हे कोबी रोल ग्राऊंड गोमांस आणि भात सह चोंदलेले आहेत आणि एक टॅग्सी टोमॅटो सॉससह बिनचूकपणामध्ये भाजलेले आहे.
कोबी रोल एक आवडते सोय अन्न आहे, विशेष प्रसंगी आरक्षित केले जाऊ शकते की एक डिश. चोंदलेले कोबी रोलसाठी हे कृती एक अतिशय लोकप्रिय पाककृती आहे.
येथे वेळ पध्दतीनुसार कोबीच्या पृष्ठभागावर मृदु करण्याचे एक पद्धत आहे. आपण कोबी रोलस् तयार करण्याची योजना करण्यापूर्वी रात्री फ्रीज मध्ये कोबी संपूर्ण डोके ठेवले. सकाळी बाहेर तो घ्या आणि तो दिवसभर किंवा बरेच तास तो वितळवुन द्या. Thawed कोबी च्या पाने सहज बंद फळाची आणि आवश्यक नाही पूर्व स्वयंपाक आवश्यक सामग्री पुरेशी लवचिक आहेत!
मांस पुढे वेळ शिजवलेले नाही, म्हणून जादा चरबी टाळण्यासाठी खूप जनावराचे गोमांस वापरण्याचा प्रयत्न करा अगदी किमान 85% पालेभाज्या गोमांस किंवा पादत्राण वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके कोबी (सुमारे 1 डझन मोठा कोबी पाने)
- भरणे साठी:
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ (दुबला)
- 3/4 वाटी तांदूळ (शिजवलेले)
- 1/2 कप कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 मोठा अंडे
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिरपूड
- 1/4 कप दूध
- सॉससाठी:
- 1 (8 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो (ड्रेसर, अनरीन)
- 3 tablespoons साखर
- 2 tablespoons व्हिनेगर
- 1/2 कप पाणी
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च (1/4 कप थंड पाण्यात मिसळून)
ते कसे तयार करायचे
- आपण कोबी रोल करण्यापूर्वी बनविण्याच्या रात्री फ्रीजरमध्ये कोबीचे डोके ठेवले दुसर्या दिवशी सकाळी बाहेर पिळणे.
- कोबीच्या डोके बंद सुमारे 12 ते 15 मोठे पाने पील करा. ते ब्लेकिंगशिवाय भरण्यासाठी पुरेसे लवचिक असावे.
- आपण कोबीच्या गोठवलेल्या, बारीक डोक्यावर काम करत नसल्यास, कच्च्या कोबीपासून 12 ते 15 मोठे पाने काळजीपूर्वक बंद करा. उकळत्या पाण्यात कोबीच्या पानांना ठेवा; कव्हर आणि 3 मिनीटे शिजवावे. चांगले मोकळे करा.
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- भरण्यासाठी, गोड गोमांस, तांदूळ, कांदा, अंडी आणि मिठ, मिरपूड आणि दुधाचे मिश्रण एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि 12 भागांमध्ये विभागणे. प्रत्येक कोबी पानांचे मध्यभागी गोमांस मिश्रण एक भाग ठेवा. भरत, बुर्टो स्टाईलभोवती पानांचा रोल करा. टूथपेक्ससह रोल करा. एक बेकिंग डिश किंवा ओव्हन सुरक्षित डच ओव्हन मध्ये रोल ठेवा
- सॉससाठी टोमॅटो सॉस, टोमॅटो, साखर, व्हिनेगर आणि 1/2 कप पाणी एकत्र करा; कोबी Rolls प्रती ओतणे 1 तास आधी ओव्हनमध्ये झाकण आणि बेक करावे. एक स्लॉटेड चमच्याने रोल काढा आणि टूथपेक्स टाकून द्या.
- मध्यम गॅस चेंडू रस सह पॅन ठेवा किंवा एक गरम मसाला ठेवणे ठेवा आणि मध्यम गॅस चेंडू ठेवा; सॉसमध्ये कॉर्नस्टार्च आणि पाणी मिश्रण घालणे; एक उकळणे आणणे आणि जाड होईपर्यंत शिजवावे.
- सॉससह कोबी रोल्स सर्व्ह करावे.
सेवा देणारे सूचना
उकडलेले बटाटे किंवा मॅश बटाटे सह कोबी Rolls सर्व्ह बटाटा वर रिमझिम सॉस एका बाजूला भाजीपालासाठी, वाफवलेले हरभरे, कॉर्न, किंवा ब्रोकोली निवडा.
रूपांतर
लो कार्ब ऑप्शनः तांदुळाची उकडलेली फुलकोबी तांदूळ
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 454 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ |
| सोडियम | 763 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |