या सोपे अनुसरण पाककृती सह, आपण ऑईस्टर सॉस सह हलवू-तळलेले गोमांस करू शकता ऑयस्टर सॉस मांसचे नैसर्गिक चव वाढवून गोमांस पूरक ठरते. याव्यतिरिक्त, हे डिश चीनी रेस्टॉरंट्स मध्ये एक मुख्य आहे. आपण स्वत: ला तयार करण्याबद्दल शिकण्याने, आपण जे काही खातो ते नियंत्रित करू शकता आणि MSG सारख्या हानिकारक घटक टाळा. आणि जर आपल्याला उच्च रक्तदाब किंवा मधुमेह सारख्या वैद्यकीय स्थिती असल्यास, आपण मिठाचे आणि साखर दूर करू शकता किंवा, कमीतकमी जेवणात वापरल्या जाणार्या घटकांची संख्या कमी करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड गोमांस स्टीक (गोल किंवा बाजू)
- 1/4-इंच स्लाइस आल्या (चिरलेला)
- 3/4 कप मशरूम (बारीक)
- 1 लहान गाजर (बारीक चिरून आणि पातळ काप मध्ये तिरपे कापून)
- 2 1/2 टेस्पून. ऑईस्टर सॉस
- 1/2 टीस्पून ब्राऊन शुगर (दाणेदार किंवा मऊ)
- 1/4 कप पाणी (किंवा कमी-सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा)
- 4 टेस्पून. उकडलेले तळण्यासाठी तेल (किंवा आवश्यक)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 4 कप भिजवलेले तांदूळ
- Marinade साठी :
- 1 1/2
- टी
- बीएसपी
- गडद सोया सॉस
- 1 टी बीएसपी. चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 2
- टिस्पून
- कॉर्नस्टर्क
- 1 1/2 टी बीस्प. पाणी
- 1 टी बीएसपी. वनस्पती तेल
ते कसे तयार करायचे
- सुरुवातीला, गव्हाच्या ओल्याभर पातळ काप, 2 ते 3 इंच लांब आणि 1/4-इंच जाड मध्ये कट. नंतर, दिलेल्या क्रमवारीत marinade साहित्य घालावे. 15 मिनिटे गोमांस खाडा. एक लहान वाडगा मध्ये, पाणी किंवा चिकन मटनाचा रस्सा, साखर आणि ऑईस्टर सॉस एकत्र मिक्स करावे आणि बाजूला सेट करा आपण आपल्या मीठांचे सेवन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असल्यास पाणी हा एक स्वस्थ पर्याय आहे.
- नंतर, मध्यम ते मध्यम ते उच्च गॅसवर तेल गरम करावे . सुगंधी होईपर्यंत जिरे आणि नीट ढवळून घ्यावे . आल्या जळणार नाही याची दक्षता घ्या. नंतर, बीफ जोडा एक मिनिट तपकिरी, नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ते रंग बदलत नाही आणि जवळजवळ शिजवल्या जातात. जर ते सोपे असेल तर आपण दोन बॅचेस मध्ये गोमांस शिजू शकता यानंतर, wok आणि निचरा पासून गोमांस काप काढून टाका. त्यानंतर, wok बाहेर स्वच्छ
- कढईत तेल दोन चमचे गरम करा. थोड्यावेळचे कापलेले गाजर आणि नीट ढवळून घ्यावे. नंतर मशरूम घाला. भाज्या बाजूला ठेवा आणि मध्यभागी सॉस घाला. मिश्रण एका उकळीवर येऊ द्या आणि नंतर गोमांस परत पॅनमध्ये घाला. एकत्र सर्वकाही मिक्स करावे. आपण पूर्ण केल्यावर, इच्छित असल्यास, एक नमुना चव लावून आणि मसाला समायोजित करा.
- वाफवलेले तांदूळ सह गरम गोमांस-तळणे गरम सर्व्ह करावे एक स्वस्थ जेवण साठी तपकिरी तांदूळ सह पांढरा तांदूळ पर्यायी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1003 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 101 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 164 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |