे बंद होते.
एक एकसारख्या गोमांस भाजलेल्या भागाच्या तुलनेत गोल चकचकीत संपूर्ण चिकन फारच जटिल आहे. मांसाचा मासा धिप्पाड आणि कमी लज्जतदार आहे, परंतु काळोख मांस शिजवण्यापूर्वी आपण ते काढू शकत नाही, ज्याला जास्त वेळ लागतो.
टर्कीच्या तुलनेत ही समस्या अधिक स्पष्ट नाही . कारण ते इतके मोठे आहेत, लेग मांसाच्या वेळेपर्यंत, स्तन गर्लफ्रेंड गेल्या उलट गेले होते.
एक चिकन roasting की खरंच कोणत्याही प्रकारे फुलप्रूफ आहे की त्याच्या तुलनेने लहान आकाराचे सह प्रामुख्याने आहे की. पण याचा अर्थ असा नाही की ते थोडी मदत वापरू शकणार नाही.
आणि त्यामध्येच ब्राइनिंग येते. ब्राइनिंग मांस आणि चवसाठी आर्द्रता वाढवते - हे दुसरे विभाग आहे जेथे स्तनपानाची उणीव आहे.
आणि कोंबडी इतकी लहान आहे की आपल्याला दिवसासाठी किंवा अगदी रात्रभर देखील तेलाची गरज नाही. सकाळी सकाळपर्यंत त्यास ठेवा, आणि त्या रात्री डिनरसाठी भाजून घेण्यास तयार व्हा.
आपण त्वचा पूर्णपणे पुसते याची खात्री करणे हे की आहे.
तो ओले झाल्यास, त्वचा तंतोतंत अप कुरकुरीत करणार नाही
तसेच समुद्र शांत पूर्णपणे राहू द्या आणि मग बर्फ जोडून त्याचे व्यवस्थित सर्दी करा. समुद्र बर्फाळ नाही तर, आपल्या हातावर अन्न सुरक्षेसाठी धोका असेल . आणि त्या मार्गाने, आम्ही प्रथम स्थानावर ते उकळत आहे कारण मिरपॉकर्स आणि मसाल्यातील फ्लेवर्स अनलॉक करणे आहे.
- मोठ्या स्टॉकच्या पॉटमध्ये थंड पाण्यात एक गॅलन, कोशेर मिठाचा कप आणि तपकिरी शुध्द अर्ध कप.
- विरघळली की त्यात हिरव्या मिरचीचा एक चमचा आणि संपूर्ण काळ्या मिरीचा एक चमचे टाका.
- एक उकळणे द्रव गरम करा, नंतर उष्णता बंद घ्या आणि ते पूर्णपणे थंड द्या.
- समुद्र शांत आहे तेव्हा, बर्फ चार कप जोडा आणि द्रव पूर्णपणे थंड आहे याची खात्री करण्यासाठी भोवती झुंड.
- आता आपली संपूर्ण चिकन घाला. प्रथम कोंबडी साफ करा, नंतर ते मृदू-मध्ये प्रथमच जोडा. आपण तेवढे वजनाने खाली वजन करण्याची आवश्यकता असू शकते जेणेकरून ते पाण्याखाली जाईल.
- भांडे झाकून ठेवावे, त्याला रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवा आणि कुठेही 8 ते 24 तास थंड करा.
- जेव्हा आपण चिकन भाजून घेण्यास तयार असाल तेव्हा ते समुद्रातून बाहेर काढून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ पेपर टॉवेलसह कोरडी पॅन करा. समुद्र टाकून द्या.